Cortigiano Restaurant & Bar — Restaurant in Bari

Bel posto con ampio menu di buona qualità. Personale scortese. Pur non avendo ricevuto un trattamento adeguato voglio essere onesto nella recensione affinché possa essere recepita come una critica costruttiva. Il locale è molto carino e nonostante il menu presenti portate di ogni genere (si può scegliere tra antipasti, primi, secondi, pizze, dolci e c'è addirittura una sezione giapponese) ho sempre trovato la qualità all'altezza della situazione. Il tallone d'achille è la qualità del servizio, in generale approssimativo e, in talune occasioni, addirittura scortese. Fosse stata una trattoria, con prezzo da trattoria, avrei dato sicuramente 4/5 stelle. Ma si tratta di un ristorante con prezzi da ristorante, ed in quanto tale la qualità del servizio incide notevolmente sul giudizio globale. La recensione vera e propria si conclude qui. Segue il racconto della mia specifica esperienza, per chiarire il motivo del voto negativo. Cerco di prenotare telefonicamente un tavolo per 10 alle 21.30. Mi dicono che è sabato, quindi dobbiamo presentarci al max per le 21. Faremo il possibile. Alla fine prendiamo posto in 4 alle 21.15. Ci viene chiesto di ordinare comunque, non possiamo bloccare in 4 un tavolo da dieci, è sabato. Ordiniamo un antipasto, una pizza, 3 primi. Ci viene ricordato che è sabato, mica possiamo ordinare 3 primi diversi. Senza fare storie ordiniamo due tipi di primi per 3 persone. Nel frattempo sentiamo le veementi lamentele della responsabile di sala che, probabilmente convinta di essere coperta dal brusio di fondo, si rivolge ai suoi colleghi definendoci, usando un eufemismo, come clienti "poco apprezzati". E vabbè... è sabato, noi effettivamente siamo arrivati in ritardo, lei sarà oberata di lavoro... pazienza. Siamo umani. Il tavolo si completa (ore 21.35), le restanti ordinazioni vengono prese e, con tempistiche assolutamente accettabili, ognuno di noi viene servito. Ma come? I piatti vengono praticamente sganciati al volo sul tavolo, le posate consegnate in mano e i piatti sporchi ritirati con tale impeto che la persona al mio fianco con un gran riflesso ha tirato indietro la testa per evitare di prendere un piatto tra i denti... Ogni operazione al tavolo viene svolta con una fretta pazzesca, al punto che ci siamo sentiti in dovere di aiutare a sbarazzare il tavolo... Ma quando finiremo di scontare la gravissima colpa del nostro ritardo? Giunge il momento dei dolci. Mi viene proposto un cannolo siciliano "ma senza canditi, con ricotta e cioccolato". Ne prendiamo due con molto entusiasmo. Solitamente i dolci del cortigiano sono ottimi. Stavolta però c'è un'amara sorpresa. Nel cannolo si sente un forte e persistente aroma di Rum... Il cameriere è cambiato... l'altro era cortese ma frettoloso, questo... lasciamo perdere. Gli faccio notare che ho appena assaggiato la ricotta, che la nota liquorosa è davvero invadente e che se ci viene specificato "senza canditi e col cioccolato" non si può tacere la sostanziosa presenza di liquore. Risposta polemica del cameriere: "guardi che il rum non si trova nella ricotta, ma nell'impasto della cialda". D'accordo, ma non ho mi interessa sapere dove sia il rum, il problema è che non mangio dolci contenenti liquore e se lo chef "rivisita" il concetto di cannolo, liberissimo di farlo, bisogna mettere il cliente al corrente al momento della scelta. Risposta stizzita del cameriere: "senta, probabilmente lei non lo sa, ma NELLA RICETTA ORIGINALE DEL CANNOLO SICILIANO C'E' IL RUM". Al tavolo siamo rimasti basiti... più per i modi che per il concetto. Spesso in cucina si usano vini e liquori, ma per arrotondare il sapore, non per soverchiarlo! Alla fine abbiamo consumato gli altri dolci, ottimi, lasciato i cannoli e pagato il conto (cannoli compresi ovviamente). Auguro il meglio al Cortigiano... in particolare gli auguro di elevare il livello del personale affinchè possa davvero spiccare un definitivo salto...

Se siete in cerca di un ristorante a Bari che unica eleganza, ottimo cibo e un servizio impeccabile, Cortigiano Restaurant & Bar è la scelta ideale. Situato nel cuore della città, questo locale è un vero e proprio angolo di raffinatezza che sa come sorprendere e soddisfare anche i palati più esigenti. Appena varcata la soglia, si è accolti da un'atmosfera sofisticata ma al contempo rilassata. L'arredamento è elegante, con dettagli moderni che richiamano il fascino della tradizione, creando un ambiente perfetto per qualsiasi occasione, sia che si tratti di una cena romantica, di una serata tra amici o di un pranzo di lavoro. Il servizio è professionale e sempre attento, con uno staff cordiale che sa come fare sentire ogni cliente coccolato ea proprio agio. Il menù di Cortigiano è un'esperienza gastronomica che unisce cucina tradizionale e innovazione. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi e selezionati, che possono raccontare i sapori autentici del territorio pugliese con un tocco moderno. Non c'è niente di più appagante che iniziare con un antipasto di crudi di mare , freschissimi e accompagnati da salse leggere che ne esaltano la delicatezza. Per i primi piatti, le orecchiette alle cime di rapa sono un classico che non delude mai, mentre il risotto ai frutti di mare è cremoso e saporito, con il giusto equilibrio tra mare e terra. Tra i secondi, il filetto di branzino al forno è impeccabile, cucinato alla perfezione e accompagnato da un contorno che esalta il piatto senza sopraffarlo. La selezione di dessert è il finale perfetto per una cena da ricordare. Il tiramisù e la panna cotta sono due proposte classiche che al Cortigiano vengono reinterpretate in modo originale, offrendo dolci dalla consistenza perfetta e dai sapori equilibrati. La carta dei vini è ben curata, con una selezione di etichette pugliesi e nazionali che si abbinano perfettamente ai piatti proposti. Ogni vino è scelto con attenzione per esaltare il gusto dei piatti, Cortigiano Restaurant & Bar è molto più di un semplice ristorante. È un luogo dove il buon cibo si fonde con l'eleganza dell'ambiente e la cura del servizio, creando un'esperienza gastronomica che non dimenticherete facilmente. Se vi trovate a Bari, questo è il posto giusto per assaporare piatti raffinati e godere di un servizio di altissimo livello. Sicuramente una delle migliori opzioni in città per chi cerca qualità e...

We recently visited this cozy restaurant, and the atmosphere was inviting, perfect for a relaxed meal with friends. We arrived as a large group, and despite the number of people, the serving time was impressive. The staff managed to serve everyone quickly, which we really appreciated.

Our meal included chicken, pasta, lava cake, and some drinks. The pasta was satisfying, with a rich flavor that everyone enjoyed. The lava cake was a highlight, though some of us found it didn’t melt as expected in the center, which was a minor letdown. The chicken had good flavor but was slightly dry on the edges.

Overall, it was a pleasant dining experience with efficient service and decent food, making it a nice spot for a casual...