Le Officine Clandestine — Restaurant in Bari

ITA🇮🇹 [EN 🇬🇧 🇺🇸 Following]

▪LOCATION: Voto 7/10. Il posto è minimal, spazioso internamente, dispone di numerose prese di corrente e WiFi.

▪SERVIZIO: Voto 9/10. Gentili, disponibili e veloci.

▪CIBO & BEVANDE: Voto 9/10. Il salato è top! Abbiamo ordinato (i) Zanardi, una parmigiana di melanzane rivisitata con stracciatella, confit, fonduta di parmigiano e anacardi e (ii) una frittella Linda (con pesto di pistacchio, burratina affumicata e capocollo di Martina Franca). Sono rimasta esterrefatta dalla bontà! Il dolce. Abbiamo preso (i) un Warren – frolla,mousse al caramello salato, crema allo zabaione e pesche caramellate e (ii) un Florence – un brownie con mousse al cioccolato e panna. Il Warren è stato il mio preferito. Certo il dolce non arriva all’elaboratezza e la squisitezza del salato! Come birre…Abbiamo preso una Chimay Rouge e una bionda alla spina. Hanno una varietà di birre belga e di altre nazioni, dai sapori diversi.

▪COSTO: Nella media dei locali di Bari considerando l’alta qualità dei prodotti.

▪AMBIENTE, ATMOSFERA, DESIGN: Voto 7/10. È un posto molto basic, dove ci si può recare per lavorare e studiare (dato il WiFi e le prese di corrente disponibili). Colpisce la innumerevole quantità di quadretti dipinti a mano sparsi in tutto il locale

▪DETTAGLIO IMPORTANTE: Prese e Wifi per tutti. Aperto tutto il giorno per colazione, pranzo, caffè pomeridiano, aperitivo e cena.

EN ▪LOCATION: Score 7/10. The place is minimalist and spacious inside. There are several sockets and WiFi is available.

▪STAFF: Score 9/10. Friendly, available and fast.

▪FOOD & BEVERAGE: Score 9/10. The salty food is amazing! We ordered (i) Zanardi and (ii) the Linda among the “Frittelle”. Zanardi, is something that should remind you of the “Italian Parmigiana” it is a typical homemade dish with aubergines, it is very tasty with confit tomatoes and a Parmisan cream, Stracciatella (that is something very typical of the Puglia region) and cashew nuts. Linda belongs to the “Frittella”. Frittella is a fried dough with something inside that is typical of the region. This latter is served sliced as a “panino” with pistachio pesto, smoked Stracciatella and “capocollo di Martina Franca”, a cured meat typical of the region. The sweets were ok. We ordered (i) a Warren and (ii) a Florence. They have international beers, including Belgian. We ordered a Chimay Rouge and a Lager.

▪COST: Average prices considering the high quality of the products

▪ENVIRONMENT, ATMOSPHERE & DESIGN: Score 7/10. The place is simple and minimal, but there are several pictures and hand-painted paintings all around on the walls.

▪IMPORTANT DETAIL: WiFi and sockets available for everyone. The place is open all the time for breakfast, coffee, lunch, aperitivo around 19.00 and...

Used to be great, now it's a bit overpriced for the mains that have nice ingredients but poorly put together and executed. Chose the pretentious road and I don't get it, it was perfectly good as a uni bar...beers are good and service needs a push. Seems like some guy brought it and finding a way to monetize. Lost his soul and workers don't care enough, possibly not paid enough to care . Good...

Locale carino, simile a tanti altri in voga in questo momento. Sicuramente moderno, bello il clima accogliente che si respira da subito varcando la porta d'ingresso. A vedersi, pare un pub, eppure fa anche da caffetteria pertanto se lo si prova di sera, tutto ok, ma di giorno può confondere. Non se se mi spiego, è chiaramente un pub, con i quadretti delle birre, non un locale in cui fare il caffè. Esperienza personale? Aperitivo alle ore 18.00 (orario normalissimo per un ape) , cucina chiusa, nessuna possibilità di ordinare da mangiare, neanche i tris disponibili, solo taralli olive e prosciutto. Niente arachidi, non disponibili come tutto il resto. Il prosiutto si presenta sfizioso, speziato, le olive nella norma, taralli insipidi. Tempo di attesa abbastanza. Insomma, locale che deve ancora lavorare tanto sulla sua identità, sicuramente in serata per una cenetta potrebbe dare di più, ma non lo consiglierei dopo l'aperitivo scadente e CARO di oggi. Peccato perché l'arredo è molto originale, anche il nome del locale lo è.. spero si...