Crudo Alla Barese Bistrot — Restaurant in Bari

Mi dispiace davvero tantissimo scrivere tutto questo ma nel 2024, con tanto di dispiego di forze “social” non è possibile buttare 25€ per una serata pessima come poche. Posso capire la difficoltà della cucina che di mercoledì sera aveva un aiuto chef in meno (così ci hanno riferito): le difficoltà capitano a tutti. Può succedere che mezzo tavolo inizi a mangiare e l’altro resti a guardare. Sono difficoltà oggettive e non è possibile prendersela con nessuno, sarebbe pretestuoso.

Non può succedere: Ci si pubblicizza in pompa magna che “qui si mangia il mondo” e poi mancano gli ingredienti alle 21.30, e nel corso dell’ora e mezza di attesa vengano meno brasciole e salmone fresco (sostituito con affumicato). Alla lamentela che il pane senza glutine fosse per metà congelato sentirsi rispondere “e perché l’hai mangiato?” Dire “chiedo alla direzione se possiamo offrirvi il dessert” e far passare altri 10 minuti con il locale vuoto. A fine serata cercare di giustificarsi dicendo “siete in 10 e tutti avete preso cose diverse”, senza avvisarci che ciò poteva creare problemi e ritardi (non era questa la vera forza del locale?). Pagare per una “tagliata di pollo” aperta dalla confezione del supermercato, di quelle pre-tagliate. Provare a mangiare, con fame, alle 23.30 una pinsa estremamente cotta e secca dal dubbio gusto (sebbene la fame questa è stata lasciata, come al tavolo accanto). Un Hamburger carbonizzato.

Purtroppo abbiamo scelto la serata sbagliata per provare un locale che a tutti gli effetti prometteva tantissimo. Uniche due note positive: la cameriera che, alla seconda richiesta di portare del pane senza glutine prima della tagliata è stata gentilissima e molto proattiva. Il primo, il piatto di assassina. Abbondante e...

PESSIMO una delle esperienze più terribili di sempre, eravamo in 10 al tavolo e abbiamo dovuto aspettare più di un'ora e mezza prima che il nostro ordine arrivasse. Nel frattempo, nessuno è venuto a scusarsi per il ritardo, e non abbiamo ricevuto nemmeno un minimo di aggiornamento sul nostro cibo. È stata davvero una lunga attesa senza giustificazioni.

Quando finalmente i piatti sono arrivati, siamo rimasti ancora più delusi dalla qualità. Il cibo era di qualità davvero scarsa, a dir poco deludente. La carne era dura e poco saporita. Inoltre, il servizio era pessimo.

I camerieri sembravano distratti e poco organizzati, e non si sono preoccupati minimamente di assicurarsi che il nostro pasto fosse in ordine o che la nostra esperienza fosse piacevole.

In definitiva, una serata che doveva essere un momento di svago e convivialità si è trasformata in una vera delusione. Mi dispiace doverlo dire, ma non credo che tornerò in questo bistrot e non posso consigliarlo nemmeno a nessuno. Speravo in una qualità migliore, soprattutto considerando i piacevoli video che abbiamo visto sui social, quindi davvero ottimo lato marketing (con tanto di richiamo a food influencer) ma zero tutta la gestione del locale e dell’esperienza.

Mi dispiace ma al giorno d’oggi aprire un locale in queste condizioni e offrire un disservizio tale é davvero inconcepibile. Considerato i molteplici locali che aprono in città.

Ovviamente nessuno si é scusato con noi, nonostante le nostre lamentele, nessuno ci ha offerto nulla e in cassa non ci hanno neanche chiesto come fosse andata.

Pessimi non tornerò mai più, inoltre al tavolo avevamo una persona celiaca che non ha potuto mangiare praticamente nulla (pane congelato...

Pessima esperienza Non capisco molte recensioni .. ma ritengo opportuno segnalare disattenzioni che non reputo assolutamente sviste estemporanee. Siamo stati in questo nuovo locale, incuriositi dalla nuova gestione, ma ahimè siamo rimasti tutti molto delusi. Passi pure la disorganizzazione del servizio .. ed i lunghissimi tempi d'attesa (un'ora per una pinsa .. dei panini e degli straccetti di pollo) ... Ma ciò che non ho potuto accettare è la qualità dei prodotti ... il panino con hamburger era immangiabile, bruciato e durissimo, peraltro con carne che aveva un sapore poco gradevole. La pinsa accettabile .. ma nulla di straordinario. Gli altri piatti presi dagli altri commensali, allo stesso modo non entusiasmanti .. con diverse pecche e scarsa qualità. Ma il culmine, si è raggiunto quando abbiamo richiesto al tavolo dell'olio ... Qui abbiamo avuto la conferma di essere in un locale dove la cura, l'attenzione al cliente e soprattutto il rispetto delle norme igienico sanitarie ... non siano propriamente al primo posto. Difatti il cameriere ha portato al tavolo un bicchiere con dell'olio (di chissà quale provenienza) con un cucchiaino immerso all'interno ... D'altronde sono solo dieci anni che la legge 161/2014, ha bandito le classiche oliere di vetro e introdotto l’obbligo del tappo anti rabbocco, ma qui si è aggiunto estro creativo nell'interpretazione della norma .... Eppure il gestore vanta esperienza nella ristorazione. Il locale di per se carino .. andrebbe migliorato per acustica nella seconda sala, ed arricchito con qualche tessuto o materiale fonoassorbente. Salvo la qualità della...