Osteria Al GiGianca — Restaurant in Bergamo

Oggi ho avuto l'occasione di visitare il ristorante Gigianca a Bergamo e, nonostante non sia solito lasciare recensioni, sento la necessità di esprimere la mia esperienza attraverso questa recensione.

Il luogo, premiato offre un'atmosfera tranquilla e confortevole, reminiscente di un'osteria ristrutturata. La scelta di festeggiare il compleanno di mio padre in questo ristorante, noto per la sua cucina raffinata, è stata motivata dalla passione del mio genitore per la gastronomia.

L'inizio del nostro incontro con il personale è stato promettente, con una cameriera che si è distinta per la gentilezza e l'attenzione durante tutto il servizio. Tuttavia, le cose hanno preso una piega negativa quando abbiamo scoperto che il menu degustazione era disponibile solo se tutto il tavolo optava per lo stesso menu, il quale era a base di carne. Con una vegetariana nel nostro gruppo, questa opzione non era praticabile.

Il proprietario ha inizialmente adottato un atteggiamento poco accomodante, suggerendo un "o così o niente". Dopo aver spiegato la nostra situazione, ha accettato di suddividere il tavolo in due cene separate per gestire meglio le comande. Le prime portate, reinterpretazioni leggere della cucina bergamasca tradizionale, erano accettabili ma non sufficienti a giustificare il costo elevato del menu, considerando il basso costo (senza nulla togliere alla qualità)delle materie prime utilizzate.

L'aspetto più deludente dell'esperienza è stato il comportamento del titolare o caposala, che ha manifestato un atteggiamento arrogante e condescendente, trattandoci con una superiorità fastidiosa. La sua scortesia è culminata nel momento in cui ha fatto osservazioni scocciate riguardo al fatto che mia sorella (la vegetariana) avesse condiviso un piatto con tutto il tavolo.

Il piatto forte, la "Pancia di Pecora Gigante Bergamasca a Bassa Cottura", presentata come una specialità rinomata, è stata una delusione. La carne era eccessivamente dura e nervosa, mancante di sapore, e sembrava richiedere almeno altri due giorni di cottura (bassa cottura nel roner probabilmente). Sorprendentemente, il proprietario non ha mostrato interesse quando il piatto è stato rifiutato da tutti.

Da aggiungere a questa deludente esperienza è stata la reazione sgarbata alla nostra celebrazione, inclusa la canzone di auguri a mio padre. Nonostante il ristorante fosse praticamente vuoto, sembrava che il nostro gesto disturbasse.

In conclusione, l'esperienza complessiva al ristorante Gigianca è stata deludente, considerando anche il conto finale. Abbiamo trascorso più tempo a elaborare la nostra insoddisfazione che a godere appieno della serata, e questo è stato estremamente dispiaciuto, specialmente considerando l'importanza dell'occasione per la...

We tried the longest tasting menu for the early lunch. We loved the pumpkin starter, mushroom risotto, ricotta mousse and orange wine underlined with amazing energy of lady waitress. (They really chose a right person) . We started eating on our own in the whole space but shortly it was a full house. Sometimes we had a feeling that the potential of some meals wasn’t really squeezed to 100% but the beautiful decor and vibes of this non really touristy place made our day unique. Next time we would go for dinner...

Conveniently located if you come from the airport and are after a meal with a good sample of local specialties. We tried a number of dishes and everything was surely above expectations. The ones in the pictures are sheep meatballs with broccoli and aioli, and rabbit with polenta, both fantastic. The wine list is also very good.

This is somewhat more refined than the average restaurant, with above the ordinary food quality, yet the atmosphere is still relaxed and easy. Definitely...