Ottavius Hosteria d'autore — Restaurant in Bevagna

LA RISTORAZIONE É UN’ALTRA COSA… Il locale si presenta molto bene: elegante, curato e situato nel suggestivo centro storico di Bevagna, lasciando inizialmente presagire un’esperienza all’altezza del contesto. Purtroppo, le aspettative sono state rapidamente disattese. Il comportamento del gestore, tutt’altro che professionale, ha segnato fin da subito in negativo l’atmosfera. Un atteggiamento invadente, poco garbato, e con toni spesso sopra le righe, che trasmette più l’idea di un improvvisato tuttologo che non quella di un gestore attento e competente. Le sue risposte alle critiche online (spesso sguaiate e offensive) confermano una certa inclinazione alla polemica più che alla riflessione costruttiva. Le pietanze, tanto decantate con enfasi, si sono rivelate nella media, senza alcun guizzo creativo o particolare ricercatezza. La tanto proclamata “cucina gourmet” appare più come un’etichetta usata a sproposito che una reale cifra stilistica. Il personale di sala, seppur cortese, ha mostrato evidenti segni di inesperienza e un servizio affrettato che ha tolto piacere alla degustazione. Il rapporto qualità-prezzo risulta decisamente squilibrato e contribuisce a rendere l’esperienza complessivamente deludente. In sintesi: se cercate un ambiente raffinato non solo nell’estetica, ma anche nell’approccio e nella proposta culinaria, forse è meglio orientarsi altrove. Personalmente,...

Difficile recensire.... partiamo da cibo..ottimo...gli Gnocchi piatto veramente interessante..(se lo fanno da più di 30anni)...insomma niente da recriminare...ambiente Curato sia fuori che dentro...servizio e qua la nota dolente arriviamo chiediamo se si puo mangiare chiedono se abbiamo prenotato dico no e aspetto ...ok fuori ma potrebbe arrivare il sole...non importa...tavolo affianco al nostro appena ordinato.. ci portano l'acqua...intanto il tavolo affianco finiti gli antipasti sono al primo ,terminato arriva il galletto e un altro secondo,noi dobbiamo ancora ordinare e dopo 24 minuti la cameriera dice ...ma non è ancora venuto nessuno....arriva solo un tipo che abbiamo notato prende solo lui le comande(dall'aria sembra il proprietario) ordiniamo 13 minuti di attesa e ci sta ...chiedo il formaggio e dopo 7 minuti di attesa mi alzo (mi si sono già raffreddato gli gnocchi) e mi si fa incontro il tipo...chiedo il formaggio risposta sui gnocchi c'è già....oh belin nel frattempo vedo almeno 2 tavolo arrivati dopo di noi che se vanno...hanno finito io sto mettendo ancora il formaggio....quindi che dire una giornata storta può capitare ma se non ne hai voglia o non ti stiamo simpatici basta dire tutto pieno....peccato...anche la spesa il linea con il...

Cena di Pasqua, belli pieni dal pranzo ma non potevamo farci mancare questa chicca. Menomale che siamo riusciti a trovare posto prenotando qualche giorno prima. Il locale si trova in una delle piazze piu belle di Bevagna, in una stradina leggermente defilato. Appena entri si capisce subito che si è entrati un luogo molto caratteristico, tutto in pietra, sembra essere tornati indietro nel tempo. Ci sediamo in un tavolino appartato anche perché avevamo un pelosetto di piccola taglia (quindi non potevano darci posti migliori), unica pecca (forse) che il cellulare non prendeva. Dal menu leggiamo una buona scelta per tutte le portate. Optiamo per 2 antipasti: crostini lardo e ciauscolo e crostino burro e alici. Dopo pochissima attesa veniamo serviti e rimaniamo stupiti dal fatto che la semplicità esalti sempre la qualità. Sui primi abbiamo optato per dei cappelletti casarecci ai porcini, molto buoni, e il piatto forte da oltre 30 anni: sua maestà "Gnocchi al sagrantino passito". Devo confermare che effettivamente i 30 anni di prove e combinazioni alle spalle si sentono tutti. Sono davvero buoni, speravo non finissero più. Per dolce una cheesecake al mosto, buona...