Ristorante Pizzeria Joker — Restaurant in Biella

Al momento la migliore in Biella. Ho potuto fare in assoluta tranquillità domande sul metodo utilizzato per l impasto ed il proprietario ha sempre risposto a tutte le mie domande. È una rarità trovare professionisti che parlano apertamente dei loro metodi e delle farine utilizzate. Alla pizza joker l impasto viene fatto con la tecnica della biga seguita da una maturazione/ lievitazione a tempo controllata. Per diversi fattori tecnici e scelta di una farina professionale (anche 01) si garantisce un prodotto finale leggero alla digestione e croccante al palato. Gli ingredienti utilizzati per il condimento delle pizze li ho trovati sempre freschi e di ottima qualità. Sono andato per ben 3 volte e lo standard delle pizze è rimasto sempre alto.

Da provare ASSOLUTAMENTE le pizze speciali e la pizza mucrone. Una vera goduria PER I SENSI.

ANDATECI E...

Siamo ormai clienti abituali, sia solo per un caffè o una colazione, sia per una pizza...ho notato che, forse a seconda di chi le prepara, a volte hanno bordo troppo alto e morbido, che non incontra i miei gusti personali, ma in generale pizza buona. Personale gentilissimo, simpatico e disponibile. Proprietari altrettanto. Devo fare un appunto: l'ultima volta, abbiamo scelto il tavolo sotto la zanzariera, fuori, lo abbiamo occupato in attesa che fosse apparecchiato (dopo che ci era stato detto che potevamo sistemarci dove preferivamo, non a caso) esce una ragazza del persona e ci dice "scusate, vi faccio spostare (dove volte..) perchè qui devo unire i tavoli per un 4 posti. Dubbio: altri due tavoli non si possono unire?? Mi è sembrato un...

Cibo: 5 stelle, Ottimo, provato a pranzo diverse volte e il menu del giorno sempre molto valido e variegato Pizza molto buona grande varietà nel menu Prezzo nella media 8 € solo primo, 10 solo il secondo, 14 il completo con 1/2 acqua e caffè (caffè solo nel completo) Servizio: 3 stelle perché ha la sola pecca di essere lento ma la colpa è dovuta alla mole importante di persone che si presentano al pranzo e non da incompetenza del personale che invece è molto gentile e disponibile mi sono presentato diverse volte senza prenotare e sono cmq riusciti a trovare il modo di farmi avere un tavolo (prenotate sempre per evitare problemi) Ambiente : 4 stelle, niente di che non eccelle ma lo valuto cmq bene per la...