Trattoria Borgo Antico — Restaurant in Bojano

I am reacting to a review from a local guide David Greens 3 years ago… Borgo Antico about owner/ chef Filindo is not deserving of your Bird like review referencing him as a Peacock. I politely suggest the title of peacock be more fitting with the latter…These hidden gems and villagers are NOT awaiting for perhaps kick back group travelers they are welcoming, gracious to prepare something of great content upon arrival. Their menus are offered by fresh supplies solely on local forage and seasonal produce and availability. Quality at best. My review is based on 2015 and most recent visit 2024. Fact checked on everything, it is the same and we felt lucky to find Borgo open and the opportunity to reunite with Filindo and experience this mountain top Trattoria again. Trattoria description is available for viewing in the dictionary. Thank you once again for a wonderful...

My uncle highly recommended we stop for a meal here in the town of my family's heritage. We phoned ahead for a reservation and to let them know that our party of three was all vegetarian--they were happy to accommodate our needs, and the food was wonderful! No menu or choosing, the chef/owner brought out a series of plates, carefully explaining the ingredients and answering any questions we had--the food was gorgeous and delicious--and all vegetarian, which is not always easy in Italy beyond simple pizzas and pastas. It was a treat to be well cared for and we would highly recommend a visit. Yes, it is an expensive restaurant, but go for the experience and the love of good food and good people. I hope to return to...

Positività: Cibo buono, di qualità e ben presentato e con i primi cucinati al momento (la sig.ra Antonella è una ottima cuoca) Costo nella media di molti altri posti (4 coperti per 1 antipasto con vari assaggi + 3 primi + 3 secondi + mezzo litro vino della casa + 3 mezzi di frizzante + 3 caffé + 1 genziana = 100 eurini)

Negatività: malcostume, malpresentazione, arroganza del proprietario e cameriere Sig. FILINDO (motivo: con Civita e la trattoria vuota, all'arrivo di 4 adulti sottolinea che loro lavorano solo su prenotazione, che avrebbe quindi dovuto lavorare all'una di pomeriggio, che non avendo prenotato avevamo poca scelta perché le pietanze vanno preparate in tempo e vari altri "sbuffi") "taccagneria" del sig. FILINDO (motivo: apparecchia il tavolo poi chiede chi beve il vino e quindi toglie i bicchieri a chi risponde che probabilmente non lo berra', sottolinea che avendo tolto il tovagliolo sotto il cestello del pane lui ne avrebbe dovuto prendere un altro per portare altro pane) fake culinarie (sempre il sig. FILINDO sfoggia perle degne dei più grandi shef come presentare un uovo di quaglia di boiano vantando che contiene le stesse proteine del latte materno oppure che il loro prosciutto ha gli stessi tipi di grassi vegetali dell'olio d'oliva oppure che il Molise è il primo produttore al mondo del tartufo nero)

Da sottolineare che tutto quanto sopra avveniva in presenza di clienti...