Antica Ricetta Restaurant — Restaurant in Bologna

This place was recommended to us by our host at a nearby Hotel as they offer traditional cuisine from Bologna.

OMG

For starters we shared a portion of Crescentine. I can only describe these as deep fried bread rolls with a very light consistency. Totally moreish. They come with locally produced cured meats made for the locals, not the tourists. They taste very different from what you find in the ethnic section of your local supermarket.

My partner (British) finally understood why I get angry when people think they're cool for eating spag Bol. He had the real tagliatelle al ragù. He'll never have the abomination that's Bolognese sauce (which doesn't exist in Italy) ever again. 🙌

I opted for the cotoletta alla Bolognese and it was heavenly. Perfectly cooked, perfectly seasoned and a huge portion.

All the food is home made from scratch.

The house wine was excellent. We had red.

The restaurant is located well away from the town centre on a quiet location frequented by locals. It's worth a visit if you want a treat.

Just beware there's no parking other than street parking so you may have to drive around for a while before you...

A Bologna si cade abbastanza bene con la ristorazione rispetto ad altre città, e nella mia permanenza sia da turista che da lavoratore fuori sede sotto le due Torri ho mangiato in almeno 10 ristoranti diversi. Nessuno, a mio avviso, si avvicina al gusto dell'Antica Ricetta. Pranzo con un amico che è un local di questo ristorante (ci viene davvero spesso), abbiamo mangiato tantissimo e di qualità. Antipasto davvero intrigante, ossia le classiche tigelle servite con coppette di: pesto montanaro & parmigiano (bestiale) ragù (strepitoso) Funghi trifolati (eccezionali) Porzione generosa e divisa in due più che sufficiente come antipasto. Il primo è la classica lasagna con ragù, ma attenzione: è uno dei piatti con più amore che ho mai mangiato. Si vede che è fatto con la dedizione di chi, oltre a voler fare il proprio lavoro di ristoratore, ama e vuole bene alla sua famiglia e vuole lasciare un pezzo di passione in ogni piatto dei clienti. Lasagna con sfoglia tirata a mano, condita benissimo, besciamella perfetta e ragù anche a condire l'ultimo strato di sfoglia che è umido e tenero, non secco da cottura veloce a fiamma alta. Il secondo, coniglio porchettato con cicoria saltata, è semplicemente speciale: i fegatini e il resto del ripieno si sposano alla perfezione con il coniglio, che è cotto al punto giusto ma senza diventare stopposo, ed è un piatto elaborato e servito anche con una presentazione semplice ma elegante. Dolci, una chiusura definitiva: crema al mascarpone e panna cotta con biscotti artigianali fatti dalla signora-chef che sono uno spettacolo puro. Il mascarpone sembra crema chantilly per quanto è denso montato bene, la panna cotta è spettacolare. Che dire ancora? Servizio veloce e gentile, il signore/proprietario ci ha anche raccontato di diversi piatti tipici del territorio Emiliano senza mai essere invadente. Davvero davvero un bel ristorante. Prezzo anche "basso", considerato il vino e gli amari, per la media bolognese. Complimenti a tutti. Certo, è fuori dal centro storico, ma Massarenti è una zona raggiungibile con tranquillità e soprattutto merita una camminata, l'Antica Ricetta. Altrimenti vi meritate il ragù senza soffritto e addensato con burro nocciola e olio di sansa di tanti ristoranti del decantato centro storico bolognese. Ave...

Had our first dinner in Italy, they don’t disappoint! All dishes were brilliant and scrumptious, hold up the Italian cuisine name 🤌🤌🤌 Pizza was delivered within 5 minutes, amazed by the speed, maybe the woodfire oven was working at the correct temperature! Seafood options are really good too. The coperta was justified and happy to pay them for it😁 Would...