CalaBRIOtto — Restaurant in Bologna

Sono venuto a cena con un amico qui per provare questo posto a me sconosciuto. Allora si trova un po’ fuori dal centro, molto piccolo, internamente ci saranno 5/6 coperti,panini con prodotti principalmente calabresi e tra questi ho preso: calabriotto, €9, Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di suino Nero di Calabria con ‘nduja, provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea e cime di rapa sott’olio, buono, tradizionale, €9, Ciabatta casereccia calabrese farcita con salsiccia dolce di suino Nero di Calabria, peperoni grigliati, patate rustiche calabresi e glassa al bergamotto, non male anche se però si sentivano principalmente le patate, pitta braciolata, €9,50, Pitta casereccia calabrese farcita con involtini di carne di vitello ripieni di pane casereccio, pecorino crotonese, guanciale, e salsa di pomodoro al basilico, buono il ripieno anche se molto poco e questo tipo di pane l’ho preferito all’altro, pitta mpallunata, €9,50, Pitta casereccia calabrese farcita con polpette di carne alla calabrese (con trito misto di carne di bovino, suino e carne di salsiccia di suino Nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio e salsa di pomodoro al basilico), bocciato perche alcune polpette erano fredde. Allora il signore al bancone è stato molto paziente e cordiale a spiegarci tutto, però a parte questo devo dire che non mi ha entusiasmato, anzi, pagare quasi 10 euro un panino che non è molto grande, senza eventuali contorni e poco ripieni direi che è un...

Io e il mio gruppo di amici (4 persone ed una cagnolina) siamo arrivati a via Porrettana alle ore 15.00 in cerca di un locale dove mangiare, ma era tutto chiuso. Arriviamo di fronte al locale dei signori che stavano abbassando la serranda proprio in quell'istante. Ci guardano dubbiosi e capiscono che non eravamo del posto e che avevamo un disperato bisogno di mangiare. Allora la signora ci sorride e ci invita ad entrare, aprendoci il locale come se ci stesse aprendo casa sua, elencandoci minuziosamente tutti i piatti presenti nel menù e cucinando come se stesse cucinando per i nipoti. Che dire, abbiamo avuto modo di assaggiare i sapori del Sud e di sentirci a casa anche a Bologna....

Siamo stati serviti da una ragazza studentessa volenterosa, che nel tempo libero dallo studio si dedica a questa attività, è stata gentile...peccato che il panino era praticamente già precotto e scaldato al microonde ....ci aspettavamo che la carne di hamburger fosse cotta al momento sulla piastra invece no, lo spritz calabrese era molto annacquato bocciato, non sapeva praticamente di niente acqua colorata.... in generale discreto ...prezzo per due panini e due spritz circa 35 euro ...non ci ritornerò. Mi dispiace, a quel prezzo bisogna puntare sulla qualità e freschezza dei prodotti. Abbiamo fatto notare cmq la nostra opinione alla ragazza ....