Miyabi — Restaurant in Bologna

A Splendid experience at Miyabi, as we took our out of town guests. We recommend “all you can eat Sushi.”25€ per person. The entire staff was accommodating, patient, and friendly. The number 14 bus drops you off right at the entrance. They let us in a few minutes early when we arrived. A Carafe of wine was a good compliment. We love this place and live in the neighborhood. We will come here again and again. I liked the private party rooms that lined the restaurant with shoji screens. Their presentation of the various sushi was artistically ,creatively presented and everything...

Ci è stato consigliato da un amico e da allora andiamo almeno due volte l'anno in questo ristorante, dove si mangia molto bene e conveniente (€22 a testa senza limite di piatti o scelta). Il pesce è fresco, saporito e non proviene dagli allevamenti (non ha il sapore farinoso di mensa). Le porzioni sono molto abbondanti, per cui bisogna fare attenzione di non ordinare troppo ... perché come indicato nel menu, si paga una penale anche salata per ordinare e poi non mangiarlo.

Mi piacciono i piatti esotici, per cui consiglio l'insalata mista e la minestrina al "miso" per scaldare il reparto digestivo, per poi passare a diversi piatti a base di pesci, gamberi e crostacei, per poi assaggiare alcuni piatti con petto di anatra e loro contorni. Da prestare attenzione ad alcuni contorni insospettabili, come ad esempio la rosetta color verde, che è di cren purissimo e chi non lo conosce, si sente bruciare la testa da un secondo all'altro, ma davvero molto forte!

Il tutto contornato da un tè verde in brocche direi tipicamente cinesi secondo un modello di antiche dinastie (ma mi potrei anche sbagliare). Si conclude con un dolce. Per complessivamente 25-30 Euro a testa fra bere e mangiare, è una piacevole sorpresa anche a livello economico, per cibi che in qualunque altro ristorante (sfido) costerebbe almeno il doppio, se non il triplo. Soltanto considerato il filetto di salmone con la cura preparativa e relativi contorni pagherebbe l'intero pasto senza...

Purtroppo sono costretto a modificare la mia recensione togliendo una stella. Il ristorante nel tempo è leggermente calato come qualità ma sopratutto nella formula all you can eat, mi trovo qualche limitazione su determinate portate. In più ultimamente non si trova mai più posto la sera. Necessita di prenotazione.

Vecchia recensione il miglior Sushi! Ne ho provati tanti in giro per Bologna, ma questo non lo batte nessuno. Con la formula all you can eat decisamente si risparmia, ed anche in questa modalità è previsto il servizio al tavolo come fosse una normale cena a base menù. Tutti i piatti sono cucinati al momento e i tempi di attesa sono bassi, con la parte in cui preparano il sushi posta a vista del cliente non appena si entra nel locale. Fantastici gli interni arredati in stile giapponese, con tavoli speciali da 7/8 persone chiusi in stanzette a cui si accede attraverso una porta scorrevole in stile giapponese tradizionale. Basta chiederlo al momento della prenotazione e ve ne riservano uno senza costi aggiuntivi. Ristorante ancora più apprezzato in bella stagione quando con i tavoli all'aperto si mangia sotto il porticato contornati da vero bambù ed una fontana in pietra da cui sgorga l'acqua formando diverse cascate. Consigliatissimo sia per cena intima che con amici....