Trattoria Mulino Bruciato — Restaurant in Bologna

Where should I start… The food was absolutely amazing, the staff were kind, funny and very well informed. The only place where you check the menu is next to the entrance, in there you get your own waiter, who tells you everything about the food the wines and gives you recommendations. Our waiter recommended us 3 type of pasta for the first course, then 1 meat course for seconds (we choose the 3 pasta and 2 meat courses [2 M 2W]). They were all smaller sharing plates, so by the time we finished, everyone ate 1,25 smaller (but still) sharing plate worth of delicious food, not talking about the house’s wine which was very great and the tiramisu which was amazing. All in all, everything is spectacular from the quality of the food, the staff to the pricing. (89€)

If you are in the area, it is worth the extra time...

Arrivati sul posto un classico lunedí sera, dall’esterno si presenta come una catapecchia unta. Area parcheggio totalmente inesistente, parcheggiato la macchina dentro casa di un fossile (Me l’hanno portata via). Ci siamo seduti al tavolo e il cameriere recentemente uscito da san patrignano aveva ancora i postumi. Ci dice il menú ripetendo diverse pietanze piú volte. Invezione della stampa: Gutenberg 1455… Mezzo millennio e loro dal 1983 non hanno ancora stampato il menú. Consiglio vivamente prima di corda e sgabello. Pensavamo che la parte peggiore fosse passata, poi sono arrivati i piatti.. Gli strozzapreti che definirei piú strozza cristiani(fumata bianca, chiama leone 14 per sfumature), le linguine emanavano un forte odore di piede con annesso capello nel piatto. (probabilmente l’ultimo shampoo del cameriere p.s. si consiglia instanbul 2026). Ci siamo poi accorti che le mensole vetuste attaccate da un muratore rumeno ubriaco nel 1983 (ce l’ha riferito un cameriere) erano molto pericolanti, poco dopo infatti essendo che su di esse erano riposte delle bottiglie di vino, un cameriere con una pila di bicchieri in mano (spoiler con 4 coperti da riapparecchiare) inciampando sul gradino dell’83, anch’esso pericolante, fa cadere una boccia che per fortuna sfiora il mio amico che rischia trauma cranico con trasporto d’urgenza al Maggiore. Sta pensando la denuncia. Segnalato a cucine da incubo, sperando possa risolvere questa tragica situazione (serve un miracolo). Tovaglia bucata in diversi punti, probabilmente qualche cameriere ubriaco di san miguel ci spegne le paglie sopra alla fine del turno. Mi fermo qua per gentilezza, spero che queste critiche costruttive vengano accolte per migliorare il servizio e non come offesa (ci mancherebbe). P.S. scontrino non emesso nonostante le sollecitazioni. Motivazione: Mai avuto carta dall’83. N.B Speriamo il controllo al piú presto di Nas, forestale, carabinieri, poste italiane, frecce tricolore, areonautica, marines, CUP, La patria, Patronato, FBI, agenzia delle entrate, Swat, Sceriffo della contea, guardia medica, cosa nostra , ONU, ndrangheta, Fabrizio Corona, Brumotti (infame), unicef, assistenti sociali e la chiesa per gli...

Sono appena tornato da una serata indimenticabile al "Mulino Bruciato" a Bologna, e non posso fare a meno di condividere la mia esperienza in questo fantastico ristorante.

L'atmosfera è accogliente e suggestiva. Appena ho varcato la soglia, sono stato catturato dall'atmosfera rustica del luogo, con il mulino restaurato che conferisce un tocco di storia e autenticità. Il design d'interni è curato nei minimi dettagli, creando un'atmosfera calda e invitante.

Ma veniamo al cibo. La cucina del "Mulino Bruciato" è semplicemente straordinaria. Ho avuto l'opportunità di assaporare piatti che fondono tradizione e creatività culinaria in un mix eccezionale. Ogni portata era un'esplosione di sapori e profumi, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. Il menù offre una vasta gamma di opzioni, adatte a tutti i gusti, dai vegetariani agli amanti della carne.

Il personale del ristorante è cortese e professionale. Sono stati pronti a rispondere alle nostre domande e ci hanno fornito raccomandazioni che si sono rivelate dei veri colpi di fortuna. Il servizio è stato impeccabile, mai invadente ma sempre attento alle nostre esigenze.

Un altro punto a favore del "Mulino Bruciato" è la selezione dei vini. La carta dei vini è eccezionale, con una vasta scelta di etichette locali e nazionali che si abbinano perfettamente ai piatti proposti.

Infine, devo menzionare la posizione del ristorante. Situato in una zona tranquilla di Bologna, offre un'esperienza gastronomica lontano dalla confusione del centro città, il che lo rende perfetto per una serata romantica o una cena speciale.

In sintesi, il "Mulino Bruciato" è un gioiello culinario a Bologna. L'atmosfera incantevole, la cucina straordinaria, il servizio impeccabile e la vasta selezione di vini lo rendono un'opzione ideale per chiunque cerchi una serata indimenticabile. Consiglio vivamente di prenotare un tavolo e scoprire di persona l'incanto di questo ristorante. Non vedo l'ora...