Magazzino della Pizza BRESCIA — Restaurant in Brescia

Il personale è purtroppo alquanto sprovveduto: ho dovuto ripetere per ben quattro volte ciò che volevo prima che capisse e, quando ho ordinato il dessert, un sorbetto, mi è arrivata una lattina di Coca Cola, ovvimanete rimandata indietro. Sono passati 15 minuti senza che arrivasse più niente e, infine, la cameriera è passata al tavolo chiedendo: «Ma eravate voi ad aver ordinato un sorbetto?». Certo, il lavoro di cameriere non è semplice, ma bisognerebbe assumere qualcuno di un po' più competente. Per il resto: la pizza è risultata piacevole, diciamo che sta nell'insieme della qualità nella media. Altra nota negativa è però come impostano la pizza che si ordina: quando ho ordinato la pala romana, che nel mio caso costa ben 30 Euro, la cameriera mi dice: guardi che è per 2 persone. Io ho riferito che non importava, dato che una sera ogni tanto può anche starci una scorpacciata fuori dalle righe. Mi aspettavo che arrivasse quasi mezzo metro quadrato di pizza e invece... fregatura! La pizza in questione ha un bordo che è larghissimo, circa 5 centimetri in media, il che fa diventare tutto l'insieme un ciambellone di pane cotto e semibruciato con in mezzo un condimento di 20 centimetri quadrati. In più, alla faccia del "per 2 persone" questa non è altro che più o meno la stessa quantità di impasto di una pizza normale, ma molto esteso per farla sembrare più abbondante, tanto che il centro pizza aveva lo spessore di un foglio di carta. Mica male aver pagato 30 Euro praticamente una pizza normale fatta passare per qualcosa di "extra large". In più ciò che era stato usato per guarnire la pizza, al primo morso mi accorsi che era freddo, molto freddo. Va beh che mozzarella e simili vanno posti sulla pizza quando esce dal forno in modo che si scaldino ma non brucino, ma qui mi pareva di avere a che fare con qualcosa di surgelato messo sulla pizza all'ultimo minuto, se non addirittura il sospetto di una pizza surgelata cotta al momento. Conclusioni: le pizze si lasciano mangiare, ma il personale dovrebbe essere più "sveglio" e competente e la qualità di ciò che si presenta al cliente un po' più curata, oltre a essere chiari su che quantità viene offerta al...

Ottimo prodotto che alcune proposte interessanti in un ambiente moderno distante dallo stile pizzeria classico ma siamo nel 2024 e sempre più si vedono questo tipo di locali. È pur vero che qui l’offerta è incentrata sulla pizza e non è come nel “classico” un mix ristorante ( pesce) + pizzeria quindi bene che si dia anche un segnale visivo della differenza delle proposte. Il servizio sembra un pò più claudicante invece,forse una questione di esperienza dello staff? Attese, attenzione ai tavoli non sempre puntuale. Ho visto tavoli serviti a singhiozzo e quando sei in 6-8 veder mangiare alcuni ed altri aspettare non è carino, specie la pizza che è una consumazione veloce. Il rischio è che la tavolata si goda a tempi alternati la cena. Il padellino è delicato e leggero, metterei un immagine nel menù per far sapere cosa il cliente sta per gustare. Si potrebbe pensare di trovarsi di fronte ad una pizza alternativa ma così non è, è più una focaccia. Personalmente ho gustato la formaggi km zero: una bomba di gusto eee trigliceridi😁. Se si amano i formaggi è la pizza perfetta. Avrei solo bilanciato meglio i formaggi essendo il gorgonzola ovviamente il sapore più intenso lo avrei dosato in minor quantità o localizzato solo in un trancio per non coprire troppo il guato degli altri formaggi presenti che meritano sicuro il loro spazio sulle papille gustative. L’impasto è buono, consistente ma non gommoso ed alla fine non risulta pesante alla digestione rispettando quello che viene dichiarato sull’uso delle farine lieviti e i tempi di lievitazione stessa. Da provare altre proposte sicuramente. Secondo tentativo : preso una pizza rossa , la Catabtico e la Smoky . La prima dal gusto deciso la seconda piú delicata. Ho portato da 3 a 4 stelle valutazione del servizio. Questa volta nettamente piú attento ai...

⭐️ Recensione – Voto finale: 7/10

Ho ordinato 4 pizze d’asporto: 3 Smoky 5.0 e 1 Regina Margherita. Al momento del ritiro però me ne hanno consegnate solo due. Dopo aver fatto presente l’errore, lo staff si è scusato e mi ha subito aggiunto le altre due mancanti. Fin qui tutto risolto.

Una volta in auto, per sicurezza controllo le pizze e scopro che in una delle Smoky 5.0 manca il guanciale. Ritorno indietro, glielo segnalo e mi sistemano nuovamente l’ordine aggiungendo l’ingrediente mancante.

Passiamo alla qualità del prodotto: • Impasto leggero e digeribile • Ingredienti freschi e saporiti • Pizza buona nel complesso

Alcune note dolenti: • I cornicioni erano decisamente bruciati (come si vede dalle foto) e non sono riuscito a mangiarli • Le pizze sono un po’ più piccole della media e ne sono uscito con un leggero senso di fame • Prezzo piuttosto alto per un asporto: 52,50€ totali (3 Smoky 5.0 a 14€ l’una + 1 Regina Margherita a 10,50€)

Conclusioni Probabilmente sono capitato in una serata sfortunata. Se il cornicione fosse stato cotto meglio e non bruciato, il mio voto sarebbe stato ben più alto. La qualità degli ingredienti c’è, ma con qualche attenzione in più sull’aspetto e sul prezzo potrebbero fare un...