MIC Ramen Brescia — Restaurant in Brescia

Ambiente veramente bellino e carino, molto tipico e "fumettoso". L'accoglienza è funzionale e veloce, il servizio anche. Non posso però parlare bene del cibo. A Padova abbiamo un'eccellenza del ramen, preparato da giapponesi.. questo servito al Mic non è assolutamente paragonabile. Ma anche tralasciando il "paragone", forse un po' forzato, voglio comunque essere obiettivo su ciò che ho mangiato: un takoyaki e un ramen tonkotsu. I takoyaki erano tutto sommato ben preparati, ma il Katsuobushi si notava essere di bassa qualità.. poco sapore e poco incisivo. Il ramen invece, totalmente privo di sapori distintivi. L'uovo marinato non sprigionava alcunchè, era un classico uovo con della salsa di soia. Il brodo, il loro "mic", risultava denso e bevibile, ma anche questo privo di sapore distintivo.. il mais nel brodo poi, non si può tollerare.. il brodo del ramen va bevuto alla fine dalla ciotola.. col mais di mezzo è un disastro. I tagliolini invece, veramente troppi rispetto ai vari condimenti, e risultavano essere troppo predominanti nell'insieme. Non ho provato gli altri ramen chiaramente, la mia recensione si basa su quello che ho provato. Personalmente, a qualità lo ritengo "uno dei tanti". Sicuramente non il posto dove tornerei a mangiare un ottimo ramen fatto come si deve e con i giusti sapori, mi spiace. Prezzi abbastanza nella media. Serata godibile, con della musica di sottofondo che abbassereie e diffonderei...

Un incredibile scoperta!!

Abbiamo trovato questo per caso all'ultimo momento cercando su Google, abbiamo chiamato ed erano pieni, insistendo un po' ci hanno detto che poteva liberarsi qualcosa per le dieci, non avendo nulla da fare siamo andati molto in anticipo e nonostante il ristorante fosse davvero pieno ci hanno trovato n posticino al banco (accoglienza e attitudine alla situazione imprevista top!!), il ristorante è arredato con imitazioni di treni e ciringhiti giapponesi molto ben fatti che aggiungono un tocco artistico alla location (se siete fan del giappone apprezzerete sicuramente); il cibo non da meno, abbiamo preso il tonkotsu ramen (il sapore del brodo fantastico, in particolare il gusto umami), un wonton (buono ma rispetto al primo mancava qualcosa, sicuramente piu leggero) in fine abbiamo preso dei takoyaki e de gyoza (entrambe i migliori mai assaggiati), l'attesa non lunghissima nonostante il ristorante fosse pieno (noi l'abbiamo ingannata con degli adamame e scartando un paio di pacchetti dei pokemon in vendita proprio nel ristorante), e in cassa la ragazza molto gentile ci ha offerto una bibita gratuita.

ricapitolando è stata un ottima scoperta, tutto di livello a partire dall'accoglienza, torneremo sicuramente a costo di farci 1 ora di...

Purtroppo devo dare una recensione negativa, perché c'è molta confusione sul menu. Ho chiesto se il ramen veggie fosse vegano, mi è stato detto di no perché i noodles avevano le uova. Mi è stato proposto molto gentilmente di cambiare i noodles con altro tipo di pasta senza uova, ho accettato di buon grado. Dopo dieci minuti vengono a dirci che il cuoco gli ha riferito che in tutti i brodi c'è una "spezia derivata dal pesce", immagino la salsa di pesce. A quel punto faccio notare che il veggie ramen non solo non è vegano, ma a quel punto nemmeno vegetariano. Abbiamo dovuto ripiegare sulla bowl di riso e verdure, che purtroppo non era buona. Il riso era super compatto, i peperoni molto acidi, non c'era praticamente condimento. Buoni i ravioli veggie. Suggerisco di indicare meglio i piatti sul menu, senza confondere i clienti con nomi o simboli che portano a credere di ordinare una pietanza quantomeno vegetariana, ma che tale non è. Leggo diverse recensioni che parlano di ramen vegetariano o addirittura vegano, quindi immagino che il fraintendimento sia diffuso.Note positive la location e la gentilezza del cameriere che...