Mair Stub'M — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Food is absolutely okay - only unhealthy food and not really traditional food... Quality was okay but not what you expect from that rating here... They use a ton of fat/butter and the look of the plate is as it is shown on the menu card cover (not nice).

The atmosphere in the evening is not nice, eventually better during the day if they don't close the roof. It was hot, crowded and the interior is without love. View is nice but windows are not very high.

Service was not really friendly, they were busy but you must be able to handle this if you accept that many guests. We waited long to order and after that our plates were served very quick and in random order. My girlfriend finished here plate almost when I got mine.

You can go, if you like that kind of kitchen, I would not go again. There are a lot of cosy places around that suit us a lot more.

And if I read the answers to the negative feedback here I doubt that it will change at all...

Nett gemeint...

...aber leider nur unterdurchschnittlich.

Summary: Wer verhältnismäßig günstig Masse sucht, sich nicht sonderlich schick machen möchte, auf Details nicht so sehr schaut und forschen Service als Tiroler Lokalkolorit schätzt, dem wird es hier - ganz ohne Ironie - gefallen.

Im Detail:

Ambiente: Glasverkleideter Gastraum, der nett eingerichtet ist, in dem aber auch bei geschlossenem Dach geraucht werden darf (wovon viele Gäste Gebrauch machen). Zudem ist es auch ausgesprochen laut, da einfach sehr voll.

Gäste: Relativ viele ältere Paare oder Gruppen. Sehr leger gekleidet, viele haben eine Gaudi - eher Bierzelt als Restaurant. Das muss nicht verkehrt sein, man sollte es nur als Tourist wissen.

Speisekarte: Das Layout ist katastrophal! Dreisprachig ist in Ordnung, macht bei der völlig konfusen Gruppierung von Speisen und der komplett überfrachteten Auswahl an Stamm-, Sonder- und Wochengerichten das Stöbern unnötig anstrengend.

Hauptgang: Nichts besonderes. Sicherlich genießbar, teilweise lecker - aber keine Form von Feinheit oder Liebe zum Detail, weder in der Zubereitung noch der Anrichte. Ein ordentlicher Haufen Spätzle ist 4€ günstiger als zwei Knödel, wobei diese den Mehrpreis nicht in dieser Form wert sind. Pfifferling-Rahmsoße war in Ordnung und reichlich, so aber auch daheim machbar.

Desert: Wer sich selbst in die Karte schreibt, dass der Tiramisu "weltbekannt und vom Chef persönlich" sei, setzt den Standard natürlich ganz schön hoch. War ebenfalls okay, aber "weltbekannt" hat er nicht verdient. Monströse Portion auf den Teller geklatscht, fertig. Zu viel Mascarpone, zu wenig Espresso und Mandellikör - der Zucker übertüncht alles.

Service: Jede Erfahrung ist individuell und jeder hat mal einen schlechten Tag; daher verzichte ich auf Details. Zusammenfassend: Recht forsch, und hemdsärmelig. Als wäre man bei etwas verplanten, unkoordinierten Freunden eingeladen, die zum ersten Mal eine große Party schmeißen. Geht schon irgendwie, aber der Ton ist zu forsch/frech (ich bin euer Gast, mein Gott! Benehmt euch!), die Arbeit zu nachlässig (man wartet recht lang, ständig fehlt Besteck oder die Beilage, etc. / ähnliche Beobachtungen an den Nebentischen) und die Atmosphäre nicht wirklich...besonders.

Geselliges Beisammensein hin oder her - am Ende bezahle ich noch...

War heute mit meiner Frau und meiner Schwiegermutter beim Essen in der Mair Stub'M... Der Kellner war äußerst freundlich und zuvorkommend. Auch als wir ein Hauptgericht Risotto mit Pfifferlingsoße als Vorspeise auf 2 Tellern bestellten, wurde uns dieser Wunsch ohne grosses Tam Tam sofort erfüllt. Meine Frau bestellte den Grillteller nach Art des Chefs, sie war vom Geschmack begeistert, jede Fleischsorte war zart und auf dem Punkt , meine Frau musste für ihren Geschmack nur etwas mehr Salz nachwürzen , aber dafür steht ja Salz und Pfeffer auf dem Tisch! Meine Schwiegermutter hatte Hähnchenbrust in Muskatellersoße und war rundum zufrieden, die Portion war so reichlich, dass sie den Reis nicht ganz schaffte .. Ich hatte das Südtiroler Herrengröstl , egal wo ich in Südtirol schon war ist ein Herrengröstl meine Pflichtspeise... Auf meiner Liste führte die ganze Zeit das Gröstl von Sandwirt im Passeier Tal, seit heute habe ich ZWEI ERSTE PLÄTZE, das Rindfleisch butterzart und rosa gebraten , Kartoffeln und der Rest traumhaft abgeschmeckt, der Krautsalat so wie er schmecken soll ( riesen Portion) , ich war nach diesen Essen glücklich! Als Nachtisch bestellte ich mir 3 Kugeln Eis die ich mir selbst aus mehreren Sorten aussuchen konnte, das Eis war traumhaft cremig und super lecker! Meine Frau bestellte sich ein Tiramisu, dieses wurde als weltbekannt angepriesen und ich muss sagen mit Recht, den Löffel den ich von meiner Frau probierte, hat meine Geschmacksknospen explodieren lassen , NUR ZU EMPFEHLEN!

Also wer sich hier über Speisen , Ambiente und die Kellner oder Bedingungen beschwert , sollte weiterhin bei MC oder anderen FastFood Ketten essen , denn dort sind sie besser aufgehoben!!!

Mair...