Ristorante Duilio — Restaurant in Caorle

Siamo stati per un week end a Caorle e abbiamo cenato in questo stupendo ristorante. Location straordinaria , tutto molto curato , dall'arredamento al servizio offerto. Personale molto professionale , tutti bravissimi , servizio curato e mai nulla lasciato al caso . Menù direi ottimo come scelta e ottima anche la carta dei vini . Il piatto di benvenuto ci rimarrà impresso nella mente perchè aveva un gusto davvero ottimo. Abbiamo preso una selezione di crudo e sua maestà il baccalà cucinato in 4 modi diversi. La selezione di crudo era davvero una cosa eccezionale . Come secondo , ombrina arrostita con crema di ravanelli , davvero squisita e Polpo burrata spuma di patate e maionese di piovra , cotto benissimo con le salse gustosissime . Come dolce abbiamo scelto il Sottobosco : un dolce davvero unico assolutamente da provare ; cioccolato , crumble al cacao , lamponi e profumo di porcini . La cosa sensazionale è sentire il mix di questi profumi e sapori dolci abbinati al profumo e gusto del fungo . Anche l'altro dolce super buono : Gianduia e lampone , sorbetto al cacao e habanero e pane al pistacchio. Il tutto annaffiato da un'ottima bottiglia di Pinot grigio del Friuli . Servizio curatissimo , maitre sempre attento e cortese , camerieri impeccabili. Gli impiattamenti tutti bellissimi ma soprattutto i piatti erano tutti buonissimi , quindi complimenti anche alla cucina . Conto giustissimo per quello che abbiamo mangiato e per la location . Tutto perfetto , abbiamo passato una splendida serata che ci ricorderemo . Torneremo presto ....

La nostra recente visita al ristorante Duilio, con grandi aspettative per il menù degustazione Innovazione, si è purtroppo rivelata una profonda delusione. Quella che doveva essere un'esperienza culinaria sorprendente e memorabile si è tramutata in una sorta di "truffa" gastronomica, lontano anni luce da ciò che ci si aspetterebbe da un percorso degustazione di un certo livello.

La cucina si è dimostrata semplice, quasi banale, priva di qualsiasi elemento distintivo o innovativo che giustificasse la denominazione del menù. Ogni piatto era lontano dal creare quel "wow effect" che si ricerca in un'esperienza di questo tipo. Posso affermare senza esitazioni che si tratta del peggior menù degustazione che abbia mai provato. Non fraintendetemi, il cibo non era intrinsecamente "cattivo", ma era privo di anima, di ricerca, di quella scintilla che trasforma un pasto in un'esperienza. Se un ristorante non ha i piatti per regalare un'esperienza, suggerirei di non proporre affatto un menù degustazione.

L'unica nota positiva del pranzo è stato il servizio. Il personale di sala si è dimostrato molto buono, attento e professionale. Mi dispiaceva dover comunicare direttamente al cameriere la nostra insoddisfazione, consapevole della sua impeccabile professionalità in un contesto che non gli rendeva giustizia.

In sintesi, se cercate un'esperienza culinaria che giustifichi il costo e l'aspettativa di un menù degustazione, il Duilio, almeno per il percorso Innovazione, non è la...

A very nice quiet hotel in Caorle which is not too far from city center, but also not too close.

Dont worry about walking, the hotel has free shuttle bus to beach and city center and you can also borrow for free hotels bicycles!

The rooms are new and have very comfortable beds! And cant forget to mention breakfasts, they have really one of the too breakfast I...