Osteria "Don Peppe" — Restaurant in Carovigno

L'Osteria Don Peppe si presenta da subito come un luogo intimo e accogliente, con pochi tavoli, elegante. Don Peppe, il patron, ti accoglie come un ospite e ti fa sentire come a casa da subito. La carta è varia ma non lunghissima, con piatti del giorno che fanno già presagire una cucina di mercato, fatta di ingredienti freschi e di qualità. Anche la carta dei vini è breve, con i piedi ben piantati nel territorio e con ricarichi più che onesti, amichevoli. Scegliamo un rosato da uve Nero di Troia, seguendo il consiglio di Don Peppe che si rivela subito prezioso, il vino comincia a rilasciare i suoi profumi già sul benvenuto di polpettine di melanzane. Iniziamo quindi con l'antipasto della casa, una serie di assaggi del territorio, tutti ottimi, tra i quali spiccano la purea di fave con calamaro croccante e biete, e il crostino di pane fritto con stracciatella di Putignano, capocollo e fichi. In cucina c'è la mano sapiente di Carla, moglie di Giuseppe, che sa trattare gli ingredienti, con rispetto, giocando sui contrasti di consistenza senza mai coprire i sapori, anzi esaltandoli. Il servizio prosegue fluido, non veloce e non potrebbe essere altrimenti perchè tutto è preparato al momento, ma Don Peppe è un ospite affabile e garbato, ed è già tempo di assaggiare i primi. Strascinati con ricotta, pesto di mandorle e melanzane, una conferma che in cucina Carla ha la mano felice con le cotture, al punto che scegliamo per secondo il polpo sia arrostito che fritto ... e di colpo dimentichiamo le tante delusioni che questo mollusco ci ha regalato in passato. Qui siamo a livelli altissimi per consistenza e per sapore, e quasi verrebbe di chiudere così la cena per conservare più a lungo il ricordo di questo piatto, ma Carla che ci ha raggiunto in sala ci consiglia di assaggiare la sua torta di ricotta, dolce, ma non stucchevole, degna chiusura della migliore cena da noi fatta in Puglia durante queste vacanze estive. Al momento del conto arriva un'altra gradita sorpresa, i prezzi sono da osteria, davvero bassi in proporzione alla qualità e quantità di quello che abbiamo mangiato. La famiglia Leoci, Giuseppe, Carla e la giovanissima Francesca che affianca in sala il papà, sa lavorare con passione e sta costruendo a Carovigno un'oasi di buon gusto e di sapori davvero alla portata di tutti. A noi resta il ricordo di una splendida serata, il rimpianto per non aver potuto ripetere la visita per assaggiare le carni, e il desiderio di tornare presto, magari solo per la tagliata con fonduta di parmigiano e pepe che ingolosisce già solo al pensiero, A...

We had the most unforgettable dining experience at this amazing Italian restaurant. Hands down, it was the best Italian food we've ever had. Every dish was bursting with authentic flavors, made with love and attention to detail. From the freshly made pasta to the perfectly seasoned sauces, everything was beyond delicious.

What made the evening even more special was meeting Vincenzo, the owner and chef. He’s not only a master in the kitchen but also such a warm and lovely person. His passion for food and hospitality shines through in every plate and every interaction. You can tell he truly cares about his guests and takes immense pride in his craft.

If you’re looking for genuine Italian cuisine that will blow you away, this is the place. Can’t recommend it enough – we’ll definitely...

I have both lived in Italy, and spent multiple summers in Puglia, and I can easily say Osteria Don Peppe is one of my favorite restaurants here. The paccheri with pistachio, shrimp, and stracciatella is phenomenal - my favorite. The zuppetta di pesce is delicious with a little spicy kick, and the controfiletto with mushrooms and onions is fantastic. You can’t go wrong with the dishes here, as everything is flavorful and balanced.

But most of all, the owner & chef, Vincenzo, is someone who you can tell deeply cares about his work and his customers. He is kind and wants to make sure everyone has an enjoyable experience. We have already visited twice on this trip so far, and it certainly won’t be our last. This is a gem of a restaurant and you don’t...