Ristorante Giapponese Tokyo — Restaurant in Cascina

So che è ancora presto per parlare, Oggi 6 agosto 2020 inaugurazione di questo bel locale moderno, pulito, spazioso e accogliente. Nonostante la formula "cena gratis" per l'inaugurazione c'è stata molta confusione (kaos totale) che però secondo me è stata gestita decentemente per la mia esperienza: I piatti se pur in ritardo sono arrivati tutti e al momento di ordinare il dolce ci è stato detto per tempo che non era disponibile senza farci aspettare inutilmente.

Il personale è cordiale e nonostante le numerose persone che protestavano per poter entrare (dato il numero di posti limitati) hanno tutti mantenuto la calma e costantemente smaltito la fila.

La qualità dei piatti è stata notevole, la scelta del menù molto varia e con piatti particolari (come gli hosomaki con fragola sopra). Vedremo se nel tempo manterranno questa qualità, e come verrà gestita la sala la prossima volta in condizioni normali. Aggiornerò la recensione più avanti.

Cena 23,90€ Pranzo 12,90€ / 13,90€ EDIT 29/08/2020 Sono tornato a mangiare in questo ristorante giapponese, questa volta a pranzo. La scelta del menù rispetto alla cena è limitata, ma non troppo: ovviamente per rientrare nei costi ci sono molti meno piatti a base di tonno crudo, ma la varietà rimane comunque elevata. Provati anche un paio di piatti cinesi e "non-sushi" tra cui il buonissimo pollo alle mandorle e i totani fritti (frittura perfetta, asciutta e dorata al punto giusto). Rispetto alla prima volta la qualità sembra rimasta invariata, quindi medio/alta nonostante fossimo a pranzo; il servizio è notevolmente migliorato, vuoi per l'esperienza maturata dall'inaugurazione ad oggi, vuoi per la minore clientela, ma in 6 minuti netti sono iniziati ad arrivare i piatti ordinati e nel giro di 20 minuti avevamo ricevuto tutte le portate. La pulizia del locale è ottima, così come l'atmosfera, che però si apprezza di più all'ora di cena, grazie alle numerose luci soffuse appese al soffitto.

Le attuali 3,7 stelle per le due esperienze che ho avuto penalizzano un po' troppo questo locale a mio parere, forse a causa di quello che molti hanno ritenuto un "FLOP" la sera dell'inaugurazione, ma avranno tempo...

Premetto, che sono stata 2 3 volte a cena qui con i miei fratelli trovandoci sempre piuttosto bene. Ieri sera dopo diversi mesi siamo tornati a cena e devo dire che ci siamo trovati piuttosto male!! Il cibo, tranne il tonno che aveva un pessimo colore e sapore, era tutto buono. Appena arrivati ci hanno portato in saletta e se pur avevo telefonato e detto siamo in 4 hanno sparecchiato che era x 6... Poi mancava il porta salsa di soia e la salsa stessa, l ho chiesta ha un cameriere e mi ha portato un tovagliolo 😳😳, poi ne mancavano 4 ne porta 1, poi portate che non arrivavano, vedendoci aspettare ci chiedevano manca qualcosa e io si questi 3 e sono arrivati dopo aver aspettato molto e chiesto a 3 camerieri diversi! La cosa che non mi è andata giù è stato un piatto stile quello bianco da pasta con una tartar di salmone con avocado e altro, che non trovo in foto, sporco sembrava quasi non lavato o pulito con della carta e basta.... Li mi alzo chiamo un ragazzo cinese che stava in cassa, visto che i camerieri non parlavano 2 parole parole in Italiano e gli faccio vedere il piatto, lui se ne esce che i cuochi con i guanti sporcano il piatto ma quello non era sporco dovuto a prendere un piatto coi guanti era letteralmente sporco piccoli pallini attaccati uno schifo totale. Sono rimasta molto delusa 4 clienti persi più mio fratello che cn amici ci andava più spesso. C'è ne sono di molto meglio e più soprattutto più puliti. A contatto con le persone bisognerebbe parlarlarlo l italiano sennò sennò si va poco lontano!!! Poi il limite sui gunkan ce li avete solo voi, in tutti i posti dove andiamo c'è più scelta con mango, fragola, Philadelphia, piccanti, tutti senza limiti esi prendono 3 4 volte li 2 in croce coi limiti, piatti sporchi x me ha chiuso!!!! Esperienza brutta e Negativa ce ne sono di molti meglio, lo sconsiglio...

Sono anni che vengo a mangiare qua, non ho mai avuto problemi ma stasera è successo qualcosa che non doveva succedere. Siamo entrati e prima che qualcuno venisse a chiederci se volevamo qualcosa da bere abbiamo dovuto chiamare noi per farci dare il menu e il foglio per scrivere, abbiamo aspettato un ora prima di iniziare a mangiare, non c’era nemmeno così tanta gente, i camerieri parlavano fra di loro e anche se ci guardavano non facevano niente (io spero che era quello motivo perché ravioli che di solito non riesco a mangiare perché troppo caldi sono arrivati freddi) piatti sporchi ci hanno preso solo una volta, perché abbiamo detto noi di prenderli, dopo quella volta ci hanno lasciato tutti piatti sulla tavola, ma nemmeno tempo di alzarci hanno pulito tutto, ci hanno messo tipo 2 secondi. Ci hanno portato 20 ravioli alla piastra quando noi volevamo 2 porzioni al vapore e due alla piastra. 2 porzioni di ravioli alla piastra che erano 13 pezzi invece di 6, tutti 13 freddi. Abbiamo mangiato per rispetto. Altri 7 pezzi abbiamo mandato indietro perché dovevano essere al vapore, il cameriere che era andato in cucina a dire che il piatto era sbagliato, ci ha detto che a lui i cuochi gli hanno detto che quelli dorati sono al vapore. Quando sappiamo tutti che una cosa cotta al vapore non è dorata. Dopo la terza volta che ci è arrivato il solito piatto ci siamo un po’ rimasti male, l ultima chicca è stato quando mi hanno portato il manzo con le patate, ma le patate erano crude.. stavolta non potevo mangiare per il rispetto, le ho messe da una parte ma cameriere non voleva prendere piatto perché non avevo mangiato. Me ne sono andata via delusa, nemmeno una scusa da parte di nessuno, anche se abbiamo detto che queste cose non ci sono piaciuti. Prosima volta andrò da l’altra...