Cristian Cennamo - Pizze di ricerca — Restaurant in Cassino

Sono stato in questa pizzeria gourmet , ripeto la parola gourmet , domenica sera . Locale molto carino ed accogliente , non la solita pizzeria. Appena si entra il bancone ad L sfoggia tutte le novità e goloserie del locale . Una bellissimo girarrosto e ben due forni a vista . La pulizia , la bellezza delle sfizioserie balza subito all'occhio. Ci fanno subito accomodare e dal menu inizio ad entrare in confusione perché avrei voluto provarle tutte le pizze . Così chiedo alla proprietaria di farmi provare un percorso emozionale fatto di assaggi di pizza gourmet. Del resto eravamo venuti apposta da Napoli per provare le tanto decantate pizze . Siamo un gruppetto di buongustai blogger .. Iniziamo subito il percorso con la confit con pomodorino giallo,piennolo del vesuvio e pomodorino confit e ottima bufala . Elementi eccezionali per qualità e preparazione . Pasta di pizza sublime . Continuiamo con maialino nero casertano con provola di agerola,salsiccia di maialino nero casertano,funghi e pecorino di laticauda. Si continua con Gourmet con mortadella artigianale,ricotta e pesto di pistacchio di bronte. E per concludere una bufalina. Che dire ... La concorrenza con le migliori pizzerie napoletane è iniziata. Siamo a livelli eccezionali . Mi auguro che le venga riconosciuto il giusto valore perché merita tanto . Parola di...

Abbiamo preso ieri 3 pizze da asporto: due gourmè con la martadella e il pistacchio,e una margherita. Le pizze erano troppo bruciacchiate sotto e il fondo avevano assorbito un mix di odori del forno. Le pizze gourmè niente di particolare ,se una persona spende 10 euro vuole una mortadella particolare,di salumeria di qualità invece neanche profumava. La Margherita aveva un sugo e mozzarella che fa presuppore una scarsa qualità. Secondo noi gli ingredienti da qualche mese sono peggiorati ed è un peccato perché la qualità un tempo si sentiva e per questo andavamo spesso lì. Siamo dell'idea che una pizza di la vogliamo pure pagare bene ma ci deve essere differenza con le altre pizzerie senno non ha senso . Poi le patate fritte,non avevano una frittura croccante ma molla piena di olio. La moglie del personale,che spesso si mette alla cassa ,a nostro avviso,non ci sa fare con la clientela e il personale,non trasmette accoglienza,collaborazione,simpatia,ma solo voglia di incassare. Ci sono molte cose da migliorare,peccato erano...

Carino.. arredamento minimal, ma accogliente. È difficile trovare posto in quanto penso sia possibile prenotare solo alcuni tavoli. All'interno ci sono due forni a legna ed è possibile acquistare anche da cibo da asporto (pizze, polletti o cibi da rosticceria). Le pizze sono buone e dopo aver ordinato arrivano anche abbastanza velocemente, l'unica pecca è proprio "ordinare". Abbiamo chiamato 4 volte il cameriere che ci ha sempre risposto "ora arrivo", ma siamo riusciti ad ordinare (anche la roba da bere) solamente dopo 45 minuti da quando ci siamo seduti. Abbiamo notato anche persone servite prima nonostante fossero arrivate molto dopo poiché "avevano palesemente conoscenze nello staff", e una coppia che stufa dell'attesa ha preferito andare via. Penso che cambiando il modo di seguire i clienti in sala, magari rispettando l'ordine di arrivo e con un personale più presente e che risponda velocemente alle richieste dei vari clienti,...