La Favorita Pizzeria Ristorante — Restaurant in Castelfranco Veneto

Un'esperienza gastronomica che non dimenticherò facilmente, per tutte le ragioni sbagliate.

Iniziamo dalla trasparenza: il menù era avvolto nel mistero, nessun prezzo in vista.

Ordiniamo una classica carbonara, immaginando di gustare uno dei piatti più amati d’Italia. Al suo arrivo, qualche romano dev'essere svenuto: una pasta scotta, fortunatamente servita in una porzione ridicola da circa 50 grammi (un bonus, direi, considerando il sapore). La pancetta? Sembrava prosciutto cotto. E l’uovo? Fritto, probabilmente in olio di semi di girasole. Non c'è traccia di una componente cremosa, pepe o pecorino. Decisamente non quello che ci si aspetta da una carbonara.

Ma il vero spettacolo arriva con la "cotoletta alla milanese" con "patate in umido". Ho sentito l'impulso di immortalare il piatto, perché a volte la gente si lamenta delle mense ospedaliere, ma questa le batte tutte. (La mano presente per vedere la scala delle porzioni)

Le patate erano forse la parte migliore del piatto: sette tocchetti tristemente freddi, si sono dimenticati di scaldarle. Però devo dare atto che il sapore della salsa era buono.

Ma passiamo alla "cotoletta", una rivelazione. Non so in che mondo la cotoletta alla milanese sia fatta con il petto di pollo, ma evidentemente qui le tradizioni vanno reinterpretate. Per favore, ci vuole un po' di onestà nel menù. L’impanatura? Inesistente, compensata da un bagno d’olio. Il sapore? Neanche l’ombra di un granello di sale.

Il tutto servito in un ambiente dall’atmosfera rustica, dove le zucchine sparse per terra hanno aggiunto un tocco di originalità. Tempi di servizio? Soltanto 1 ora e 10 minuti per sfornare queste...

Terribile. Siamo arrivate al locale, ci hanno fatte sede ad un tavolo e non ci hanno portato i menù. Nessun problema, perché non appena la titolare è passata per l'ordinazione ce li ha portati. Premetto che era pranzo, e quindi per avere un menù della sera (che comprende pizze che possono essere ordinate a pranzo) bisogna chiedere, perciò non appena la cameriera è passale le abbiamo chiesto. La titolare, lì vicino, ha esclamato un "no" secco e maleducato, prima ancora che le spiegassimo che era per la sezione pizze, e non ristorante (che, giustamente, ha un menù fisso a pranzo). La cameriera allora spiega il disguido e ci lascia il menù. Arrivate le pizze, ci accorgiamo che nella "misto mare" il pesce era freddo, e nell'altra erano fredde le patatine. Allora chiediamo gentilmente ad una cameriera se si possono scaldare, in quanto una svista è cosa umana. È la proprietaria a portarcele indietro, e a dirci in modo maleducato che non erano fredde e non voleva polemiche. Infine, come ciliegina sulla torta, ci rendiamo conto che il mobile di fianco al nostro tavolo pullula di formiche (ne abbiamo pure trovate due sul giubbotto, uscite da là). Al momento di pagare il conto, spieghiamo gentilmente al titolare, consigliandogli magari di usare uno spray così che non andassero sul tavolo e la sua risposta è stata sconcertante: "ma per due formiche!". Ci siamo sempre trovate bene e la pizza è buona, ma dopo un servizio del genere non ci...

Ho avuto il piacere di cenare spesso presso "La Favorita" e devo ammettere di essere rimasto piacevolmente colpito.

Ambiente: L'atmosfera è accogliente e curata nei dettagli, creando un'atmosfera perfetta per una serata rilassante.

Cibo: Sia la pizza che i piatti del ristorante hanno soddisfatto pienamente le mie aspettative. La pizza, con la sua crosta croccante, sottile, e gli ingredienti freschi, è stata una vera delizia. Anche i piatti del ristorante, che ho avuto modo di assaggiare in diverse occasioni, sono sempre stati preparati con cura e presentati in modo invitante. La qualità dei prodotti utilizzati è evidente in ogni morso.

Servizio: Il personale è gentile e disponibile, ma a mio avviso potrebbe essere ancora più attento alle esigenze dei clienti. Sarebbe apprezzabile un servizio più presente, con i camerieri che si assicurano regolarmente che tutto sia di nostro gradimento e che non manchi nulla. In particolare, quando si tolgono le portate dal tavolo, sarebbe opportuno chiedere al cliente se desidera altro o se ha bisogno di qualcosa.

Conclusioni: Nel complesso, La Favorita è un locale che consiglio vivamente. L'ambiente è piacevole, il cibo è ottimo e il personale è cortese. Con qualche piccolo miglioramento nel servizio, l'esperienza del cliente potrebbe diventare ancora più...