Trattoria da Spadino — Restaurant in Castelmezzano

This is not about the food because we did not eat there. I just wanted to leave a message to the waitresses. We sat down on a table, it was no cover on it, like on the other tables, but we thought if they are full they will tell us. Well. No! We sat there for 15 minutes, they ignored us the whole time, (I thought I give them some time to do the other custumers first) and when I finally asked them if we could order the waitress told us that we would have to wait another 15minutes for a table (although we were sitting on one) I then asked her in italian why she did not told us earlier so we can decide if we want to wait or not. Being unfriendly and anoyed she answered: thats how it is! My message to this restaurant: TALK TO THE PEOPLE! if you are full its not a problem we wait but ignoring and then being unpolite is just no way how you treat...

Consigliati da un amico del posto abbiamo pranzato qui e siamo stati benissimo, personale amichevole, preparato e rapido, menù con il giusto numero di scelte per accontentare tutti i gusti, locale accogliente e caratteristico. Abbiamo ordinato l'antipasto dove salumi e formaggi di alta qualità sono il pezzo forte, un capocollo così saporito non lo avevo mai mangiato. Poi secondi di carne, agnello alla spadino, straccetti, bistecca ed entrecote di podolico accompagnati da contorni locali peperoni cruschi e patate arraganate, la carne cotta alla perfezione si scioglieva in bocca, scrivendo, ci ripenso e mi viene l'acquolina in bocca. Vasta scelta di dolci artigianali, abbiamo preso due semifreddi al limone e ai frutti di bosco, una mouse di ricotta scomposta con amarene, una mouse di ricotta in cannolo con cioccolato e una specialità locale le "crostole" delle quali ci è stata raccontata la storia. Purtroppo non abbiamo assaggiato i primi ma li abbiamo visti passare diretti ad altri tavoli e ci siamo ripromessi di tornare per assaggiare anche quelli. Nota di merito al servizio velocissimo e attento, non avevamo neanche finito il pane che senza richiederlo ci è stato sostituito al volo con uno nuovo e pieno, premura rara...

Nella speciale ed imprescindibile categoria delle osterie veraci di cucina tipica locale, a mio avviso, in paese non c'è di meglio. Non ho ricette specifiche da segnalare, la vera ricetta è la loro schietta genuinità che si riflette ed avverte in ogni piatto proposto alla clientela: l'approccio casareccio e la gestione famigliare è quello che vorresti sempre trovare quando varchi la soglia di una trattoria.

Tra le tante specialità lucane che possono vantare, qualcosa la voglio segnalare comunque: le loro patate arraganate sono una vera chicca di cui non si può proprio fare a meno, il trittico lucano rende onore alla salsiccia pezzente che ne è la vera protagonista ed anche il cannolo è una gradita sorpresa per un'opzione dolce a fine pasto. Niente male anche l'aglianico della casa.

Consiglio la prenotazione perché il locale non è molto grande e tende ad esaurire presto i coperti a...