Forno Biancuccia — Restaurant in Catania

Qualità senza precedenti, il profumo inebria la viuzza su cui si affaccia il forno. Ho aspettato un po' prima di recensire il forno Biancuccia, la cui fama lo precede da un po'. Adesso non ho dubbi:le scacciate mi hanno conquistato subito, particolari, saporite, morbide, quasi di sciolgono in bocca al primo morso e super digeribile (cosa niente affatto scontata). Ho provato il pane integrale e di segale, eccellenti entrambi, vorrei tornare per provare quelli in cassetta. C'è davvero l'imbarazzo della scelta e il personale si è dimostrato cordiale e disponibile nell'offrirmi consigli sui prodotti da acquistare. Prezzi un po' alti rispetto alla media ma la qualità merita! Il mio lievitato preferito, finora, è il pane in casetta con gocce di cioccolato e scorse d'arancia:l'ho provato a colazione con lo yogurt greco e va alla...

Questo piccolo negozio sempre impeccabile,pulito molto accogliente produce e vende in assoluto il pane più buono e genuino di tutta Catania.Utilizzano farine antiche come la Timilia,Russello e Perciasacchi.Semi e tuberi per panificati particolari dal sapore e profumo di una volta.Le scacciate sono diverse e tutte buonissime: la mia preferita è quella alla menta e zucchine e quella al cavolo nero è sublime!!!Anche le focacce sono deliziose così come il pan bauletti che acquisto puntualmente per la prima colazione o per una rapida merenda genuina da condividere con i bambini o durante un the con le amiche.Consiglio questa splendida realtà catanese a chi ama le cose buone e genuine fatte con tanta passione e tanto amore.Spesso c è una lunga fila ma la si fa volentieri ed è comprensibile visto che ne vale...

C'è un motivo se hanno vinto a Pizza Hero: Non c'è una cosa che non sia buona! Il pane fa veramente emozionare, buonissimo e con la consistenza del pane casalingo tradizionale di un tempo.

Ultimamente poi, ho assaggiato la focaccia e aveva un sapore bilanciatissimo tra il gusto dell'olio, quel poco di sale necessario e il sapore dell'impasto in se.

Infine posso dire con certezza che i prezzi sono ottimi e forse anche bassi per il risultato finale. L'unico problema è che anche un chilo di pane finisce in un giorno...