Panificio La Farina Antony — Restaurant in Catania

Mi sono accorto che qui è l'unica piattaforma dove ancora non ho lasciato una recensione e siccome la meritano è giusto spendere qualche secondo e quache riga per questo fantastico panificio. Ho avuto modo di degustare tanti loro prodotti... Dalle rame di Napoli, alla crostata fino alle chiacchere di carnevale... Tutto squisito. Ma il must è il loro panettone artigianale al pistacchio. Un concentrato di sapori, consistenze e profumi che in un aggettivo sintetizzerei PERFETTO. Copertura al cioccolato bianco al pistacchio con granella, pistacchi interi e farina di pistacchio e sotto di essa una crema con pralinato croccante. Praticamente un pistacchio rocher che copre il panettone. Come se non bastasse un impasto soffice ma allo stesso tempo corposo. Ho letto e ascoltato pareri di chi lo definisce un po' diverso dall'impasto del panettone classico e che non è il massimo della sofficità. A mio parere un panettone specie se farcito deve essere sia morbido sia corposo cioè si deve sentire in bocca. Ho assaggiato panettoni più morbidi vero, ma secondo me assomigliano più a dei pandori che a un panettone... La crema all'interno al 40% di pistacchio è impareggiabile. Ho assaggiato creme con percentuali superiori... Si può avere anche il Ferrari ma se non sei un bravo pilota... Per dire che una crema con l'intensità di gusto di pistacchio più forte anche con percentuali superiori ad oggi non l'ho trovata. Che dire... Sono innamorato di loro e di questo panettone. P.S: Ah dimenticavo, nel tagliare il loro panettone non si riesce a beccare una e dico una fetta senza farcitura. In tutti i panettoni capita quando non si taglia una fetta grande, segno di una distribuzione perfetta. Ci riuscirete tagliando "fette di...

Purtroppo le mie aspettative nate da dei video visti nei vari social sono cambiate nel momento in cui sono entrato dentro il locale. Simo arrivati alle 14:25 e la ragazza aveva appena spento le luci del banco quindi i rustici non si vedevano bene e in oltre non c'era un cartellino con il prezzo e gli ingredienti e se non avessimo chiesto noi cosa ci fosse dentro la ragazza al banco sarebbe rimasta a fissarci in silenzio deciso la Quantità e il tipo di rustici dietro nostra richiesta siamo usciti fuori a mangiare perché dovevano chiuedere e non sono state capaci (erano in due!!) a darci un vassoio o un piattino per mettere i 4 rustici ordinati e neanche dei tovaglioli e i bicchieri per bere li abbiamo dovuti prendere noi cmq si vedeva che non avevano proprio voglia peccato..... Sevizio 0. Per quanto riguarda la qualità dei rustici nella media non erano un granché anzi forse sdegnosi perché troppa besciamella con il pistacchio oserei dire esagerato. La pasta era quella dei panini al burro si sentiva quindi di veri rustici non hanno nulla. Deluso sicuramente non torneremo più in giro c'è nettamente meglio come...

Da vera amante del pistacchio, non potevo non provare i prodotti di questo fantastico panificio! Ho ordinato il tutto dal loro shop online, non abitando purtroppo a Catania, e mi è stato consegnato il tutto a casa! Innanzitutto consegna puntuale, molto veloce! Mi è arrivato tutto perfettamente imballato e ben sigillato, con confezioni salva-freschezza! Ho acquistato le loro briosce/bombe al pistacchio e crostata al pistacchio. Le bombe al pistacchio sono di dimensioni molto generose , sono soffici, morbide , con una buonissima glassa al pistacchio e il ripieno... Una goduria per gli occhi e soprattutto per il palato! Queste briosce si sciolgono in bocca, sono di una bontà incredibile! Provare per credere! 😍 La crostata al pistacchio anche molto buona, la frolla è fragrante, friabile, dolce al punto giusto, ben stesa, insomma deliziosa! Che dire, super approvato ! Inoltre la gentilezza e la disponibilità dello staff, di Fabio, e di tutto! Ottimo tutto.. dall'assistenza , alla consegna, fino ai prodotti assolutamente di qualità! Lo consiglio a tutti per una vera e propria...