Tipanan — Restaurant in Catanzaro

Pasquetta in famiglia... Abbiamo scelto questo locale per la varietà di menù e poter accontentare un po' tutti.. ma mi rendo conto di aver sbagliato locale... Premettiamo che l'evento era organizzato in maniera diversa, con "spettacolo" all'aperto e tavolini a seguire ma sapendo già che avrebbe portato pioggia a parer mio non hanno considerato proprio bene il piano b, cioè quello di disporre le sedute all'interno ma cmq avendo una buona organizzazione... Evidentemente pur di ingranare una marea di clienti e guadagnarci non è stata data importanza ne nel servizio ne al fatto di potersi godere l'evento di musica... Praticamente una massa di gente aggrovigliata... Non ne siamo usciti soddisfatti... A partire dal cibo che è importanza primaria di tutta la giornata e l'unico senso per aver aderito ad un pranzo in ristorante... La musica l'hanno sentita solo chi si è trovato seduto in veranda con la pioggia e qualche ombrello aperto... Servizio misto... Nel senso che l'organizzazione dei camerieri non era dedicata a tavolo specifici ma un po' a tutto... E si sa che se non ci si occupa solamente di tot tavoli, servizi eccellenti non si possono avere... Quindi ringrazio almeno l'unica ragazza che ci ha sempre chiesto se andasse tutto bene. Mezzi piatti portati prima, mezzi dopo.. infatti abbiamo specificato di portare tutte le portate di primi insieme, ma non s'intendevano fredde... Qualità/ prezzo io la riguarderei e per bene. Crudité 60€ per due con quattro cose poggiate in piatto... Mentre in tanti altri locali con 35€ ci mangiamo due persone e posso assicurare che è pesce fresco di ottima qualità... Lasagnetta così striminzita che era da aperitivo. Fusillone, buono, freddo e contato... Per i secondi piatti... Abbiamo aspettato i piatti caldi arrivati dopo mezz'ora...mentre il sushi era già in tavola... E mezzo è rimasto li... Nah.. questo non è sushi per vari aspetti...e la crema spalmabile poi... non è Philadelphia.. grande pecca... Secondo me dovreste dedicare il locale, che è molto bello e situato sul mare, ad un unico tipo di cucina, fatta bene, considerando le quantità ed il prezzo.. Si sa che il filo di pasta in più non costa al locale .. almeno sui primi dai... Tanto il crudo Ve lo pagate a peso d'oro ... Due ostriche da sei euro, due scampi, due gamberi, due fette di tonno, due di salmone, due di Orata ed una seppia tagliata a julienne... Non mi dilungo più... Ho scritto già molto... Si è capito che non tornerò più. In...

Questo ristorante mi ha lasciato un po' perplesso. Partiamo dalla loro politica di menu. Dal lunedì al venerdì praticano sia una formula All You Can Eat che una formula alla carta. Nei giorni festivi e prefestivi esclusivamente alla carta. Detto questo premetto che ho provato con amici entrambe le formule. Il menu alla carta è abbastanza ricco ed i piatti sono ben fatti e curati (ho assaggiato un po' di tutto sia crudo che cotto). Per una cena soddisfacente siamo andati a spendere circa 40 euro a testa (bevande incluse). Il menu All You Can Eat funziona invece in maniera ben diversa dal solito:

1. Con questa formula non vale il normale "menu" ma si deve scegliere esclusivamente da un menu limitato che presenta una quantità a mio modo di vedere molto striminzita di piatti: alcuni nigiri, alcuni roll, alcuni piatti caldi. Ovviamente dimenticate il sashimi i carpacci, i "coni", etc etc.
2. Si può mangiare a volontà ma ogni cliente del tavolo può ordinare 3 pietanze per volta. Intendo dire che: chiamo il cameriere, ordino 3 cose; arriva la roba; consumo; chiamo il cameriere; riordino tre cose, arriva la roba... etc. Se considerate che i nigiri sono in porzioni di 1 pezzo capite bene che la formula può diventare snervante. Per fortuna i roll sono 4 o 6 a porzione.

Detto questo direi che, alla carta, è un ristorante giapponese abbastanza buono. La formula All You Can Eat è invece totalmente...

Sono ritornato oggi in questo ristorante e ne sono uscito offeso. Non vado per il sushi che è nella media , come del resto anche il prezzo, ma per la luminosità e per guardare il mare. Ho prenotato , appena arrivati prima di noi c'erano altri senza prenotazioni che si sono seduti davanti alle vetrate dove tutti i tavoli erano liberi. La cameriera italiana , non quella magra l'altra , ci dice che il nostro tavolo era un altro ( quello dietro le cucine al buio). La sala era semideserta. Abbiamo insistito per uno dei tavoli alla finestra lei sgarbatamente risponde ancora che erano prenotati tutti. Decidiamo così di mangiare fuori al freddo . Nessuno occuperà mai quei tavoli e un'altra cameriera ci dice che non erano prenotati. Mai più Aggiungo , personalmente, le recensioni delle"Local guide" lasciano il tempo che trovano.Risposta al proprietario: i suoi dipendenti le devono riferire la verità. Se la gente fuori era quella prenotata ai tavoli interni , ebbene ,si sono seduti contemporaneamente a noi. Dà molto fastidio dopo che stai per mezz'ora seduto a un tavolo spostarsi ( chiesto una volta sola e non più volte) La cameriera , quella magra, Aveva risposto a domanda diretta che i tavoli NON erano prenotati. Ma poi è normale che qualcuno faccia recensioni negative . Ma la risposta deve rispecchiare la realtà dei fatti . I suoi dipendenti non devono essere timorosi di dire che sono...