Il Besugo Innamorato — Restaurant in Chiavari

I had high expectations, which were surpassed. One of the best dinner I have ever had. It's basically an apartment, with very limited number of seats: a reservation it's hard to obtain. Fixed menu degustazione. It feels like being a guest at your friend's place. Amazing food, impressive quality/price ratio at €45 per person, wine included. We...

In una via laterale di Chiavari si trova questa villa con giardino. Si entra da un portone in legno che riporta a tempi passati. Nel cuore della città, si viene accolti in casa, dai proprietari, dove ,in un ambiente tranquillo si inizia un viaggio culinario ricco di sapori e accostamenti azzeccati. Il menù è fisso, essendo un'ittiturismo, i piatti si susseguono con la giusta cadenza, lasciandoti gustare i sapori. Ci si sente a casa, in tranquillità. Tutto è fatto dalla padrona di casa, dalla pasta al pane ai dolci. Porzioni giuste. Dispiace alzarsi e andarsene, dopo cena verrebbe voglia di mettrsi comodi in poltrona a rilassarsi. Che dire, nulla di...

Insolito format in questo ittiturismo i cui proprietari accolgono la clientela in casa loro (il primo piano di una bella villetta con un bel giardino) cucinando - lei - per loro e servendo - lui - le pietanze a base di pesce rigorosamente pescato (da lui!).

Il menu è fisso e comprende 4 o 5 portate di antipasti, un primo (che personalmente ho trovato essere la portata più gustosa), un secondo e un dessert, nonché coperto, acqua e vino a scelta, nel costo di 60€ a persona.

Ho fatto fatica a trovare posto x2 per un anno e alla fine, grazie a una disdetta, ce l’ho fatta....