Vinoria Bar Bottiglieria — Restaurant in Chiavari

Very nice place to go for a drink and / or eat some delicious italian food. Foodwise they have a broad selection with many dishes containing fish as the place is located near the sea. The antipasti that comes with the drinks you order is also of very high quality and absolutely tasty. They have a very wide range of different wines and some good selection of classic cocktails with a twist. Authentic italian place with super nice waiters!...

IMBARAZZANTE. Questo è il titolo che rende bene l'idea. Io e la mia fidanzata abbiamo prenotato telefonicamente un tavolo, ci è stato chiesto se volevamo prendere un aperitivo oppure cenare ( da questa domanda dovevamo già storcere il naso...) abbiamo optato per la cena. Ci hanno fatto accomodare su un tavolino da caffè traballante, da qui in poi ci siamo rovinati la serata. Due porzioni tipo Barbie di panissa servita in due ciotoline ( tipo olive per intenderci)con una salsa di cipolla rossa dal gusto discutibile. Una porzione sempre microscopica di acciughe fritte servite sempre in una ciotolina delle olive senza un piatto. Alla mia richiesta di poter avere un piatto per le lische, la cameriera mi ha guardato come se le avessi chiesto un rene, a quel punto mi ha portato un piattino da caffè... poi è arrivato il secondo, ovvero un trancio di pesce, ottimo per fortuna! Ho chiesto un po' di olio e naturalmente la cameriera si è dimenticata di portarlo, a quel punto sono andato a chiederlo dentro il locale , visto che già la portata era arrivata tiepida. A quel punto abbiamo mangiato velocemente e siamo andati alla cassa senza chiedere un dolce, un caffe o un amaro. Nessuno ci ha chiesto se era andato tutto bene. Serata rovinata. NON FATEVI ROVINARE ANCHE VOI UNA PREZIOSA SERATA DI VACANZA. ( per mia politica non lascio quasi mai recensioni...

Posto in un caruggio della città di Chiavari, si presenta al pubblico in modo semplice e curato, con alcuni dettagli all'interno dei piatti che denotano una certa qual ricerca di innovazione e personalità. Alcune pietanze sono più riuscite di altre, ma quasi tutti i piatti che abbiamo consumato erano apprezzabili. Ad esempio il fatto di introdurre i Tapas come degustazioni fortemente ridimensionate di carne o pesce o altro, lo trovo piuttosto discutibile, anche perché dal menu che viene proposto, non si capiscono molto bene le quantità che si andranno a consumare. Le Pappardelle al ragu ed i Tortiglioni con Bottarga e salsa Aioli (molto simile ad una maionese ma con aglio fresco di origine provenzale) erano buone al dente e ben condite. Il dessert consisteva in una torta "Pavlova" spolverata di alga spirulina con all'interno un aroma di pesce, che serviva a togliere l'eccessiva dolcezza al tutto. Concludendo ho mangiato discretamente, la Panissa era gustosa le patatine anche, il vino un Sauvignon si accompagnava bene al tutto. Il conto un po' eccessivo rispetto a ciò che abbiamo consumato. Continuando con la mia ricerca delle eccellenze culinarie Italiane, sono capitato nella riviera del Levante Ligure in quel di Chiavari. Comunque soddisfatto riparto determinato e mai pago nel mio cammino...