Pizzeria che con la sua politica gourmet ha dato lustro alla zona. Facilmente raggiungibile da qualsiasi punto d’Abruzzo, si ubica nelle vicinanze della fermata FS Madonna delle Piane. Per stazionare si possono utilizzare i parcheggi pubblici disponibili a circa 100 mt. dal locale o se fortunati alcuni di quelli presenti fronte il locale. Ricordo ancora la prima che presi nelle prime settimane di apertura del locale.. se non erro pizza crema di radicchio e cipolla di Tropea. Rivoluzionaria la sua preparazione e fantastica la sua presentazione. A distanza di tempo, il locale è cresciuto, reso più accogliente e chic. Servizio è professionale, veloce e affabile. L’ambiente consta di varie aree, diverse nel loro aspetto, comunque sedute confortevoli. Hanno una buona selezione di birre artigianali in bottiglia e vini locali e nazionali. All’ingresso si viene accolti con gentilezza. Personale è dotato di auricolari per favorire il servizio. Nel passato ho provato le Montanarine, presenti nell’antipasto. Piccoli e deliziosi impasti di pizza fritta farcite: erano molto buone, sfiziose anche se la porzione non è stata molto generosa. In seguito ho assaggiato la Margherita, Margherita 2.0, Bufalotta, Ritorno di un grande classico, un ricordo felice, Sapore buono. L’alta idratazione della massa (che permette una buona digeribilità della pizza stessa) rende il cornicione gonfio e morbido, e quindi a volte da l’impressione di essere un po’ gommoso. Puoi scegliere anche tra diversi tipi di farine multicereali, con una piccola aggiunta economica. Provando la Cosacca, ultimamente sono rimasto un po’ deluso. La pizza era buona ma come riferito in cassa… sapore e gusto della pizza era un po’ anonimo, sentito molto poco Il sapore dell’origano, del parmigiano idem, forse perché troppo fresco. Sentivo molto ad esempio l’aroma che proveniva dal tavolo accanto al mio visto la presenza dello scorzone nero.. nella sua pizza. Prezzi nella norma per una pizzeria gourmet come la loro; apprezzabile la loro continua ricerca e il volersi confrontare con realtà differenti, ad esempio nelle pizza battle, alcune di questi presente anche nel menu. Il prezzo delle pizze oscillano dai 7-13/15 euro. Prezzo bevande nella norma per locali simili a questo. Meglio, nel fine settimana, prenotare sempre con qualche giorno di anticipo e scegliere fascia oraria più conveniente. Se si decide di prendere pizza d’asporto con ritiro in sede, nel fine settimana, conviene prenotare con anticipo per evitare lunghe attese o la delusione di non trovare disponibilità di massa. Tornarci o meno? Io la risposta la so già…