Fermenta — Restaurant in Chieti

Ordinate 2 pizze "Bufalotta" da 9,5 euro l'una (+1€ di spedizione a pizza) ci sono state portate 2 semplici pizze Margherita con del formaggio affumicato. (Totalmente diverse dalla stessa pizza ordinata e mangiata in pizzeria). Alla chiamata di reclamo 'soft" la cameriera ha risposto in modo superficiale che avremmo dovuto fare reclamo e nel caso ci avrebbe fatto portare alcuni ingredienti a casa. Nonostante le loro pizze non siano male pare non siano nuovi a queste pratiche come letto da altre recensioni...

In risposta al suo commento di risposta le dico che è ovvio che non sono Mario Rossi ma l'account Google ha fatto partire in automatico il nome dello smartphone ma non capisco cosa c'entri questo con la recensione. Aggiungo che è vero che è stata mostrata gentilezza, disponibilità e celerità nella consegna, tuttavia davanti ad una consegna totalmente errata che può capitare (anche se non dovrebbe visto che le pizze vengono sempre ricontrollate in uscita) sarebbe bastato chiedere scusa per il disservizio invece di insistere sul fatto che la pizza fosse giusta, che fosse il cliente a non sapere cosa avesse ordinato e che al massimo ci mancava un po' di mozzarella... C'erano la metà degli ingredienti nelle pizze ordinate rispetto a quella mangiata dal vivo .. inoltre non è assolutamente stata offerta una pizza in riparazione dell'errore ma solo alcuni degli ingredienti mancanti da consegnare a domicilio (ovviamente rifiutati). Inoltre prima di recensire ho voluto leggere altre recensioni per sapere se una cosa del genere fosse capitata solo a me questa sera e invece si può leggere chiaramente che anche in altre recensioni è stata mostrata a volte troppa superficialità sulla somministrazione degli ingredienti. Aggiungo che ero rimasto piacevolmente sorpreso della pizza mangiata al ristorante solo poche settimane fa ma come capita in molte pizzerie quella consegnata è un'altra storia e non è la prima volta che mi capita nemmeno con voi. Il periodo è difficile per tutti ma questo non giustifica nessuno a lavorare in modo approssimativo giustificandosi di ciò quando si viene pagati per un servizio completo. Inoltre sarebbe bastato un "scusate per l'errore" durante la chiamata e di certo non mi sarei messo a lasciare una recensione... La pizza mangiata non era male aveva solo troppi meno ingredienti. Tuttavia anche la risposta alla recensione ha richiesto una risposta perché come nella chiamata si sta rigirando la frittata... Ho lavorato in ristorazione e capisco la rottura di una chiamata il sabato sera ma se si accetta un servizio va fatto per bene e 19 euro per 2 pizze elaborate non sono male come guadagno ma 19 euro per 2 margherite "affumicate" sono troppi. Rinnovo tuttavia l'augurio di "rivederci" in altre occasioni e aggiungo che la mia recensione riguarda solo questa esperienza e non il locale in sé augurandovi un ogni...

Pizzeria che con la sua politica gourmet ha dato lustro alla zona. Facilmente raggiungibile da qualsiasi punto d’Abruzzo, si ubica nelle vicinanze della fermata FS Madonna delle Piane. Per stazionare si possono utilizzare i parcheggi pubblici disponibili a circa 100 mt. dal locale o se fortunati alcuni di quelli presenti fronte il locale. Ricordo ancora la prima che presi nelle prime settimane di apertura del locale.. se non erro pizza crema di radicchio e cipolla di Tropea. Rivoluzionaria la sua preparazione e fantastica la sua presentazione. A distanza di tempo, il locale è cresciuto, reso più accogliente e chic. Servizio è professionale, veloce e affabile. L’ambiente consta di varie aree, diverse nel loro aspetto, comunque sedute confortevoli. Hanno una buona selezione di birre artigianali in bottiglia e vini locali e nazionali. All’ingresso si viene accolti con gentilezza. Personale è dotato di auricolari per favorire il servizio. Nel passato ho provato le Montanarine, presenti nell’antipasto. Piccoli e deliziosi impasti di pizza fritta farcite: erano molto buone, sfiziose anche se la porzione non è stata molto generosa. In seguito ho assaggiato la Margherita, Margherita 2.0, Bufalotta, Ritorno di un grande classico, un ricordo felice, Sapore buono. L’alta idratazione della massa (che permette una buona digeribilità della pizza stessa) rende il cornicione gonfio e morbido, e quindi a volte da l’impressione di essere un po’ gommoso. Puoi scegliere anche tra diversi tipi di farine multicereali, con una piccola aggiunta economica. Provando la Cosacca, ultimamente sono rimasto un po’ deluso. La pizza era buona ma come riferito in cassa… sapore e gusto della pizza era un po’ anonimo, sentito molto poco Il sapore dell’origano, del parmigiano idem, forse perché troppo fresco. Sentivo molto ad esempio l’aroma che proveniva dal tavolo accanto al mio visto la presenza dello scorzone nero.. nella sua pizza. Prezzi nella norma per una pizzeria gourmet come la loro; apprezzabile la loro continua ricerca e il volersi confrontare con realtà differenti, ad esempio nelle pizza battle, alcune di questi presente anche nel menu. Il prezzo delle pizze oscillano dai 7-13/15 euro. Prezzo bevande nella norma per locali simili a questo. Meglio, nel fine settimana, prenotare sempre con qualche giorno di anticipo e scegliere fascia oraria più conveniente. Se si decide di prendere pizza d’asporto con ritiro in sede, nel fine settimana, conviene prenotare con anticipo per evitare lunghe attese o la delusione di non trovare disponibilità di massa. Tornarci o meno? Io la...

Fino a domenica 12/07/2020 avrei portato chiunque a mangiare in questo posto senza alcun dubbio e non avrei mai dubitato della gentilezza e disponibilità del personale. Purtroppo ho deciso di ordinare un pizza Touché senza pomodoro, specificando la mia allergia per quest'ultimo che mi provoca effetti quasi immediati. Mi è successo in altri luoghi di errori di questo tipo, ma credo che errare sia umano, quindi volevo solo sapere se dover prendere un antistaminico o meno. Perciò quando ho iniziato a stare male ho chiamato la cameriera per chiederle se sulla pizza ci fosse del pomodoro e lei, su suggerimento della cucina, che non era al corrente della presenza di pomodoro nella crema di noci, ha insistito sul fatto che fosse speck nonostante era molto più che evidente la presenza di pomodoro. Io purtroppo ho fatto più volte vanti e indietro dal tavolo al bagno dato il mio senso di nausea e dare di stomaco. I miei familiari si sono allarmati perché sanno che da li a breve sarei dovuta andare in pronto soccorso. Non è stato tanto l'errore, quanto la frase "tanto per questa allergia non si muore" a farmi capire l'arroganza del posto, non tanto per la cameriera che era pilotata dalle parole nell'auricolare, (anche se alla dimostrazione palese del pomodoro nella pizza avrebbe potuto interrompere la sua insistenza nel dire che era speck e andare subito a verificare in cucina) ma quanto del titolare che non si preoccupava minimamente del suo errore per il solo fatto di essere assicurato. Inoltre nel locale non era presente una carta degli allergeni, e sul menu non era tantomeno riportata la presenza di pomodoro nella salsa di noci anche solamente tramite un asterisco (cosa che era invece presente per i dettagli sul tartufo). Concludo dicendo che la qualità dei prodotti è molto buona, ma personalmente consiglierei di lavorare sul rapporto con il cliente. La recensione avrebbe potuto essere positiva se ci fossero stati meno presunzione e più rispetto del cliente. Ho comunque un referto del pronto soccorso, dove sono stata fino a tarda notte a vomitare dentro un secchio, che testimonia il fatto che io sia stata male, quindi negare questa cosa è veramente assurdo. Mia sorella e mio cugino si sono accurati di parlare con il titolare proprio perché io, passavo alle loro spalle andando in bagno per i forti dolori di stomaco. Lo scopo di questa recensione è quello di avvertire chi ha allergie o intolleranze di stare ben attento a venire se poi la risposta è "tanto siamo assicurati" e "tanto di questa allergia...