Pasticceria Piccoli snc — Restaurant in Chivasso

Erano diversi anni che non facevo colazione da Piccoli, ma premetto che conoscevo molto bene i prodotti che venivano fatti qui in pasticceria. Il locale è stato totalmente rivoluzionato, quella che era la classica Pasticceria Piccoli con interni vecchio stile, raffinati se vogliamo, con vetrine sempre ben allestite e ricercate, con dolci, pasticcini, cioccolatini e torte ben in mostra ora lascia spazio ad un locale che nulla a che vedere con il suo passato. Interni del locale e dehor esterno colorati, plasticosi, classici arredi di una gelateria di mare e una vetrina spoglia senza carattere, con qualche confezione di caramelle quasi a copiare la vetrina della più famosa Stratta di piazza San Carlo, ma senza riuscirci. Vetrina del bancone interno mezza vuota alle 9.30 di domenica mattina. Ordino il croissant che meglio conoscevo e che adoravo, quello di pasta sfoglia con mermellata di arance amare e crema pasticcera. Mi viene portato un croissant che assomiglia più ad un cannolo, sfoglia per nulla ben gonfiata, strappata, sembrava quasi una sfoglia di recupero tirata una seconda volta, ma la cosa peggiore è il palato completamente allappato. Segno di una sfoglia completamente fatta con margarina o quasi. La marmellata di arance che bilanciava il dolce della sfoglia e la laccatura di zucchero superficiale è stata sostituita con quella di albicocche. La magia sensoriale del croissant che ricordavo è svanita al primo morso. Totale delusione. Ordiniamo un secondo croissant al pistacchio, crema buona, ma pasta del croissant senza sapore, completamente marrone al limite del bruciato e burro inesistente. Personale che gira tra i tavoli senza meta, chiedono più volte ai clienti se la roba sul tavolo è loro o dei clienti precedenti, sbagliano diversi ordini nei tavoli e ci viene dato il resto sbagliato, a noi come al tavolo vicino. Ora mi domando. La gestione del locale è cambiata? Non è possibile che questo locale, questa pasticceria tra le più rinomate della zona sia finita così. La poca organizzazione del personale e la bassa qualità dei croissant che ho provato non sono assolutamente nello stile dei vecchi proprietari...

Un picco di eccellenza, bellezza e qualità, della provincia torinese. È così che un'anno fa circa, ho commentato la visita a questo bellissimo locale, il quale si era appena rinnovato nell'arredo. Oggi però, mi sento di rivedere questo post!! Sabato pomeriggio torniamo per un aperitivo, per passare io, mia moglie e i miei figli, un momento di puro piacere...uno dei tanti, fatti da Piccoli. Entriamo in un totale caos, non ci facciamo caso più del dovuto, in fondo è l'ora degli aperitivi! Fatto sta che le cameriere (ed è una considerazione riscontrata ogni volta), si muovono freneticamente e senza una percepibile organizzazione... ...di conseguenza, in autonomia troviamo un tavolo ancora da pulire, al quale manca una sedia...risolvo, recuperando uno sgabello posto lì vicino (certo non è elegante, ma nessuno ci serve). Finalmente una cameriera si cura di noi, e su suggerimento della proprietaria, ci invita ad andare, ad un altro tavolo. Seguiamo le indicazione, in un continuo via vai di signorine incuranti della nostra presenza... ...vista la situazione, voglio risolvere recuperando due sedie, che prontamente porto al nuovo tavolo. NON L'AVESSI MAI FATTO!! Interviene lei! La proprietaria!... visivamente infastidita, per il fatto che avrei osato fare, ciò che ho fatto. Vengo redarguito, ma ribatto dicendo, che essendo le signorine, prese da una frenesia, simile a quella di mosche impazzite, ho voluto risolvere prontamente...a modo mio. ...in verità bisogna dire che la geografia poco feng Shui del locale, non aiuta nell'organizzazione del servizio offerto. Per di più la proprietaria, molto concentrata a dirigere il traffico, più che l'organizzazione, (pensando di essere da Baratti) ha perso però, nelle parole e nel tono un punto focale... ...Il savoir faire con i clienti, il tatto... chiunque essi siano. ...e poi l''organizzazione in questo lavoro, così come nella ristorazione (sopratutto se di un certo livello), è tutto! Decidiamo così di andarcene, irritati per i modi non appropriati. Occorre quindi ringraziare l'autore del post, perché fatto da chi, nonostante l'accaduto, apprezza la pasticceria Piccoli...e non...

Purtroppo ho ordinato una torta Sacher per un compleanno … al momento del ritiro mi si presenta una torta veramente minuscola sembrava una mono porzione… detto questo che potrebbe essere stato un malinteso al momento dell’ ordine … mi viene proposto di rifare la torta in tempo record entro un’ora e mezza circa …. Peccato che mi viene proposta una torta rettangolare che visivamente era a dir poco agghiacciante.. credo la torta più brutta mai vista ed acquistata nella mia vita … presumo che il pasticcere non sia dei più ferrati ammesso che sia un pasticcere che ha creato questo obrobrio di torta inoltre pagata ben 50 euro … ah dimenticavo premetto che anche la prima proposta era a dir poco orrenda visivamente… unica nota positiva almeno come gusto era molto buona … inguardabile ma buona … concludo.. in una pasticceria rinomata così non mi aspetto che escano dei prodotti così inguardabili se la facevo fare alla pasticceria di qualsiasi supermercato il risultato sarebbe stato sicuramente migliore con un esborso economico molto inferiore.. non acquisterò mai più nulla in suddetta pasticceria e non la consiglierò più manco al mio peggior nemico… anzi si ad un nemico si perché almeno sarei certo di farle fare una brutta figura estraendo la torta dalla scatola… sconsigliatissimo. Consiglio per il pasticcere … cambia lavoro per favore hai un senso estetico a dir poco agghiacciante e una manualità nel creare queste torte che dire scarsa è fare un grande complimento… cambia lavoro per il bene di...