Trattoria "I Belloni" — Restaurant in Ciampino

Ho provato due volte la cucina de i Belloni, e sono giunto alla conclusione che non ci sarà una terza. L'idea delle padelle di pasta è molto carina, anche se non più originale ma comunque fa una bella figura. Di base la ricerca del menù romano non va oltre lo standard e la stessa cosa posso dire per la qualità delle materie prime utilizzate sugli antipasti. La carbonara era troppo scollata nell'uovo dove l'albume passava ancora tra la trasparenza del non cotto al bianco del cotto troppo. Amatriciana meglio ma con sugo troppo acido. Cacio e pepe buona. In alcuni punti la pasta era bruciata. Passando ai secondi la carne molto tenera ma ci è arrivata fredda.Il vino imbevibile. Tiramisù buono nella crema ma non nella consistenza dei savoiardi. Direi c'è molto di meglio.

Non avendo modo di rispondere al proprietario che forse dovrebbe passare un pò più di tempo sui fornelli per migliorarsi piuttosto che rispondere sui social senza la minima conoscenza di quello che dice, aggiungo la risposta su questa recensione. Non ho vena critica, ho il senso dell'oggettività , cosa che sembra non essere apprezzata. Le critiche sono costruttive e per tale dovrebbero essere prese. PS.Non sono mai andato a mangiare da Cracco, perchè non mi ispira sinceramente, però mi ispirava la prima volta i Belloni, la seconda non è stata una mia idea e direi che l'ispirazione è andata totalmente persa, come la conoscenza della G al posto della C nel nominare uno Chef stellato.

E per finire la polemica, (siamo alla seconda risposta) io non sono stato offensivo con nessuno, non c'è la minima parola scomposta o offensiva tra le mie righe, ma bensì ho condiviso il mio pensiero anche su un altro social, e non ne vedo una cosa sbagliata, se non si è aperti alle critiche non bisognerebbe mai proporsi allora. Nel commento tecnico della mia recensione, specificavo che la pasta fosse bruciata, non il condimento. Grazie mille...

Sconsigliato a chi cerca una cena tranquilla, di qualità, un buon servizio e un prezzo ragionevole. Lo staff ti sta con il fiato sul collo, hanno fretta di farti ordinare e sparecchiare. Antipasto misto qualità da supermercato Amatriciana anche no, neanche lontanamente parente all'originale Cacio e pepe buona ma c'è di meglio Vino classica romanella peccato che la bottiglia è arrivata già aperta e non del tutto piena. Nota positiva la carne sulla brace. Prezzo non adeguato all'offerta

Risposta al proprietario. Caro proprietario, apprezzo la sua tempestiva risposta, forse doveva essere più riflessivo prima di scrivere. Tranquillità non intendevo della confusione che c'è in qualsiasi ristorante (perché altrimenti si resta a casa) ma nella opprimente forzatura sulle ordinazioni e nel liberare il tavolo quanto prima, peccato che la trattoria aveva diversi tavoli vuoti. Antipasto, il mio qualità da supermercato non era denigrare i prodotti, ma come da lei confermato, sono prodotti da grande distribuzione, una cucina che si rispetti, come la sua, dovrebbe fare una ricerca di mercato delle materie prime che vadano oltre il prodotto commerciale. Amatriciana, è giusto che ogniuno di noi ha i suoi gusti, come osservare un quadro d'autore che può non piacere, ma un piatto con una ricetta dichiarata e conosciuta in tutto il mondo non può essere preparata in modo soggettivo specialmente in una trattoria Romana. Mancavano i profumi e i sapori di quella originale. Il vino, strana la sua risposta, stranamente la seconda bottiglia è stata aperta a tavola dal suo cameriere. Qualsiasi bottiglia ordinata, nella ristorazione, va aperta davanti al cliente. Infine il conto, nessuno può dire se è caro oppure no, ci sono locali che con prezzi fissi ti danno di tutto, ma che io evito perché la qualità non potrà mai essere buna. Certo che lei interpreterà la mia recensione in modo costruttivo le auguro un...

Voto 10 e lode !!! Sono andata a prendere mio figlio all'aeroporto e volevo fermarmi per cena in una trattoria tipica... Una ricerca su google mi mostrava solo trattorie troppo lontane dall'aeroporto e PER FORTUNA l'aereo arrivava alle 20,40 e ho cambiato ricerca... "trattoria vicino aeroporto Ciampino" ed ecco "i Belloni" a soli 4 km... perfetto! Trattoria tipica carinissima, personale efficiente e simpaticissimo, servizio veloce. Abbiamo mangiato da dio, e le porzioni sono giganti. Abbiamo preso 1 antipasto diviso in 3 (era tantissimo) e 3 primi serviti nelle padelle (dove ci si può mangiare... fighissimo!) che a occhio erano almeno 300 gr per porzione... e noi che siamo mangioni abbiamo fatto tantissima fatica a finire tutto. Cacio e pepe, carbonara e sugo di coda alla vaccinara (che praticamente erano un primo e un secondo insieme dai pezzi di coda che c'erano nel sugo)... tutti e 3 OTTIMI! Avrei voluto assaggiare un secondo ma proprio non ce la facevo, allora il proprietario mi ha proposto trippa da asporto per mangiarla oggi. Una porzione da camionista parecchio affamato che abbiamo mangiato oggi in due con tanto di scarpetta finale... OTTIMA anche scaldata. Acqua, buon vino della casa, 2 dolci molto molto buoni, caffè e ammazzacaffe... abbiamo speso pochissimo! Che dire ci torneremo di sicuro. Per chi come me ama Roma e ogni tanto ama rigenerarsi lo spirito passeggiando per il centro, vale la pena il viaggio fino a Ciampino x mangiare li prima...