Brace & Farina - Polleria a Cinisi — Restaurant in Cinisi

Brace & Farina is a popular polleria (a restaurant specializing in poultry) located in Cinisi, a town in the province of Palermo, Sicily. Known for its delicious and high-quality offerings, Brace & Farina specializes in grilled meats, particularly chicken, which is prepared with traditional Sicilian techniques and served with a variety of tasty side dishes. The name "Brace & Farina" suggests a focus on grilled (brace) and flour-based (farina) dishes, indicating a menu that combines classic Sicilian grilling with flavorful accompaniments.

The restaurant is a local favorite, offering a warm, casual atmosphere where patrons can enjoy freshly cooked, flavorful meals. Whether it's a simple grilled chicken or more complex dishes, the quality of ingredients and attention to detail make it a must-visit for food lovers.

If you’re in Cinisi and craving some authentic, well-prepared Sicilian poultry, Brace & Farina is definitely a place to check out for a...

Non bene mi dispiace, Pollo non il massimo, mi aspettavo di più ... Lo stinco , stendiamo un velo pietoso , crudo e duro , contro ogni regola dello stinco che dovrebbe sciogliersi in bocca, le patate dello stinco un agglomerato di pucia gelatinosa con cipolle e patate mollicce.... Tra l' altro tutto senza sale. Pizza lasciate stare.... Gnucca e asciutta. Arancine mignon , dentro era riso in bianco , mai visto una cosa del genere..... Paninetti con le panelle poiiii , dove li avete visti così ? Una Panella alta 2 cm dentro asciutta e non sa di niente.... Titolare un attimo nervosetto, locale che secondo me non ha prospettive... Fate troppe cose , fatte con poca cura , concentratevi sul pollo che è meglio ... Non sconsiglio perché ognuno ha i suoi gusti , ma io non...

Idea ottima e proprietari simpatici. Il pollo è cotto bene ed è morbido non secco. Investirei di più sulla qualità e sulla tipologia, il pollo era composto per la maggior parte dal petto aveva le coscette micro e le ali di un pulcino. Probabilmente allevato con antibiotici, me lo ha detto il mio stomaco la notte. Per il resto ok ci voleva un po’ di concorrenza...