Birricomio — Restaurant in Civitanova Marche

Dopo avergli fatto notare che il prosciutto della nostra piadina era "acido" arriva il ragazzo che , con tono quasi minaccioso e per niente adatto all'ambiente, ci chiede dapprima chi lo avesse detto, poi inizia a giustificare la cosa, dicendo che non era acido ma il prosciutto era spagnolo e affumicato e dicendo che non ce lo avrebbe fatto pagare, come se il problema fossero gli 8.5€.Lavoro nella ristorazione e la gente che ha certi modi di porsi non dovrebbe lavorare al pubblico. Per quanto riguarda il prosciutto era affumicato sì (cosa che nel menu non é specificata, c'era scritto che solo la scamorza lo era), ma l'odore, non era solo quello di affumicato, ma proprio di ACIDO, e anche il colore non era di un buon prosciutto. L'abbiamo assaggiato in 8 e tutti hanno notato il sapore ACIDULO (non riconducibile all'affumicato). Sarà che il prosciutto SPAGNOLO sará andato a male durante il viaggio?😂😂😂😂 Al di là di cio, non avrei fatto la recensione per la qualità del cibo, se il ragazzo si fosse posto in maniera diversa. In risposta alla vostra recensione aggiungo che anche il vostro modo di rispondere conferma la vostra saccenza, ho avvisato della mezz ora di ritardo 20 minuti prima, ma il locale era praticamente vuoto quindi anche rinfacciare questa cosa a che serve?Sono a contatto con clienti ogni giorno e mai mi permetterei di usare i vostri toni.Programmi come masterchef li vede gente come voi che poi pensa che con un po di tv puo aprirsi un locale... ma siete l'evidente prova che così non é. Scarsi nel cibo e scarsi nel servizio, complimentissimi ce ne vuole a far...

Siamo stati in questo locale 2 volte. La prima volta ho avuto l'occasione e il piacere di conoscere Carlo, il titolare. Abbiamo discusso di birre e di come la qualità delle artigianali spesso sia compromessa dalla smania di fare soldi a scapito della qualità finale. Carlo è prima di tutto un tecnico, un sommelier. Conosce la chimica della birra e quindi quando parla traspare competenza e passione. Già la passione... Siamo tornati 2 sere dopo per mangiare e le impressioni della prima serata sono state ampiamente confermate. Mettiamola cosi: se dovessi descrivere il locale con un disco sceglierei senza ombra di dubbio "Picture at an exhibition" degli Emerson Lake & Palmer. Ovvero prendere dei grandi classici e riarrrangiarli e ripensarli. Si insomma: sperimentazione. Gli hamburgher sono ottimi e conditi con le marmellate fatte da loro. La piadina Francé con le patatine fritte era leggerissima e mai stucchevole. Le birre... Beh le birre sono ottime e mai scontate (cappuccina strepitosa). Rapporto qualità prezzo ottimo. Il locale è ampio e.... Una linea da 17 referenze... DICIASSETTE!!! Un solo consiglio: l'insegna... Fatevi vedere, fatevi sentire perché locali come il...

Non siamo stati molto bene.

Il locale non era al completo quando siamo arrivati, anzi, nonostante questo per la nostra ordinazione abbiamo aspettato ben un'ora, con altri tavoli, arrivati dopo, che sono stati serviti prima, chissà perché, e per questo ci hanno consigliato dei frittini nell'attesa.

Il locale è molto ampio, risulta abbastanza vuoto alla vista, ma comunque in ordine, anche se un po' buio.

Gli hamburger erano alcuni buoni, altri meno, quello con i fiori di zucca quasi insapore, con la carne che sembrava più bollita che piastrata. Il pane buono, le porzioni giuste. Io ho provato un piatto unico, con ciauscolo e mortadella piastrati, patatine e verdure alla griglia. Per quello che costava, era piuttosto scarso devo ammettere, e abbastanza basico.

Riguardo le birre, speravo di gustare qualcosa di più particolare, chiamandosi "Birricomio", invece sono rimasto un po' deluso.

Servizio cordiale e disponibile, seppur molto, molto lento. Caffè al limite del bevibile.

Per quel che abbiamo mangiato e come, abbiamo speso troppo a parere nostro, circa 25 euro a testa. Piatti un po' costosi, così come le birre.

Non penso torneremo volentieri...