Forno di Pitagora — Restaurant in Comunità della Vallagarina

Ottimo servizio ma a livello di cibo, lascia un po' a desiderare.. Abbiamo fatto colazione e pranzato sempre qui, spinti dall'entusiasmo per un posto con così tante selezioni vegane.. Mi spiace però dire che se il primo impatto di un onnivoro con la cucina vegana è questo, ne rimarrà molto deluso e scoraggiato!! Colazione: le brioche sono servite calde e questo è sicuramente un plus. Ne abbiamo prese una "normale", che è risultata un po' gommosa ma nel complesso buona e ben farcita, e una vegana, più simile ad un pan brioche che ad un cornetto sfogliato.. Sapore della vegana niente di che, trattasi di un pane dolce. Abbondante invece la farcitura di crema alla nocciola, questo gli ha fatto prendere punti. Il cappuccino era male, sembrava annacquato. Pranzo: abbiamo provato una pizzetta senza glutine che era veramente una nuvola, l'impasto era sofficissimo ma il condimento sopra lasciava a desiderare. Come portate principali, una lasagna vegana e il rotolo di spinaci. Il rotolo non male, senza particolari note. La lasagna col ragù di soia invece non benissimo.. Navigava nell'olio (questo conferma ciò che è stato scritto in altre recensioni), ed era praticamente una piastrella di sola pasta..la besciamella è la cosa più facilmente veganizzabile e queste lasagne ne erano prive e il ragù di soia con la soia che manco si vedeva, probabilmente sarà stato quello dei vasetti già pronti che risulta essere praticamente sugo di pomodoro con qualche pezzetto qua e là... Il pranzo si è salvato con la crema caffè e col dolce, il mio compagno ha preso il pandolce che però è stato servito con dello zucchero a velo; come nel caso della brioche non era molto saporito, farcito magari poteva guadagnare punti. Io ho preso la linzer che invece era veramente speciale,...

Siamo andati a 'Il forno di Pitagora' per pranzo, perché in rete, questo bistro viene presentato come luogo in cui servirebbero piatti vegetariani e cibo sano. Ciò non è affatto vero!! Il locale non dispone di una cucina, perché essi, in realtà, devono solo riscaldare pietanze che ricevono dall'esterno. Questo aspetto in sé per sé non sarebbe un problema se tali pietanze fossero di buona qualità, e se sapessero riscaldarle correttamente. Purtroppo così non è!

Abbiamo ordinato un primo piatto ed un contorno di verdure cotte. La pasta era oltremodo scotta (pressoché immangiabile) e per di più di sapore neutro (...) Suppongo che la pasta fosse scotta perché quel che ricevono dall'esterno, nel negozio viene riscaldato a così alta temperatura, da rovinare irreparabilmente le pietanze. Le verdure del contorno galleggiavano (...) nell'olio bollente. Si comprende dunque quanto si possa parlare di CIBO SANO (,,,)

Anche i primi piatti erano esageratamente oleosi, e da un tale eccesso si può ben desumere quale possa essere la qualità dell'olio (...)'

Passando poi ai 'prodotti da forno' esposti nella vetrina del banco, riconosco che ci fosse qualche buon pane, ma con esso anche tipologie commerciali e scadenti. Concludo dicendo che i prezzi sono alti, ed il locale - quando è affollato - non è...

Ci avevano altamente consigliato L'Orto di Pitagora ma purtroppo è stato venduto i primi di Dicembre, speravamo però di ritrovare la stessa qualità al Forno.... Posto carino con possibilità di acquistare i prodotti bio, qualche tavolino per mangiare (ma senza tovaglietta) e un'ampia varietà di pane. Dei pasti scritti sul menù solo pochi erano disponibili: la lasagna al pesto gluten-free con dei pomodorini freschi messi sopra (che poco c'entravano) era, per dirla alla Barbieri, un bel mapazzone (9,50€ non li valeva proprio). Il burger veg del mio ragazzo non era fatto da loro ma del supermercato, inserito nel pane insieme ad insalata e salse.. il gusto non era male, però potevamo farcelo anche a casa. Per risollevarci abbiamo deciso di prendere un dolce ma la descrizione dell'offerta non è stata molto approfondita, siamo finiti per mangiare un biscottone alle noci che in realtà era pane di segale. Mentre mangiavamo le addette facevano l'inventario spostando bottiglie e scatole vicino a noi. Era difficile sentirci l'uno l'latro mentre si parlava. La cordialità e un bel sorriso non sono mancati, però ci aspettavamo...