L'Isola dei Sapori — Restaurant in Comunità montana del Sebino bresciano

Essendo in gita con la famiglia in quel di Monte Isola approdiamo in questo locale proprio nell’ora di pranzo, il locale si trova facilmente essendo affacciato sul lago, c’è solo la possibilità di pranzare all’esterno ma essendo una bella giornata soleggiata decidiamo di accomodarci. Non essendoci menu disponibili chiediamo alla titolare cosa è possibile mangiare, la quale ci elenca le loro specialità a Km Zero: affettati con formaggi locali e vari tipi di pesce essiccato ed affumicato. Decidiamo di assaggiare un po’ tutto e chiediamo del prosciutto cotto per nostra figlia più piccola che aimè non mangia altro ma non hanno nulla da offrirci. Subito arrivano gli affettati per 3, sia l’aspetto che il gusto non sono male, l’unica pecca è il taglio troppo sottile che non permette di gustarlo al meglio. Anche i formaggi non sono male, sia quelli di Capra che quelli stagionati, l’unico che non ci è piaciuto molto è quello cosparso di aromi (non ne ricordo il nome). Nel frattempo arriva anche la Salsiccia tagliata al coltello saltata alla piastra cosparsa da una salsa fatta in casa (penso al basilico ma non sono riuscito a capirlo era troppo forte) e Polenta. Assaggio la Salsiccia subito noto uno staro sapore che non mi convince molto per freschezza, però il tutto viene coperto da questa salsa casereccia che a mio avviso è troppo invasiva. Per finire arriva il piatto con il mix di pesce essiccato ed affumicato (Sardina, Cavedano, Trota e Coregone) con polenta, il tutto cosparso nuovamente da questa salsa della casa. Premetto che adoro l’affumicatura sia della carne che del pesce e per giunta la pratico anche a casa, ma questo pesce non mi ha convinto per nulla. Il trancio più mangiabile con il giusto rapporto di fumo e consistenza delle carni lo aveva lo trota, Il Coregone non mi ha entusiasmato forse complice la famigerata salsa, il Cavedano era troppo duro e la Sardina a mio avviso immangiabile per consistenza e importanza di gusto, tant’è che a mio avviso la parte grassa della carne era diventata rancida.

A conti fatti non sono per nulla convinto del pranzo, in primis per questa salsa messa ovunque… forse per coprire la freschezza delle pietanze? Ba! In secondo luogo i tranci di pesce non mi sono piaciute affatto soprattutto la sardina rancida che mi ha guastato la bocca per un paio d’ore. Per finire mia figlia più piccola in pratica ha mangiato solo del pane non avendo altro, mi chiedo: possibile che in una località turistica come Monte Isola che durante i weekend è gremita di persone grandi e piccine non si possa immaginare che un bambino non gradisca formaggi di Capra e stagionati e Pesce secco affumicato cosparso da salsa tutt’altro che delicata? Ok il Km Zero, ma un minimo di alternativa a questi sapori forti non guasterebbe ai più piccoli (wurstel, cotto o hamburger sottovuoto, ecc…).

Personalmente il base alla qualità di quanto mangiato il rapporto qualità prezzo è davvero scarso, per non parlare dei dubbi che ho sulla freschezza di alcuni alimenti. Questa recensione è frutto della mia esperienza in questo locale rapportata anche a quelle fatte in molti altri, ovviamente può essere non condivisa dalla struttura stessa ma sicuramente è ciò che ho vissuto per cui realtà. Se il titolare del locale vorrà replicare la mia recensione per giustificare le mie critiche o elogi sarà ben accetto da me e dalla comunità, l’importante che non giudichi falso ciò da me riportato al fine di screditarmi come già successo in altre occasioni vista l’impossibilità di replica da parte...

We were attracted by the reviews. We ordered local dried fish and grilled salami (this is how the waiter explained the dish). Both cane with polenta and were 17-18 eur each. It felt quite expensive but the reviews were good, so we thought we try. The grilled salami dish looked like a plate of pork pieces which were extremely salty and uneatable. Fish was also very salty but that was expected as it said salty but not about the meat. Both came on small plastic plates (again for the price felt strange). We told the waiter and she apologised and said this is the way they are cooked. We did not argue and simply asked to take dishes away. Then we were asked to pay inside. I do not speak Italian but I think the waitress (who was really nice) asked someone in the kitchen if she shall charge us for the dishes we sent away and have not eaten and he said yes and she charged us for the drinks and the food. I did not complain and paid 43 eur for 2 glasses of wine (small ones) and 2 dishes. I think a good owner would at send a replacement dish or offer something else on the house to improve the situation. This wasn’t a cheap place. Really...

l´Isola dei Sapori é ubicata in una eccellente posizione sul lungolago di Peschiera. Il menu offre specialitá locali. Dopo una lunga attesa abbiamo potuto ordinare ad una cameriera affannatissima un piatto di migole (porzione generosa) ed un piatto di sardine con polenta che é molto coreografico peró non c´é molto da mangiare... magari una sardina in piú ci stava... in ogni caso entrambi i piatti gustosi. A partire dal momento nel quale ci hanno serviti non abbiamo mai piú ricevuto servizio. Volevamo ordinare caffé e dolce, ma dopo una lunga attesa con i piatti sporchi non ritirati e la cameriera che sfrecciava nervosissima fra i tavoli abbiamo deciso di andare in un altro posto. Al momento del pagamento ho fatto notare al giovane signore che era alla cassa che il servizio era scarso e che il personale era insufficiente : ha chiamato due signore che erano dietro il bancone le quali invece di scusarsi mi hanno detto, lo sappiamo anche noi, ce lo trovi lei il personale. ho fatto presente che sono un operatore del settore ed in quel momento mi hanno detto che proprio perché ero un operatore del settore dovevo capire la situazione e non lamentarmi..... terrificante. Allora: il cliente non ha sempre ragione ma quando ce l´ha come prima cosa ci si scusa, ma se no lo si sa fare, almeno non gli si risponde con arroganza. Ho letto i commenti di altri clienti e noto che questa é una situazione che va avanti da alcune settimane, non é specifica di un giorno : Peró questo dipende da qual´é la prioritá del ristoratore: se non hai personale e lo sai, invece di stipare il tuo locale di tavolini all´inverosimile, (si fa fatica a passare per il locale) al contrario magari ne ritiri qualcuno per non negare il servizio, cosí trovi un bilancio rispettoso tra quello che puoi offire e quello che ricevi. Ma evidentemente quello che interessa é solo incassare, poi tanto essendo un posto turistico il cliente ogni giorno é differente quindi anche se il servizio é pessimo non fa nulla, tanto non torna. Intanto i soldi glieli...