Hokkaido sushi restaurant — Restaurant in Corigliano-Rossano

Nella serata di ieri, Mercoledì 26 Luglio 2023, trovandomi in vacanza a Cariati con mio figlio di 11 anni, abbiamo deciso di andare al sushi come di solito andiamo nella nostra città a Napoli. Essendo un amante del sushi, prima di cercare il posto giusto, ho fatto delle ricerche approfondite e valide, in primis su quale ristorante avesse più recensioni e subito dopo ovviamente un punteggio alto. La scelta dove andare non è stata così difficile visto che ho visualizzato tutte le foto dei clienti che hanno postato le recensioni ed i loro feedback. Abbiamo scelto di Andare al Ristorante di sushi Hokkaido a Corigliano - Rossano che distava da noi solo 37Km e circa 50min per arrivarci. Arrivati al locale la prima cosa che ci ha lasciati sorpresi è stato una grande luce per terra con il logo del locale, veramente molto bello e mai visto prima. Una volta entrati, vediamo subito una riproduzione dell’emblema del Giappone, un albero di ciliegio Giapponese Rosa, veramente bello. Passiamo alla cosa più importante, al sushi. Il locale molto elegante e molto pulito, il Cameriere Nicolas ci ha accolti in maniera così gentile come se ci conoscessimo già da tempo. La qualita del sushi di Hokkaido può seriamente ad andare in competizione con quei locali di sushi alla carta, non sembra proprio un all you can eat. Il menu molto vario non è facile trovarlo da tutte le parti ed un sashimi con un colore lucente e brillante, sinonimo di freschezza e qualità. L’alga nori con cui sono stati fatti gli Huramaki dal palato si sentivano la consistenza e la loro freganza ed il riso era perfetto come piace a me. Ma la cosa che mi ha reso felice è stato mangiare per la prima volta in un locale di sushi al you can eat in una versione di sashimi special, lo scampo. Decisamente posso confermare di aver mangiare tra i 3 all you can eat più buoni di sempre è tutto questo grazie alla proprietaria Elisa molto competente nel settore nonché Sommelier con esperienza pregressa. Ringrazio anche alla piccola Melisa che è stata così gentile a mettersi a disposizione con il mio piccolo per ogni cosa richiesta. Da oggi, Hokkaido rientra al primo posto nelle tappe da fare quando verremo in vacanza qui in Calabria, grazie a tutto lo staff, una piacevole scoperta. Grazie di...

Inizio col dire che è stata la prima e ultima esperienza in questo posto. Vi spiego velocemente perché (per quanto si può essere veloci) avevamo prenotato, 10 minuti ad aspettare per metterci al tavolo, su cui sopra non c'era nulla se non una semplice tovaglietta. Aspettiamo letteralmente mezz'ora per avere sia il tavolo apparecchiato (vorrei specificare che erano già le 14:30, la cucina chiude alle 15), ma anche per avere il menù e il foglietto su cui prendere le ordinazioni, con tutto che abbiamo fatto cenno al personale ma niente. Ordiniamo, arriva la prima portata in tempo record, ciò significa che il piatto era già pronto, infatti era tiepido. Arrivano le altre portate, vi assicuro che ho mangiato i peggiori spaghetti di soia della mia intera vita. Per non parlare della pessima salsa di soia arrivata 10 minuti dopo le portate. Gli gnocchi di riso sembravano slavati, il sushi fritto? era freddo e potevo giocarci a palla tanto che era gommoso. Il sushi normale non era chissà quanto buono, non arrivava neanche alla sufficienza, magari sulla qualità del pesce non posso mettere parola perché non sono un esperta, ma per carità la qualità generale del cibo lasciava a desiderare, non c'era neanche alcun tipo di portata scenografica come mi avevano fatto pensare, i ravioli al vapore niente di speciale, il pollo fritto che ha preso mio fratello piccolo? e che ve lo dico a fare, talmente pessimo da non poterlo neanche ingoiare se non togliendo la panatura. Era praticamente sesamo fritto, non pollo fritto al sesamo. Non voglio parlare del personale, perché onestamente non sono rimasta soddisfatta perché ne sono uscita nervosa, però potrei anche capirli essendo il locale pieno e loro pochi camerieri, anche se non è una scusa per lavorare male. Riassumendo, probabilmente a me è andata male, ma non ci tornerò mai più. Giornata da incubo, da...

PRIME IMPRESSIONI: Locale facile da individuare, appena sotto la Belle Epoque, dotato di varie insegne..L'interno è molto gradevole, e da atmosfera "zen" e minimale. Io e la mia ragazza siamo stati accolti molto bene, con il personale subito disponibile e gentilissimo per ogni evenienza. Seduti a tavola, ho trovato disponibile due tipi di salsa di soia, la classica, e quella con poco sale.. cosa non da poco

MENÙ: Il menù è ricco e completo, ed è presente la formula All You Can Eat. Nella formula stessa, mi sarei aspettato un pochino di piatti in più nella sezione Special Roll. Ma questo è l'unico accorgimento che mi sento di fare.

SERVIZIO: Abbiamo optato entrambi per un primo, tra cui un Ramen Miso, e spaghetti di soia..Il Ramen è stato uno tra i migliori che abbia mai assaggiato in zona..Con Gamberetti, a differenza dell'economico Surimi che di solito si mette in altri "Ramen" di altri ristoranti.. Molto buoni anche gli spaghetti di soia, nulla da dire..ottima cottura e speziati il giusto

Passando alla sezione SUSHI BAR..Tra i tanti Ristoranti Giapponesi, quando ordino portate con pesce crudo (quelli che preferisco) noto che spesso è il tonno quello ad essere più "trascurato", mentre qui, mi sono gustato un ottimo Nigiri al tonno, di un rosso naturale, davvero eccezionale! Salmone (il mio preferito) servito in varie portate, dalla "rosellina" con philadelphia, fino a sashimi..Grasso il giusto, e di sapore magnifico.. Per chi è nuovo e non sapesse cosa scegliere, le cameriere ti sanno anche consigliare qualche piatto.. Gli impiattamenti, come vedete voi in foto, hanno uno stile fantastico..molto tipico! Il tutto con tempi di attesa davvero minimi, tra un piatto e l'altro!

Abbiamo mangiato davvero molto molto bene, e non ci siamo sentiti neppure tanto appesantiti..Ci ritorneremo!...