Con Gusto — Restaurant in Cosenza

Ho mangiato in questo ristorante 4 anni fa, cucina e accoglienza impeccabili. L'ho consigliato a chiunque perché credo che nella città di Cosenza sia tra i ristoranti di maggior livello. Proprio per questo motivo avevo prenotato un tavolo per sole due persone per domenica 29 a pranzo, per un'occasione speciale (ho anche specificato questa cosa mentre prenotavo). La prenotazione l'ho fatta tramite il loro sito hanno questo servizio in cui puoi prenotare online ed era andata a buon fine (prenotazione fatta qualche giorno prima del 29, per le ore 13:00). Domenica mattina verso le 11 chiamo per chiedere se si può posticipare la prenotazione di mezz'ora, in quanto c'era molto traffico per via della festa del cioccolato a Cosenza e per imprevisti vari lungo il percorso (noi non siamo di Cosenza). In un primo momento mi rispondono che non c'è nessuna prenotazione a mio nome (se il loro servizio non funziona, non è un problema mio), dopo un pò magicamente la mia prenotazione appare, ma mi concedono frettolosamente dicendomi che non c'è posto, e che mi avrebbero chiamata verso mezzogiorno (solo un'ora prima dell'orario in cui io mi sarei recata lì) per avvertirmi che il mio tavolo non c'era. Nel messaggio allegato alla mia prenotazione avevo specificato che si trattava di una ricorrenza importante, come può un ristorante di questo livello negarmi una prenotazione fatta giorni prima solo con un'ora di anticipo? sapendo sia dell'importanza del pranzo e sia della difficoltà di trovare all'ultimo un posto in qualche altro ristorante, dato che Cosenza era pienissima per via della festa? per quanto mi piaccia la loro cucina questa recensione è obbligatoria, e io non ne faccio mai, ma stavolta sono delusa,, perché un tale comportamento non me lo aspetto da nessun luogo, figuriamoci da un ristorante del genere. Nel momento in cui io prenoto sapete già se c'è posto o meno, non ci vuole il giorno stesso a scoprirlo, o forse il nostro tavolo doveva andare a qualcun altro che si è aggiunto in un secondo momento? E poi, anche se il vostro servizio online ha avuto un problema (l'unica cosa che vorrei in buona fede ipotizzare), dovete essere voi a trovarmi una soluzione, e non io che mentre guido per arrivare devo in contemporanea cercare un altro posto per il pranzo. Non si fa così, l'accoglienza verso il cliente non deve esserci solo una volta lì mentre togliete le giacche e spostate la sedia al tavolo, ma sempre, dal momento della prenotazione e in cui un cliente vi ripone fiducia. Al momento non mi sento di ri andarci e di consigliarlo come ho fatto in questi anni. Non me ne faccio nulla del pranzo stellato se poi non mi sento la benvenuta nel vostro locale, dato che del problema che avete creato negandomi un tavolo per sole due persone in un giorno particolare non ve n è importato. Una conversazione veloce senza nemmeno chiedere scusa. Abbiamo anche provato a chiedere se ci fosse posto in altri orari e sono stata liquidata...avevano fretta poverini, io che venivo appositamente a Cosenza per pranzare lì e che dovevo all'ultimo trovare una soluzione magari non avevo di meglio da fare. Stavolta va così, felice dei luoghi dove ti...

Con Gusto: una piacevole esperienza con margini di crescita... Sabato mattina decido di prenotare per due persone presso "Con Gusto", un ristorante che già al telefono si presenta con un personale cortese e attento, pronto a raccogliere tutte le informazioni necessarie per la prenotazione. Un dettaglio che lascia presagire una certa attenzione al cliente. Arrivati alla sera, davanti all'ingresso del locale, noto con piacere la porta chiusa e la presenza di un campanello. Questo dettaglio, sebbene semplice, rappresenta a mio avviso un buon biglietto da visita: evita il continuo entrare e uscire di persone, mantenendo un’atmosfera più intima e riservata. All'interno, la sala è piccola ma arredata con gusto, rivelando un'impronta stilistica che ben si sposa con l’identità del ristorante. Il personale si dimostra immediatamente attento e sollecito, un'accoglienza che lascia ben sperare per il proseguo della serata. Ci accomodiamo e veniamo subito serviti con acqua, un’entrée di benvenuto e un assortimento di grissini, pane e focaccia, tutti rigorosamente preparati in casa. Optiamo per un antipasto da dividere, due primi piatti, due calici di Ribolla e un dolce, anch’esso condiviso. Sul piano culinario, la qualità dei piatti non delude: ben preparati, ricercati e con ingredienti evidentemente di qualità. Tuttavia, al termine della serata, emerge una sensazione particolare. Il ristorante sembra voler emulare un’esperienza da “locale di lusso”, ma manca ancora qualche dettaglio per raggiungere appieno quell'identità distintiva che renda "Con Gusto" un punto di riferimento irrinunciabile. È come se fosse in una fase di transizione, dove l’intenzione c’è, ma il risultato deve essere affinato. Il conto, 94 euro per quanto ordinato, rientra nella norma, anche se, forse, un costo leggermente inferiore (circa 10 euro in meno) avrebbe reso il rapporto qualità-prezzo più equilibrato. In definitiva, "Con Gusto" è un ristorante che garantisce un buon livello di cucina e un servizio attento, ma che ha ancora margini di miglioramento per consolidare la propria identità. Un’esperienza piacevole, che lascia intravedere potenziale e...

Scrivo a distanza di un mese dalla spiacevole esperienza avuta in questo posto. Tralascio i commenti sul conto spropositato. Esagerato anche per il migliore dei ristoranti stellati, in cambio di una qualità del tutto nella media. Niente di sbalorditivo. I prezzi erano comunque esposti ed abbiamo in autonomia scelto le pietanze da consumare. Tra le pietanze ci è stata proposta una spigola di mare al costo di € 10 l'etto. Accettiamo. Al momento dell'ordinazione la spigola era di 1 kg, magicamente lievitata sul conto ad 1,2 kg. Non è tutto. Il secondo piatto, ce lo siamo ritrovati addebitato 2 volte. Ciò significa 240€ di secondo. A questi livelli non ci si può assolutamente permettere errori così grossolani. Una pietanza di notevole importanza e costo non si addebita due volte, a meno che non sia il tuo primo servizio in sala! Imperdonabile. Servizio sicuramente non all'altezza del conto pagato. Camerieri, sommelier e maitre vanno di fretta, sono precipitosi, non accoglienti ecco. L'impressione è stata quella che dovevamo fare in fretta a finire la nostra cena. Inaccettabile in qualsiasi ristorante. Le pause poi, non sono contemplate. Se per sbaglio appoggi le posate nel piatto, non in posizione parallela, devi passare il tempo a dire ai camerieri che non hai finito... Che peccato. Comunque, paghiamo il conto ed andiamo via. Fuori dal locale ci siamo accorti del doppio addebito ed ovviamente ci hanno rimborsato la somma pagata in eccesso. C'è ancora tanta tanta tanta strada davanti a voi... A non rivederci...