Ristorante i 13 canali — Restaurant in Cosenza

Probabilmente un ristorante che punta maggiormente sui primi.Abbiamo ordinato in due un Tomahauk inglese da 900 grammi a detta dello chef e del cameriere, erano in realtà 200 grammi di osso e altri 100 almeno di grasso, temperatura quasi da frigo, duro come un qualunque taglio di carne da supermercato costo 7 euro per etto, con annesso patate surgelate non richieste Carpaccio affumicato di bufalo che più che carpaccio sembrava una fiorentina per come era spesso, 8 fettine senza condimento a 18 euro. Cucchiaino per raccogliere il sale dalla saliera rigorosamente in PLASTICA. Lo chef consiglia un olio affumicato che purtroppo non sapeva nemmeno d'olio. Totale 87 in due compreso di coperto e una bottiglia d'acqua da 92 CL in vetro, usciti più digiuni e insoddisfatti di prima. Allo stesso prezzo in altri ristoranti della città dello stesso target avrei mangiato quasi il doppio. Ricordo che il posto è anche sprovvisto di posto auto. Caffè "gentilmente" offerto da una cialda divisa palesemente per due tazzine, infatti era più annacquato di un caffè americano, amaro a fine cena portato in bicchiere pseudo rinfrescato, ( era caldo). Ristorante con velleità da luogo raffinato, ma con un bagno in mattoni piuttosto semplici e porte di compensato fragili, naturalmente provvisti di sapone DILUITO. La mia esperienza è stata purtroppo questa. Unica nota positiva, piacevole spazio di verde dietro il ristorante con scenografici baldacchini sparsi un po' ovunque che coprivano i tavoli e piante molto rigogliosa e suggestive Un ristorante che può dare di meglio, anche per quanto riguarda lo svecchiamento dei piatti del menù ma soprattutto...

L'eccellenza assoluta del prodotto e della consulenza... Sono stato in questo ristorante con un collega , Un'antica mangiatoia per gli animali rivisitata in chiave moderna accoglie ospiti in cerca di un'esperienza fuori dal comune... Esperienza che ricorderò sempre con grande piacere perchè mai mi sarei aspettato una simile qualità del prodotto ed una consulenza sui piatti atrettanto minuziosa e soddisfacente..... Per gli amanti del Pesce crudo e della carne di Prima qualità.... Consigliatissimo tutto.... un Saluto a Walter il titolare che ha trasformato un pranzo di Lavoro in un Viaggio...

Abbiamo festeggiato qui il nostro anniversario ed ha superato ogni aspettativa. Non è solo un ristorante. È un’esperienza. La bontà del cibo è superba, la location è incantevole (abbiamo cenato nel giardino sul retro che è ben curato ed arredato con classe), il Sig Walter ci ha accolti con genuina simpatia ed indiscutibile professionalità: propone le sue delizie e sa poi consigliare il piatto e la bottiglia più giusti. È stata una serata stupenda anche grazie alle vibes che emana...