La Fügasseria - Il Laboratorio — Restaurant in Cuneo

Prima di lasciare una recensione definitiva, è di mia abitudine provare più volte l'attività...ma la Fügasseria è stato amore a prima vista! Prodotti salati top, inizialmente avevo mangiato da loro la focaccia del giorno alla carbonara (vista sul profilo Instagram) che mi aveva colpito parecchio per il gusto e la morbidezza dell'impasto. Trasferito dalla Liguria a Cuneo da quasi un anno, posso confermare di aver ritrovato la vera focaccia fatta a regola d'arte. Da provare assolutamente anche la tipo Recco e la farcita! Ma il cavallo di battaglia secondo me sono i croissant altamente sfogliati (si vede quando c'è dedizione e passione nel proprio lavoro) e con delle farciture pazzesche, la mia preferita è quella alla gianduia. Prezzi più che giusti vista la qualità, locale piccolo ma provvisto di tavoli e sedie all' esterno con molteplici possibilità di parcheggiare comodamente. Altra nota positiva che sono aperti dall 03.00 del mattino, per chi come me finisce di lavorare o inizia presto è una tappa obbligatoria per la colazione e non solo. Unica nota negativa...mi manca la focaccia alla carbonara 😅 ma la scelta è davvero ampia, non ve ne...

Bingooo! Un gustoso "pit stop"... per chi ha fame, per chi e' di corsa o senza fretta. E per chiunque sia in pre/pausa o post lavoro o in giro nel tempo libero. Un posticino praticamente obbligatorio da visitare... e sbizzarrirsi in una "sceltona" multiforme, fra pizze e focacce di ogni tipo... oltre alla biscotteria e dolciaria artigianale tipica e (anche) di creazione della casa. Un Punto di Riferimento, un vero Must... per quanti "Tengono l'Anema & l'Core... di "Veraci Appassionati PizzaFocacciari!" Che si tratti di Cuneesi Doc, di Oriundi e/o di paesi limitrofi. Perche'... la voce gira, si sa. E il passaparola impera. E non esiste miglior pubblicità e recensione, della Parola! Meditate gente. Meditate... e gustate. Ovviamente....

Profumo di pane fresco, pizze , focaccine e non parliamo dei biscotti di Meliga, da assaggiare! Non ho ancora assaggiato tutti i prodotti, ma quelli che ho assaggiato hanno farine ricercate e di qualità. Pane che dura nel tempo, la pizza molto gustosa , non salata e non oleosa, come la trovi quasi dappertutto. Locale piccolo, ma molto pulito e carino, il personale è gentile e competente, molto bravo nel consigliare e nel spiegare i prodotti. Da passare anche se non abitate in zona. Il parcheggio davanti a disco orario. Gratis 1 /h, giusto il tempo di prendere il pane e un buon caffè...