Trattoria Roma — Restaurant in Cuneo

La premessa è che solo in questo locale ho trovato due 'condizioni' inusuali ed invero assai antipatiche. La prima è che sul menù è specificato che devi OBBLIGATORIAMENTE, prendere due portate. Ora è davvero la prima volta che mi capita una cosa del genere... ma diciamo che è una specie di menù fisso. Però non è assolutamente corretto!! Da segnalare anche che, all'atto della prenotazione, hanno chiesto se c'erano bambini, che a questo punto interpreto come non desiderati in questo locale, in quanto potrebbero consumare troppo poco.... TRISTISSIMO!!! La seconda è che quando vorresti mettere il formaggio sul tuo primo... NON PUOI! Questo perché devi aspettare che l'addetta al grattamento del formaggio arrivi al tuo tavolo e gratti lei direttamente sul tuo piatto il formaggio... UNA DELLE SCENE PIU' STRANE E PATETICHE mi sia toccato vedere in un ristoranti e ne ho girati centinaia essendo sempre in trasferta di lavoro. Anche perché nel frattempo il tuo bel primo si raffredda.... La carta dei vini in una provincia che offre centinaia di etichette non è molto nutrita, ma soprattutto presenta dei prezzi veramente alti. Purtroppo è una moda che si sta diffondendo tristemente in molti locali. Se non volete che lo prendiamo basta dirlo. Praticamente direi che non ci sono bottiglie sotto i 20 euro e tra i 20 e i 30 forse un paio. La mia idea sarebbe che forse, se metti un prezzo accettabile, magari qualcuna la vendi. Ma magari è pieno di clienti che se la possono permettere...

Per quanto riguarda il cibo, finalmente, devo riconoscere che era tutto buono e direi che anche il prezzo, nel complesso, è abbastanza ragionevole. Quantità discrete... Mi sono sfamato perché ho finito i piatti di altri astanti... Altro disguido... ho chiesto l'acqua in caraffa e hanno portato la minerale. Qui ai piedi delle montagne, essere costretti ad inquinare bevendo acqua in bottiglia... mi sembra davvero un crimine contro l'umanità. Il servizio è valido, ma ogni tanto buttare un occhio ai clienti al tavolo per vedere se serve qualcosa, non guasterebbe. Ci sono aspetti, tuttavia, che lo rendono indigesto.... vedi sopra. Sinceramente non penso tornerò anche se il menù è interessante: finanziera, ... Magari se cambiano qualcosa di cui...

Ci è stata consigliata, un po'di recensioni positive ed abbiamo detto: andiamo! No, non ci siamo, menù alla carta abbastanza ristretto, 4 antipasti, 4 primi e 4 secondi, indovinate quanti erano i dolci? Bravi, 4! Eravamo in tre ed abbiamo preso tre primi diversi, tagliolini all'uovo con ragù di salsiccia dove la salciccia ci è passata di vicino senza fermarsene troppa nel piatto ma soprattutto con pochissimo sapore, una lasagna di porri radicchio e castagne abbastanza buona, il piatto migliore e dei raviolini ad un burro particolare di cui non ricordo il nome, niente di che tant'è che non si capiva bene che ripieno ci fosse. Di secondo una tagliata e quello che era un antipasto di carne cruda battuta al coltello, anche questo piatto discreto mentre la tagliata anonima. I tre dolci abbastanza normali, un'acqua, una bottiglietta da 375cl di Barbera del 2017 cantina Deltetto se non ricordo male, acqua ed un caffè, il tutto per 102€. All'inizio avevano cortesemente chiesto di intolleranze e ho detto io niente pepe: quasi impossibile perché era un po', magari poco, ma in tutto tranne la carne battuta ed i dolci, neanche un po' di verdura cotta era senza pepe. Inoltre anche un primo portato sbagliato e subito sostituito. Tutto sommato tanto impegno e buona volontà ma menù da rivedere, un po' anche nella quantità. Magari provateci, le mie sono opinioni personali, magari ad altri va benissimo perché di recensioni...

Visto che il proprietario si è risentito per la mia valutazione e 1stella ora spiego subito la motivazione: il prezzo non è certamente un problema se fosse proporzionato alle quantità dentro il piatto. Percio è il rapporto qualita prezzo che è pessimo, questo dal menù esposto fuori non potevo certo saperlo, perche sa.. il menu è stato letto prima di entrare. Ma andiamo oltre, entro con mio figlio di 8 anni con problemi intestinali e di intolleranze chiedo un semplice piatto di pasta in bianco e mi sento dire che IN UN RISTORANTE non hanno 50 grammi di pasta secca.. ok prendiamo un piatto di raviolini in bianco (10 forse) al modico prezzo di 15 euro.. ora, capisce anche lei che il problema non sono 15 euro? Perché se il piatto se li vale certamente nessuno batte ciglio, diversamente dovrebbe essere in grado di accettare anche le recensioni negative e prendere magari spunto per un eventuale miglioramento dato che i soldi si lavorano...