SUMO SUSHI Ristorante Asian Fusion — Restaurant in Dalmine

a distanza di tempo mi sento di aggiornare la recensione, purtroppo in modo negativo, e non poco. mi sono sempre trovata benissimo a questo sushi, tranne per sta sera: ven. 14 febbraio, giorno di San valentino. siamo arrivati io e 3 miei amici alle 20.30, con un tavolo prenotato; ci sediamo, ordiniamo (circa 10 piatti a testa = 40 piatti~), il tempo passa ma l'unica cosa che vediamo sul nostro tavolo, oltre alle forchette e bacchette, sono le bibite. il primo piatto arrivato dopo 40 MINUTI di attesa, alla richiesta di poter velocizzare un po' i tempi, ci viene risposto che purtroppo sono incasinati con gli ordini, e ci credo! credo che questo casino sia dato dal fatto che abbiamo "raddoppiato" la capienza che di solito riescono a sostenere, sdoppiando i tavoli, rendendoli per coppie, in vista appunto, di san valentino. dopo il nostro primo (e ultimo) ordine, il tablet ci è stato portato via per poter permettere a un'altra coppia arrivata accanto a noi di ordinare, e ovviamente quel tablet non lo abbiamo mai più rivisto. alle 23.00 su 40 piatti ordinati, c'è n'è saranno arrivati si e no 10 (i piatti caldi sono arrivati pure freddi). porzioni MISERE, gli spaghetti erano letteralmente 3 in croce. decidiamo quindi, dopo esserci lamentati anche con i clienti attorno, di alzare e andarcene. alla richiesta di voler pagare solo 2 persone su 4 (visto che non abbiamo praticamente mangiato niente) ci viene risposto che "la cassa (o comunque il tablet in cassa) può far pagare al massimo 3 persone su 4, invece che 2. alla mia lamentela sulle porzioni molto, ma molto ridotte, mi viene risposto che "sono sempre state così", peccato che in questo sushi ci sia stata molto più di una volta, e fino a sta sera, le porzioni non erano mai state così misere.

ciliegina sulla torta per la grande mancanza d'organizzazione, e al contrario invece l'enorme presenza del casino; dal nostro tavolo si vedeva come la cucina era in grande difficoltà nella gestione di tutto: raccoglievano "quasi" da terra tutti gli ordini che continuavano a essere inviati, creando (e non sto scherzando) una montagna ti scontrini.

in conclusione: lo consiglio? essendoci stata più volte, si, ma dopo sta sera, mi sento di consigliarlo SOLO nei giorni in cui non cadono ricorrenze o festività simili a oggi. l'esperienza di sta sera è proprio da dimenticare per quanto...

Il tablet è una bella idea ma può dare anche qualche problema: inizialmente è partito un ordine, di diversi piatti e bevande, da noi mai effettuato. Conteneva anche piatti che non avevamo nemmeno visualizzato, per cui siamo propensi a credere che fosse un errore del sistema informatico a cui si appoggia il ristorante. Appena i camerieri sono stati avvisati hanno provveduto a risolvere il problema annullando l'ordine, senza però spiegarci a cosa fosse dovuto (e lasciandoci nel timore potesse accadere di nuovo, eventualità per fortuna non realizzatasi). Se però non ce ne fossimo accorti in fretta non so se sarebbe stato possibile annullare comunque.

Servizio in alcuni casi un po' lento; in un paio di occasioni il cameriere è passato a chiederci cosa non fosse arrivato. Ma il sistema automatizzato non dovrebbe proprio rendere chiaro ai camerieri cosa sia già stato portato e cosa no?

La nota dolente però è il sushi in sé: mi rendo conto che si tratta di un all you can eat, ma in altri ristoranti con formula simile abbiamo mangiato decisamente meglio. Nigiri poco consistenti e con pesce "anemico", gamberi e chele di granchio privi di sapore, uramaki con troppe salse a coprire il sapore che in questo caso sembrava anche buono. Pietanze in generale troppo salate.

Il prezzo si allinea al solito degli all you can eat ma senza eguagliarne la qualità. Ci sono inoltre dei costi "nascosti": ordinando alcune pietanze più di una volta si incorre in costi aggiuntivi anche rilevanti (8€) non immediatamente visibili sul menù. Per rendersene conto bisogna visualizzare i dettagli dei piatti o tenere d'occhio la spesa totale nel carrello; diciamo che sono particolari che potrebbero sfuggire, e sarebbe bene rendere più evidenti.

Sebbene su certi aspetti si salvi (gli uramaki, ad esempio, sono a mio avviso piuttosto buoni nonostante le salse) lo abbiamo trovato in generale inferiore all'offerta "tipo" degli all you can eat, e...

Abbiamo cenato qui recentemente, eravamo in due.

Conosciamo questo ristorante da parecchi anni, ci siamo sempre trovati bene, ma da qualche tempo abbiamo notato un trend di aumento prezzi/riduzione porzioni. I ravioli, il sashimi, così come il sushi e tutto ciò che compone il menu ha assunto dimensioni minuscole rispetto al passato (vero anche che si possono ordinare i piatti più di una volta.. ma le tempistiche di attesa per avere una seconda porzione fanno passare l'appetito nel mentre). Nonostante ciò abbiamo continuato a frequentare il locale negli anni, nonostante tutti i nostri amici avessero smesso di andarci (siamo una compagnia di 10 persone) per i prezzi diventati alti.

Sabato abbiamo ordinato le stesse cose che ordiniamo sempre, ma ho ricevuto, purtroppo anche come primo piatto, delle goma wakame ancora ghiacciate di freezer. Inoltre è capitato che i piatti venissero lasciati sul tavolo in silenzio senza dire cosa fossero dal cameriere, o che fossero direttamente dimenticati dalla cucina (ma a questo siamo abituati).

Anche il dolce (due cheesecake) ci è stato servito ancora ghiacciato, duro da mangiare con il cucchiaino.

Alla cassa il conto è stato di 78€, un prezzo che mi aspettavo più per aver fatto i conti prima di andare in cassa che non perchè penso che il servizio e il cibo lo meritassero davvero quella sera.

Mi spiace molto lasciare una recensione così critica, dato che è un ristorante che abbiamo frequentato volentieri per parecchi anni; ma memore di quando le porzioni erano più abbondanti, di quando il servizio al cliente era più preciso e di quando il menu aveva prezzi più accessibili (acqua a € 3,50, dolci scongelati a € 6), non credo continueremo a frequentare...