MareDiVino — Restaurant in Desio

CARI VIAGGITORI È la prima volta che veniamo in questo ristorante, attirati più dall'insegna dall'ingresso e cortiletto della location, che dalle recensioni "Desio purtroppo offre poco in qualità della ristorazione anche se alcune recensioni lette qua e là indicherebbe il contrario, esperti nati dai programmi tv. L'accoglienza è cordiale e gentili il protocollo Covit ben organizzato e rispettato da parte del personale per tutta la cena, il menù alla carta è abbondante in proposte e ben diversificato in più ci sono diversi fuori menù " anche troppi, che creano confusione nella scelta " ( la spiegazione dei piatti fatta dal personale è stata precisa e completa nei particolari per la preparazione "molto bene") Il locale all'interno non entusiasma, colori pastello bianco e grigio alle pareti arredi il legno un po' retro' , come i separé in legno e vetro con ganci appendiabito, carellino porta grappe e quel che peggio il carellino lungo che percorre avanti e indietro saltellando con le sue ruotine pirolettanti sul pavimento di piastrelle monocolore " stile refettorio scolastico" spinto dal personale per la consegna delle acque minerali, il vino, e le portate di piu piatti al tavolo, " terribile "per favore cambiate le tende alle finestre dategli colore e luce e soprattutto coprite i caloriferi , mettete in sala delle piante e dei fiori e degli oggetti, cose o quadri anche piccoli che ricordano il mare, via i banconi da falegnami danno in senso di taverna di montagna, ottima la musica soffusa. Scelto il menù ci hanno portato un entre' un cremoso di parti di pesci cotte e ben amalgamate ottimo, come prima portata uno spaghetto con crema di acciughe e cipollotto rosso e una burrata con acciughe entrambe ben preparate e buone, come secondo il fritto della casa " senza lode" normale come tutti i fritti di pesce che si mangiano ormai da anni un consiglio meglio lasciare la carta assorbente sotto il fritto così trattiene l'olio residuo il calamaro alla griglia su crema di porro ottima per il dolce abbiamo chiesto come era il tiramisù della casa ma come mi ha detto che era preparato con i biscotti secchi e servito non in vetro o al taglio su piattino, abbiamo rinunciato ( la ricetta originale va rispetta oppure cambi nome al dolce ) . Non abbiamo preso vino in quanto la carta è troppo grande e visto la nostra competenza in materia non abbiamo perso tempo ( la leggerò con calma a casa ) così abbiamo scelto una ottima birra artigianale. Qualità e prezzo sono' sopra la norma visto anche le quantità e il tipo di pesce servito, tra tutte le portate poco più di 200 gg. Proveremo più avanti per vedere se ci sono stati miglioramenti in tutti i sensi. Le 3 stelle per la nostra cena sono giuste e corrette . E se lo dice...

The service is impeccable, the maitre Is knowledgeable and friendly and the wait staff is very attentive, as soon as the bread was finished or the glasses were empty there was someone at the ready. All the dishes were well thought out and balanced with reasonable portions and the complementary pre-entree, entree and petit patisserie were a nice touch that rounded out the experience. The price is definitely not cheap but not unreasonable, it's a restaurant intended...

La ristorazione che è ad un altro livello, Curato in ogni dettaglio, servizio impeccabile, personale di sala super competente e cordiale, piatti molto buoni: antipasti finger offerti molto buoni anche se molto salati come i grissini fatti in casa, i primi invece ricchi di sapori, non salati, Il mare in un piatto spettacolare, molto saporito e sembra di stare al mare per i contrasti decisi, Trenette ai 30 tuorli con fonduta di caciocavallo molto fine, per un palato raffinato e dai sapori tenui, polpo in doppia cottura tenero e croccante. I dolci: Tiepido di banana buonissimo, la fragola da un tocco di acidità che smorza la dolcezza della banana, contrasto gelato fir di latte con il tiepido azzeccato. Gli assaggi di dolcì assieme al caffè offerti sempre ricercati in particolare l’uovo, cioccolato bianco con riduzione di mango dal sapore perfetto.

Unica segnalazione: abbiamo chiesto la carta dei dolci la prima volta e abbiamo aspettato 15 minuti, risolto subito al secondo tentativo.

Complimenti a tutto lo staff per la professionalità e alla cucina, la cucina a vista è sempre un sintomo...