Cà pummarola e …cose — Restaurant in Fasano

Passato casualmente da questa pizzeria ho voluto provarla perché per me la pizza napoletana è il top. Purtroppo però sono rimasto un po' deluso nonostante questo posto presenti numerosi aspetti positivi. La pizza ha dei buonissimi ingredienti di qualità, ma purtroppo la delusione viene proprio dall'impasto: nonostante l'aspetto veramente invitante dal cornicione molto pronunciato e maculato, il suo interno ha una alveolatura molto fitta e compatta, segno di una scarsa lievitazione. Il sapore non è male, ma la consistenza è simile ad un impasto crudo sebbene non lo sia. Altra conseguenza di tale impasto è la scarsa digeribilità, che te la senti per tutta la notte. Purtroppo se devo valutare una pizzeria, l'impasto è il suo core business, quindi ha un grosso peso nel mio giudizio. Tuttavia è opportuno evidenziare gli aspetti positivi proprio per premiare l'impegno del proprietario. Oltre agli ingredienti di buona qualità, devo dire che i dolci sono ottimi e se non fosse per la linea varrebbe la pena anche fare il bis, forse il prezzo un po' più alto della media di altri posti, ma li valgono. Altra nota positiva è il servizio impeccabile, il cameriere (o il proprietario???) è molto professionale e riservato, ma riesce comunque a fare sentire a proprio agio il cliente, molto preparato non dimostra mai un incertezza e di dimostra comunque affidabile. Se l'impasto fosse stato da vera napoletana gli avrei...

Ogni volta partiamo da Taranto per andare a mangiare la pizza in questo posto. Pizza buona,nulla da dire,ma ieri sera ci è successo una cosa molto sgradevole. Mentre ancora consumavano l amaro,la signora Maria ci invitava a lasciare il tavolo perché c era gente in attesa. Premetto che non ci stavamo trattenendo più del dovuto nel consumare le pietanze, anche perché arrivavano in modo spedito. Il tavolo lo avevamo prenotato,non eravamo capitati lì per caso,e nel momento della prenotazione ci siamo anche sentiti dire di anticipare di un quarto d ora altrimenti si rischiava di non trovare il posto. Ma che comportamento è?? Cosa serve prenotare se si rischia di non trovare il tavolo disponibile? All uscita ho scritto un commento sulla loro pagina su un social,la signora anche lì si è mostrata prepotente e poco umile tanto che dopo un commento da terze persone ha ritenuto opportuno cancellare i commenti. Ma la signora non ha capito che il passaparola tra le persone non potrà mai cancellarlo. Eppure sarebbe bastata una sola parola.."SCUSATE" ma molto probabilmente questa parola nel loro vocabolario non esiste ancora. Per noi questa pizzeria non esiste più.. Buona la pizza ma i...

Io e la mia compagna ci siamo recati in questa pizzeria per degustare la rinomata pizza napoletana che a noi piace molto con il suo impasto ad alta livievitazione e bordi alti e soffici e anche convinti dal nome "napoletano" della pizzeria. Ecco, tutto ciò che ho scritto non riguarda questa pizzeria a parte il nome. Pizza che di napoletano non aveva assolutamente nulla. Ci siamo fatti ingannare dalle foto postate da altri clienti della pizzeria. Inoltre, i furbacchioni sulla crudaiola della mia compagna non avevano messo il fior di latte (come da menù) e una volta richiesta "l'aggiunta" di quest'ultimo ingrediente, ci veniva addebitata come appunto modifica della pizza (+1€). Non è tanto per il costo irrisorio dell'ingrediente in più quanto la presa in giro che hanno tentato di propinarci. Non conoscono neache il loro menù 🤦 Abbiamo fatto notare questa cosa in cassa e sembravano caduti, di faccia, dalle nuvole. Mbha. Inoltre, un po' di disorganizzazione tra il personale in sala. Detto ciò, se volete una vera pizza napoletana...