Yorokobi - Poke sushi experience — Restaurant in Fasano

Premetto col dire che non ho mai scritto recensioni a 1 stella, questa è la prima volta per me. Da tanto tempo desideravamo cenare in questo rinomato locale, tentati dagli allettanti piatti di sushi à la carte. Leggo il menù prima di prenotare, mi convince. I prezzi sono alti, è vero, ma pensavo fossero giustificati dalla qualità delle materie prime.

E invece. Delusione totale.

Una volta arrivati, ci hanno accolto dei ragazzi molto gentili, il locale è a dir poco favoloso, sia gli esterni che gli interni molto curati. Il bagno è bellissimo! Ed è per questo che do 4 stelle all'ambiente.

Come amouse bouche riceviamo 2 piattini di edamame, ma noi eravamo in 10. Ottima la mescita del vino, ma sarebbe stata gradita anche la mescita dell'acqua.

Ordinare per 10 non è facile, ovviamente, ma con l'aiuto del cameriere che ci ha preso la comanda, eravamo convinti che tutti avrebbero assaggiato qualcosa di ogni piatto senza problemi. All'arrivo del cibo si sono presentate le prime difficoltà: sia nella condivisione dei cibi, poiché credevamo di aver ordinato 3 piatti per ogni tipologia di antipasto e invece ne arrivavano 2, che nella dimensione dei pezzi. I gunkan, i nigiri misti, gli uramaki, persino le porzioni dei temaki fai da te, erano esageratamente misere. La qualità della materia prima in cui speravo era a dir poco deludente. Per carità, pesce fresco, ma in linea con un all you can eat! Il resto... no comment. Tempura molliccia, sulla cottura del riso non ci siamo proprio: scotto e poco condito. Il peggiore mai assaggiato. Uramaki al "Wagyu"? Non direi. La dimensione dei singoli pezzi troppo, troppo minuscola. 1 solo nigiri costa €2 ed è più piccolo di un mignolo.

I tacos e i bao buoni, ma gli impasti completamente privi di sale.

Ai piatti principali abbiamo perso totalmente le speranze: il ramen insapore, con del maiale secco e bruciacchiato. Anche in questo caso, nonostante il costo di €15, la scodella era miserabile. Il pad thai, o meglio frittata di pasta, vergognoso. A casa posso sbattere le uova con la soia e saltarci gli spaghetti senza pagare €12. Gli udon al pistacchio sommersi dall'olio, super avanti di sale, con pistacchio di bassa qualità non tostato. I ravioli di angus anonimi.

Attese molto lunghe, abbiamo chiesto dei bis mai arrivati, alla fine ci arrendiamo, paghiamo il profumato conto di €70 a persona (4 bottiglie di vino fascia media, 5 pezzi di sushi e un primo a testa) e andiamo via.

Abbiamo mangiato più volte in ristoranti giapponesi à la carte, ma a Yorokobi mi sembrava di essere in un AYCE, uniche differenze: conto finale e...

It was AMAZING. We were mind blown and did not expect this level of food at all. The pad Thai was the best I’ve ever had outside of Thailand and the sushi was great. We were super happy with the mochi and they even gave us some Easter panettone which was exquisite. AND we were impressed by the prices, with two main meals, starters, desserts, and warm sake we only paid around 60€ We had already started eating, sorry for the...

Il personale è stato estremamente cordiale – niente da dire, il massimo dei voti. Anche gli antipasti e il sushi erano perfetti, di altissima qualità.

Purtroppo il resto della serata è stato deludente. I piatti caldi principali erano banali, in parte asciutti e in alcuni casi serviti freddi – mancavano completamente di carattere e sapore.

Particolarmente deludente è stata la gestione della sorpresa che avevamo organizzato in anticipo: in occasione del compleanno di mia moglie avevo richiesto al momento della prenotazione una bella decorazione del tavolo e una presentazione speciale del dessert. Tutto questo mi era stato confermato per iscritto – ma purtroppo nulla è stato realizzato. Al posto di un gesto affettuoso c’era solo una piccola candela, grande quanto uno stuzzicadenti, infilata nel dolce in modo piuttosto sciatto. Un vero peccato per un’occasione così speciale.

In conclusione, una serata con alti – ma anche con bassi evidenti che, a questo livello e con una comunicazione preventiva, non...