Il Rifugio dei Ghiottoni — Restaurant in Fasano

Bel ristorante, ambiente rustico ma non troppo, con quel tocco di ricercato. Nel complesso di buonissimo livello, con pizzeria che funziona solo la sera e forno a gas (peccato). In ogni caso tutto quel che abbiamo preso è stato di qualità e si sentiva. Molto buone le orecchiette ai cereali con le cime di rape, tra l'altro famose e molto buone proprio quelle della valle d'Itria e, nello specifico, di Fasano. Davvero gustose, entrambe, orecchiette e cime. Io ho preso carne, in mix di spiedo alla brace, tutto buono. Il vino della.casa si è rivelato interessante con un gusto ricco, fruttato il giusto, senza eccedere e senza acidità fastidiosa. Sapidità altrettanto buona, insomma buono e di qualità, altrimenti il mio stomaco avrebbe brontolato quasi subito e in leggero reflusso avrebbe condito il tutto, e invece nulla. Segno che anche i solfiti erano pochi e di buona qualità. Il martedì è dedicato alla pasta e fagioli e, a questo punto, vorrei proprio provarla. Selezione vini e birre più che discreta, dolci classici, alcuni prodotti da loro ma, in ogni caso, prodotti locali, quindi decisamente buoni. Il locale si trova in quella che in tempo era probabilmente una cantina, con soffitti medio alti a crociera. Legno e bottiglie di vino rendevano il tutto accogliente e gradevole. Il servizio è stato buono e i ragazzi educati e gentili. Caffè ottimo e prezzo finale più che giusto. Ottimo posto, da...

Esperienza da dimenticare... antipasto anonimo che non mi ha lasciato nulla di particolare da ricordare... abbiamo preso poi un secondo ciascuno e qui sono iniziati i problemi... tutto salatissimo in particolare la frittura di pesce immangiabile!! Sale a manetta!!! Mandata indietro nemmeno ci hanno proposto un cambio o quantomeno delle scuse... tagliata di manzo nello scontrino 800gr ma in realtà penso fosse più o meno la metà ed ad ogni mondo nessuno ci ha fatto vedere prima della cottura il peso...i ristoranti seri di solito fanno cosi... un cannolo stantivo e molliccio lo abbiamo pagato 6 euro e pure 2 palline di profitterol stessa musica...il titolare arrogante è sgarbato non solo con i clienti ma pure con un povero cameriere... Sunto 1 persona non ha mangiato nulla... il titolare anziché scusarsi in tono acidulo si è rivolto dicendo che ha assaggiato e non è come dicevamo noi...e che non non capiamo nulla.. chissà perché 4 persone dicono tutti la stessa cosa...e sono tornati indietro i piatti.... Sintesi 200 euro per aver mangiato malissimo e per esser trattati a pesci in faccia.... ah dimenticavo ho visto il vino della casa da 10 euro al litro...in bottiglione 5 litri di plastica da supermercato... non si trattano così i clienti... LO SCONSIGLIO!!!!!NON CI TORNEREMO...

Abbiamo cenato e scelto di mangiare pizza. La pizza era buona, fatta con forno elettrico . Il posto, anche se fa molte pizze d'asporto è orientato più come ristorante che come pizzeria. Un po' deluso per la loro scarsa fornitura di birra, anche se fa molta ristorazione e ti presenta a tavola la carta dei vini, non credo possa offrire solo 3 tipi di birra in bottiglia che trovi in qualunque supermercato. Anche una buona cena può richiedere una birra decisa ed importante. Nel servizio ho percepito tantissimo la loro intenzione di liberarsi di noi quasi a voler liberare subito il posto. Ovunque vai dopo aver finito la pizza chiedono se si desidera mangiare altro, un dolce o un amaro/ caffè. Nulla di tutto ciò è accaduto Arrivederci, non...