Da Renzina — Restaurant in Fasano

Sono stato per la prima volta in questo locale che si raggiunge in modo semplice sia da Fasano che dalla litoranea da Torre Canne. Ci sono andato assieme a mia moglie ed i nostri due figli. Il locale si presenta bene, pulito ed in un posto che permette di "affacciarsi" sul mare. L'arredo è comunque datato anni 80/primi 90. I camerieri vestono ognuno la sua divisa, chi col gilet verde sopra camicia bianca, chi con una polo grigia! Diciamo sotto le aspettative. Arriviamo alle 21.10. la sala è semi-vuota, con pochi commensali. Pur avendo prenotato ci dicono "accomodatevi" senza indicarci un tavolo a noi riservato, così io e mia moglie cominciamo a vagare per la sala ed alla fine ci sediamo su un tavolo vista mare. Aspettiamo pazientemente seduti circa 20 minuti, prima che il cameriere venga da noi per chiederci solo cosa beviamo. I primi antipasti arrivano per le 10.15.... esattamente un'ora dopo il nostro arrivo. Il pesce è buono, nulla da dire, ma i fagioli col pesce non si sposano proprio! Piatto questo tra gli Antipasti che secondo noi fa scadere in negativo. Comunque ottimo il polpo così come ottimi i moscardini e le cozze gratinate. Arrivano i primi. Io e mia moglie cavatelli ai frutti di mare, mentre i bambini risotto ai frutti di mare. I cavatelli sono buoni, compreso il condimento, voto 8. Per curiosità abbiamo assaggiato anche noi il risotto dei bimbi: bocciato, sembra bollito e poi ha i medesimi ingredienti del risotto; sembra come se totano, cozze, gamberi, vongole siano di base comune per i due piatti senza personalizzazione particolare nell'esaltazione di gusti differenti tra i due piatti. Per onore di cronaca nei mie cavatelli c'era una vongola con del riso dentro.... come avrà fatto ad arrivare il riso nei cavatelli? Emblema che ho rivolto al cameriere il quale con evidente imbarazzo non ha potuto fornirmi una spiegazione "diciamo" valida. Arrivano i secondi: io pesce spada gratinato, mia moglie spigola alla brace i bimbi fritto misto. Qui c'è una ripresa in positivo della cena anche se le porzioni dei bimbi di fritto sono misere. L'unica piccola pecca è nella gratinatura del mio pesce spada, un po' sottotono. Ottima la spigola. Voto secondi 9. Chiudiamo con il dessert dove i maschi scelgono il sorbetto al limone mentre le donne la sfoglia con crema chantilly. Dessert voto 9. Alla fine della cena aspettiamo ancora una decina di minuti a chiacchierare e poi ci alziamo nell'indifferenza totale dei gestori/camerieri.

Per la cronaca il flute di benvenuto non ci è stato servito pur essendo previsto dal coupon ed il vino (cantina Botte Buona) decisamente sotto tono.

Secondo il mio modesto parere da rivedere alcuni piatti dello chef che non convincono e maggiore personalizzazione nella preparazione delle pietanze sarebbe auspicabile visto che il menù da noi scelto senza coupon sarebbe costato per 4 circa 250,00 euro. Con questa fascia di prezzo sarebbe anche il minimo aspettare che il cameriere aperta la bottiglia di vino te lo versi per l'assaggio, mentre noi abbiamo dovuto fare tutto da noi....

Il pesce è di buona/ottima qualità. Ripeto peccato per alcune scelte dello chef che proprio non abbiamo compreso.

Allego la foto della mitica...

stasera siamo stati a mangiare da Renzina un locale apparentemente carino, sul mare. Siamo entrati, nessuno accoglienza. Abbiamo aspettato 10 minuti, ma nessuno si è presentato. dopo aver cercato noi il personale che hanno indicato il tavolo e  abbiamo aspettato mezz'ora prima che il cameriere venisse al nostro tavolo a chiederci cosa volessimo ordinare. E il locale era vuoto di sabato. hanno iniziato a portare gli antipasti che teoricamente dovevano essere vari e a base di pesce, ma  in realtà erano solo a base di cozze: cozze gratinate , cozze ripiene gratinate , cozze gratinate , zuppa di fagioli con due cozze e una vongola, ma la cosa più scandalosa è stata la frittata con pezzi di cozze e qualche gamberetto. Passiamo ai primi: trofie con rucola e vongole e cavatelli ai frutti di mare, praticamente il sapore uguale per entrambi piatti. sia l'antipasto che i primi erano accompagnati da una sorta di brodaglia abbondante di cui non si capiva il sapore. Andiamo ai secondi: frittura di pesce presentata sul tovagliolo di carta adagiato su un piatto, il  sapore degli alimenti presenti praticamente uguale:i calamari non erano calamari ma totani per giunta non puliti bene, panatura anemica, il tutto avevo una consistenza gommosa, sapore e gusto di un prodotto congelato . L'unica cosa discretamente mangiabile il sorbetto e la sfoglia con la crema chantilly. Per il resto faceva davvero tutto schifo per dirlo educatamente. inoltre il personale è mi riferisco al caposala che ci ha serviti è stato davvero sgarbato, scortese,  maleducato e poco professionale in quanto nel nostro Groupon era compreso il vino per ogni persona. Ma alla richiesta di una Coca-Cola al posto del vino, visto che tutti eravamo astemi, c è stato risposto che non era possibile ma che avrebbero portato qualche acqua cosa che però non c'è stata data.  Abbiamo finito questa cena orrenda dopo due ore di attesa tra una portata e l'altra. il consiglio che posso dare a tutti è di evitare assolutamente di andare da renzina che ha vinto la forchetta d'oro negli anni 80 ma mi sa che si è fermata lì. ho mangiato in altri posti in Puglia davvero benissimo ma questo posto è assolutamente...

Premetto che frequento questo ristorante da decenni. Ed ho visto il lento declino di questo posto.

Decidiamo di andare a pranzo ieri, 1 Agosto. Entrando noto subito che gran parte dei tavoli sono vuoti, cosa che fino a qualche tempo fa non sarebbe mai successo, il ristorante era sempre pieno e senza prenotazione non si riusciva a sedersi. Inoltre in questo periodo c’è il boom turistico, abbastanza anomalo trovare un ristorante semivuoto. Un caso tutto quei tavoli vuoti?

In ogni caso ordiniamo primi e fritture di pesce per tutti. I primi di qualità sufficiente, nulla di trascendentale. Ma quello che risalta subito è la quantità. Letteralmente 50g di pasta, qualche pezzo di pesce, una decina di gusci di molluschi per lo più vuoti. Non chiedo un’abbuffata, ma nemmeno quantità così misere. Si va avanti con le fritture, arrivate tra l’altro con un certo ritardo: nel piatto 7/8 anelli di calamaro, 2 gamberi ed un pesce di paranza. Qualità ancora una volta sufficiente, quantità da menu degustazione o forse anche meno. Una gran bella truffa, considerando che fino a qualche anno fa a prezzi inferiori le quantità erano normali, accettabili. Quindi una scelta da parte della direzione probabilmente quella di diminuire le quantità a discapito dei clienti. Faccio notare questa cosa al cameriere, che con fermezza esclude che rispetto al passato le porzioni siano scarne. Essendo ormai tardi per ordinare altro ed aspettare molto tempo, alcuni amici decidono di mangiare qualche pezzo di pane pur di ovviare alla misera e vergognosa quantità di cibo arrivata. Per concludere il cameriere ci porta il conto senza neanche attendere che noi lo chiedessimo. Andiamo a pagare nell’ufficio del titolare e facciamo notare tutto quello che è accaduto. Ed il proprietario, con fare dozzinale ci dice che se avessimo fatto notare questa cosa “vi portavamo un piatto in più”.

Ok champ

Mi dispiace aver inviato amici ed averli portati in un posto del genere. Consiglio spassionatamente di evitare questo posto, in zona c’è decisamente di meglio.

Un caso tutto quei tavoli...