Lu Focaro' — Restaurant in Fermo

Un ristorante che vive più di apparenza che di sostanza. La titolare si è mostrata scortese fin dall’inizio: infastidita perché un’amica vegetariana ha ordinato solo un antipasto, e persino seccata quando una bambina di 4 anni ha chiesto i tortellini presenti a menu, salvo poi dirci che sarebbero stati disponibili solo “nei mesi successivi”. Da un locale del genere ci si aspetterebbe almeno un menu aggiornato, non uno datato di anni.

Il cibo è stato una delusione totale: il mio “galletto al forno” era in realtà mezzo galletto, servito con tre pezzi di patata galleggianti nell’olio, tutto eccessivamente salato. Le zucchine fritte erano immangiabili per quanto salate, e le tagliatelle al ragù ordinate per la bambina erano unte e pesanti.

Come se non bastasse, al momento del conto chi si è recato a pagare ha dovuto attendere venti minuti prima che qualcuno si degnasse di andare in cassa. Quando finalmente la titolare ha deciso di presentarsi, non ha nemmeno chiesto come fosse andata la cena. Era la nostra prima volta lì e ci avrebbe fatto piacere poterle dire apertamente quanto fossimo rimasti delusi. Forse, proprio per questo, ha preferito non fare domande.

Guardandosi intorno, è evidente che la clientela non viene qui per mangiare bene, ma solo per farsi vedere e postare una foto su Instagram. Per chi, come me, ha viaggiato molto, ha mangiato in luoghi diversi e nutre una vera passione per la cucina, mangiare così male non era mai capitato prima.

In sintesi: falsi sorrisi, poca cortesia e piatti mediocri. Un ristorante da...

Ottima posizione nel bel borgo di Torre di palme, è stato molto piacevole godersi la terrazza con vista sul mare ( nonostante l'autostrada ). Buone le materie prime cucinate con adeguata tecnica, menù "corto" come si conviene ad un buon ristorante. La proposta è stata molto piacevole, antipasto della casa con fritti olive all' ascolana e zucchine, tortino di pecorino e cipolla caramellata ( buon prodotto fatto bene che non lascia alcuno spiacevole retrogusto), prosciutto buono assolutamente sopra la media sei prosciutti tristemente serviti in cento altri ristoranti, bufala con "spunzillo" ( non ancora troppo maturo e quindi non dolce, ma pazienza) con acciughe buone. L'uovo fritto con salsa ai peperoni francamente lo avrei preferito più caldo, era troppo "freddo" a mio gusto. Il tagliolino al pomodoro mi è piaciuto, lo avrei preferito leggermente più al dente e se posso consigliare metterei a tavola un parmigiano reggiano più stagionato, credo che quello proposto fosse grana padano in ogni caso un po' fresco. La biscotteria fresca, anche qui al di sopra della media di tanti locali che mi hanno servito biscotti anziani. Ottima la carta dei vini, il pecorino era azzeccato. Buono il servizio, giovane e gentile il ragazzo. Il conto per il luogo e la proposta mi pare ragionevole. Caffè e amaro offerti. Un luogo...

“E NOI ANDIAMO IN VACANZA ALL'ESTERO!!!!!!!!!” Grande sorpresa per me nell'arrivare in questo borgo antico. Località da favola, è talmente panoramico che, nei giorni limpidi, si vede la costa albanese, oltre al bel mare sottostante. La cena, con amici, alcuni dei quali conoscevano già la location, è stata impeccabile. L'unico neo: il temporale che ci ha rovinato il panorama e la possibilità di rimanere sulla terrazza. La cucina è semplice e gustosa quasi tutta del territorio. La pasta è fatta in casa, come pure i dolcetti. L'accoglienza, la cordialità e la cortesia la fanno da padroni. Ho avuto la fortuna di dormire in una delle poche camere messe a disposizione come B&B. Avete presente cosa vuol dire un museo dell'antiquariato. Gli oggetti in quella stanza richiamano la storia del borgo con riferimento ad un bel passato. Conclusione: MERITA UNA VISITA ED UN PERNOTTAMENTO, naturalmente con la compagnia giusta e senza fretta, potrete infatti godervi il tempo minuto per minuto e capirete il perché. Tralascio le nozioni storiche (tanto si trovano su internet). Alla...