Paninoteca Trattoria Pizzeria Savilli — Restaurant in Fondi

TRE STELLE DI INCORAGGIAMENTO Spesa di 10,50€ per una nastro azzurro in bottiglia, un supplì e un panino "il migliore" con mortadella alla piastra, provola e aceto balsamico. Spesa corretta per un pranzo in una panineria, Supplì nella media, ma il panino lasciava un po' a desiderare. Spiego meglio: quando non conosco un locale cerco di prendere la cosa più semplice possibile e che sia difficile da sbagliare, ho quindi scelto questo panino per eliminare i possibili "errori" (cottura e qualità della carne). Il panino era praticamente solo pane (pane comunque nella media): la provola praticamente inesistente forse spessa come un foglio di carta e la mortadella era quella che lasciava più a desiderare (10/12 finissime rondelline di circa 4 cm di diametro, quelle dei banchi frigo super industriali probabilmente). Do tre stelle perché comunque non ho assaggiato altro e il panino in se non era da buttare, oltretutto erano praticamente gli unici aperti il 14 agosto a pranzo. Quello che dispiace è vedere troppa mediocrità in un'attività: non ci credo che non arrivino a pensare di prendere un normalissimo trancio di mortadella sottovuoto (pure da 1kg così non si spreca) e tagliarla a coltello, buttarla sulla piastra e fare un panino decente con due fette di provola affumicata (è pieno di caseifici intorno a Fondi). Non cercavo l eccellenza per un pranzo al volo, ma a questo punto sarei stato 10 volte più contento con un panino al prosciutto fatto al supermercato o all'alimentari.

Poi presentare quel panino, chiamato "il migliore", è proprio farsi cattiva pubblicità da soli. Non ho fatto la foto essendo l'unico cliente. Cameriera gentilissima e ho anche scambiato due parole col proprietario (suppongo lo fosse) che sembra una brava persona.

Daje mpo', migliorate qualcosa e in...

Purtroppo non mi è possibile mettere meno d così. Spiego: arriviamo alle 20:15... il locale è ancora semivuoto. La ragazza gentilmente ci fa accomodare e ci porta i menù. Ordiniamo tra ciò che è nel menù: straccetti di manzo, mi risponde che li hanno finiti, allora opto x quelli di vitello. Mi dà la stessa risposta. Chiediamo una scaloppina al limone... ma nel dubbio chiediamo se si tratta di vitello come dovrebbe essere. Ci risponde che è d pollo. Allora le chiediamo qlc minuto in più x scegliere altro. Provo a ordinare di nuovo: hamburger... non so come, ma mi è venuto di chiedere se è carne d manzo.... la RISPOSTA È STATA "NO, DI MAIALE"!!!!!! SCUSATE, MA NON LO SCRIVETE SUL MENÙ??????HAMBURGER DI MAIALE???? E SE NON LO AVESSI CHIESTO???? SCORRETTI!! PREZZI BASSI??? E CI CREDO, FATE PASSARE POLLO E MAIALE X MANZO E VITELLO!!! NON C'È CHIAREZZA! È GIUSTO CHE IL CLIENTE...

Il 2 luglio ho avuto una pessima esperienza in questo locale, ho messo nel parchimetro un'ora pensando che potessi fare un giro per il paese. Arrivato il locale era semideserto,mi sono seduto ad un tavolo dove c'erano briciole di precedenti commensali. Ho ordinato, insieme a mia moglie due panini alla mortadella, dopo 30 minuti ho chiesto ai camerieri e mi è stato detto, malamente, che li stavano approntando, sono arrivati dopo 40 minuti dall'ordine. Probabilmente le materie prime erano fresche perché con quei tempi presumo dovessero ancor ammazzare il maiale e fare la trebbiatura del grano. Sconsigliato se nn si vuole perdere del tempo ed essere...