L'Artigiano della Pizza 🍕 Francavilla — Restaurant in Francavilla al Mare

Testato un tris di pizze: Margherita, montanara e focaccia alla bufala. Impasto leggero, buona alveolatura, croccante fuori e morbido dentro. Ottima la cottura (in forno elettrico). Della salsiccia fresca, a condimento della montanara, solo un sentore!!!! Avrei preferito un po' più di abbondanza! Poca differenza tra pizze bianche e focaccia. Dalla seconda ci si aspetta un maggiore spessore ed un impasto diverso!!! Nonostante ciò, tutto assai gradito. Buon rapporto qualità prezzo: certamente non pizze gourmet con ingredienti selezionati (es: la bufala era discreta ma, commerciale - nulla di trascendentale! Idem speck e crudo) ma pizze accessibili a tutte le tasche e soprattutto, gustose. Non fai difficoltà a finirle! Quindi comunque un plauso all'Artigiano!!! Unico consiglio, troppa varietà di pizze con ingredienti che spesso si ripetono. Meglio concentrarsi su poche e differenziarle le une dalle altre. Buon proseguimento di lavoro 🍕... Tornerò...

Siamo seduti da 20 minuti non ancora arriva neanche il menù ma siamo ancora seduti. Non c'é cognizione di ciò che viene fatto. Nessuno si pone la domanda di cosa io stia facendo alle ore 21.45 arrivato in pizzeria alle 21.10, ancora nessuno porta il menù per poter effettuare l'ordine. La comanda è arrivata alle 21.48. Ore 22.10 per 2 porzioni di patatine e ci è stato detto che non è andato a buon fine l'inoltro della comanda elettronica. Mi chiedo ma dopo l'inoltro della comanda elettronica perché gli addetti non controllano che tutti sia andato a buon fine??? Ci vuole 5 secondi per la verifica. Con molta ma davvero molta insistenza abbiamo ricevuto le pizze dopo 10 minuti mai non funziona così. Mai più .... pessima serata passata con la famiglia. Le due stelle solo la pizza si è beccata una sufficienza ma fate cuocere meglio o condire meglio il pomodoro che risulta essere un po' acre. Per il resto un...

Credo che nel complesso è mediocre, ieri diciamo che c'era un po' di confusione. Il prodotto è buono. Il problema è il servizio. Poco curato e poco professionale. La signora(presumo la proprietaria) urla per chiamare i suoi schiavi(camerieri), come se fosse al mercato ... Poi sono gusti privati, a me questa cosa mi dà ai nervi. Per quanto riguarda il prodotto, il panino e le patatine erano ottime, la pizza(che ha preso la mia signora) buona, anche se salataissima e super carica di condimento, ma devo ammettere che ho mangiato il cornicione e l'impasto era buonissimo, CONSIGLIO: METTETE MENO CONDIMENTO SULLE PIZZE. Nel complesso mediocre. Dovrò tornare per capire se abbassare a 1/2 stelle il mio voto o...