Braceria — Restaurant in Galatina

Serata tra amici finita male... Buonasera a tutti provvedo a recensire questo locale dove abbiamo trascorso una serata tra amici. Grande delusione improvvisazione da parte del personale. Un modo di fare "arraffone" e di rapina che penalizza il ristoratore, l'esercente onesto e preciso. Ma andiamo con ordine. Ci siamo presentati in 11, se non ricordo male. Abbiamo prenotato per tempo. Per evitare seccature eccessive.al personale di sala abbiamo preso tutti antipasti misti a centro tavola ( non nei singoli piatti, individuali, che di piu'). Arrivano e a dire il vero erano sufficienti per tutti. Ovvio che il ristoratore esperto ti riempie di antipasti....Birre alla spina in caraffa. Poi abbiamo deciso per un secondo ( arrosto di carni varie). Niente di costosissimo. Sempre a centro tavola. Quello che costa come secondo e' la tagliata di manzo, la bistecca bella alta, o la Fiorentina. Noi ci siamo tenuti bassi. Abbiamo mangiato tutto. E non era male, magari porzioni un po' scarse, ma e' così. La triste sorpresa arriva al conto!!!! Oltre 550 euro. Alle leggitime richieste di chiarimenti l'esercente o chi per lui rispondeva che avevano usato nellantipasto funghi porcini. Chi di noi era esperto, io no, ha detto che non lo erano ma erano di altro tipo. Il ristoratore, a mio avviso, ha capito di aver sparato troppo in alto, si e' "pentito" di questo, ed ha applicato due sconti per circa 70/80 euro. In due tranche diverse. Noi li per li siamo rimasti "spiazzati". Se il conto e' quello e' quello. Nella vita non ti regala nulla nessuno. Secondo me si sono resi conto di aver esagerato nello "spremere" il turista o cliente che sia dopo tanta crisi covid ed hanno provveduto a dare un colpo secco sul conto. Tra parentesi parliamo di mercedi sera. Galatina era vuota, e i locali tutti vuoti. Secondo me, i locali ( paninoteche, rosticcerie, bar ,trattorie osterie ecc) sono troppi rispetto alla potenziale clientela. Ragion per cui erano TUTTI vuoti. E i titolari di questo locale, hanno pensato bene di "castigare" questa combriccola di Baldi giovani, che magari, pensavano, dopo la birra fossero 'cotti'. In ogni caso, sono rimasto deluso, e non solo io di fuori provincia, Nellannuncio ma anche Salentini doc. di questo comportamento tipico del Salento che sfrutta il turista e lo spreme come un limone. E' un modo di fare impresa che, perdonatemi, in Umbria, per esempio, non accade. Tanto e' vero che ci vado spesso. In ogni caso questo sposto lo sconsiglio. Poi...

Ottimo posto dove cenare, è possibile consumare diversi pasti tra cui anche primi piatti, pizza o puccia e sono molte le opzioni valide per i bambini, ma senza ombra di dubbio la specialità è la carne. Assaggiata in diversi tipi di cottura e sempre cotta perfettamente come su richiesta, la qualità e la freschezza della stessa sono indiscutibili. Essendo la specialità di casa, è possibile trovare molte proposte che più difficilmente si possono trovare altrove.

Sovente sono presenti dei fuori menù. L’ultima volta io ho preso la Picanha, piatto non proprio facile da trovare in giro. Mi è stata presentata sul piatto in modo gradevole anche alla vista e l’ho pagata 30€, un’offerta di prezzo al pubblico che è correttissima per questa rara specialità.

Il weekend è molto affollato e conviene sempre prenotare. L’ultima volta, complice il meteo avverso, abbiamo rischiato di dover aspettare un bel po’ ma alla fine abbiamo fortunatamente trovato posto (x2) e devo dire che nonostante il locale fosse pienissimo, l’attesa è stata oltre ogni aspettativa, con un personale di camerieri seri, veloci e gentili nonostante la calca, capaci di lavorare sotto pressione senza errori di ordinazione o altro.

Il locale dispone di posti a sedere sia all’interno che fuori.

I prezzi sono ottimi, nella media, assolutamente accettabili se equiparati alla qualità del cibo.

La location è perfettamente informale, dò 3 stelle che non sono sintomo di cattiva qualità, badate bene, ma rappresentano il giusto voto per un ambiente tranquillo e senza troppe smancerie, non lussuoso. Perfetto sia per i gruppi che per le coppie. Piuttosto ampio e con molte sedute.

Esattamente di fronte alla Braceria potete trovare un secondo locale di proprietà, impostato in uno stile moderno di cocktail/wine bar, che recensirò a parte ma che risulta comodo sia per un aperitivo prima di cena che per il dopo cena.

Si trova in prossimità del centro città, le opzioni di parcheggio sono molteplici ma appena distanti dal locale, che si trova all’ingresso del centro storico ZTL e non ha possibilità di parcheggi in prossimità. Si parla in ogni caso di un massimo di 5 minuti a piedi, volendo...

Ho cenato in questa braceria durante un sabato sera con alcuni amici (su consiglio loro).

Il locale è classico, semplice. Posti comodi ma si fa fatica ad entrarci perché le sedute sono letteralmente appiccicate al tavolo (seduta stile panchina).

Sul tavolo si trova subito un sacchetto con del pane (buono) e delle puccette (fredde come se decongelate).

Abbiamo preso un antipasto di frittini e due grigliate miste con contorno di patate al forno. Gli antipasti sono buoni seppur trovo poco logico fare un mix di tante cose ma non basate sul numero di persone (ad esempio: 2 polpette, 1 panzerottino, 3 crocchette per 4 persone) quindi scelta abbondante ma poco intelligente. Per secondo abbiamo scelto due grigliate miste (da 1 Kg) con il contorno di patate. La grigliata è stata davvero deludente perché povera e con la carne bruciacchiata (dovrebbe essere il cavallo di battaglia del locale). Le patate senza infamia e senza lode.

Infine abbiamo scelto di provare un dolce. Abbiamo optato per una cheesecake al cioccolato e un tortino con cuore caldo. La cheesecake si è rivelata essere una torta gelato alla nocciola e fragola con del cioccolato liquido sopra (buona ma non era il dolce scelto) mentre il tortino è arrivato stra cotto e bruciato (segnalato e sostituito con una cheesecake).

Il servizio è stato veloce ma poco attento e, soprattutto, confusionario. Nota dolente: totale assenza di attenzione alle intolleranze alimentari (senza opzioni di scelta).

Prezzo eccessivo (circa 25 euro a persona compreso di 1 litro di vino della casa) per quello che, in realtà, si è mangiato.

Nota assolutamente positiva: frutta offerta dal locale ma, soprattutto, clementine a dir poco fantastici.

Mi riservo di assaggiare e provare i numerosi piatti a base di carne per una...