Kalasole - Trattoria Moderna — Restaurant in Galatina

Qualità del cibo buona. Servizio scadente perché siamo capitati in questo locale nel giorno della festa patronale ed evidentemente non erano preparati a livello di personale. Vino arrivato dopo 2 richieste e dopo aver mangiato l’entreè. Ma la cosa scandalosa è che abbiamo ordinato un gran crudo di mare e sono arrivati 4 gamberi, 2 scampi, 1 tartare di tonno, 1 tagliatella di seppia e 4 ostriche per 70 euro. Nel menù indicavano anche sashimi e frutti di mare mai arrivati e anche al momento del pagamento nonostante la nostra rimostranza non ci è stato concesso neanche l’ombra di uno sconto. Pagato e a mai più. Peccato. Non ci si comporta così. NON CONSIGLIATO! Aggiornamento in seguito alla sua risposta : La ringrazio innanzitutto per la risposta e le faccio presente che prima di ordinare il Gran Crudo di mare abbiamo chiesto al personale se il piatto fosse disponibile e non ci è stato comunicata nessuna mancanza per cui ci aspettavamo di ricevere quanto indicato nel vostro menu. Le modifiche a un piatto indicato nel menu vanno concordate con il cliente che ha scelto quel piatto e paga per quel piatto per cui la ringrazio del caviale che ci ha "offerto" in sostituzione del sashimi e dei frutti di mare ma evidentemente è mancata della semplice comunicazione. Non mi sembra di aver messo in dubbio la qualità dei crudi ma questo non giustifica il trattamento ricevuto. Le faccio infine presente che lo SCONTO certamente non è dovuto nè per il servizio scadente nè per il resto ma sarebbe bastato offrire un dolce/amaro o caffè per rimediare. La ringrazio e la saluto...

Qualità e preparazione. Il locale è intimo, perfetto sia per un taglio romantico/conviviale, che B2B dell'incontro a tavola. Le pietanze: riduttivo definirle tali. Su consiglio di Fabio abbiamo scelto il percorso del "menu degustazione" proposto dallo Chef. Un'esperienza sublime, di altissimo livello sia per la qualità della materia prima, che per la preparazione. Anche se il più delle volte faccio poco caso al lato estetico, l'impiattamento è stato sempre molto gradevole e curato nei minimi dettagli. Dall'entree al dessert, una serie di portate che ci ha lasciato piacevolmente sorpresi, il tutto accompagnato da un ottimo vino locale, consigliato dal personale di sala e prodotto dalle parti della Baia dei Turchi (Otranto). Piatti che mi hanno particolarmente colpito: l'ombrina boccadoro, Tom Kha con mandorla, rapa rossa e albicocca; la fettuccia al limone, scampo crudo, bottarga di tonno e timo. L'atmosfera rilassante del locale, data dal gioco di luci e dalla musica di sottofondo mai invadente, mette i commensali a proprio agio e stimola la conversazione; anni luce distanti dalla volgarità dei soliti locali caotici, sembra che loro abbiano a cuore la necessità di alcuni avventori nel ricercare la serenità a tavola. Grazie ragazzi, è stato un piacere cenare da...

abbiamo prenotato ieri sera ma nessuno ci ha avvertito della formula menù fisso di pesce. Non mangiando pesce lo abbiamo comunicato e vendendo in difficoltà la cucina abbiamo anche proposto di andare via, ma hanno insistito proponendoci altri piatti come tortelloni al salmone o cacio e pepe con gambero (alla fine richiesta senza gambero). Gli antipasti erano comunque di pesce, infatti ne abbiamo preso solo 1 per due persone per provare ad assaggiarlo. Come secondo ci hanno fatto una tagliata di manzo e come dolce un tortino a forma di cuore buono ma anonimo, non aveva neanche il ripieno dentro. Come bevande abbiamo preso solo acqua e mezzo calice di vino bianco, ma ci hanno comunque fatto pagare il prezzo pieno del menù fisso. Inoltre servizio lentissimo e cameriere che poteva avere modi più garbati (ci ha quasi "accusati" difendendosi che quel locale fosse al 90% di pesce, quando sul meno era pieno di...