La Baita dei Sapori del Sud — Restaurant in Garbagnate Milanese

Ci siamo rimasti un po’ male: Arriviamo al locale ed entriamo salutando e la ragazza bionda che (non) ci accoglie non saluta e si reca direttamente all’agenda delle prenotazioni fissando con un’espressione non troppo felice e rimane in silenzio. Decido di ripetere il mio buonasera e informarla della nostra prenotazione e a quel punto ci indica il nostro tavolo. Ci sediamo e arriva subito l’altro cameriere con l’assaggino di benvenuto, dopo di che 10 minuti buoni solo per avere i menu. Scegliamo e solo all’ordinazione scopriamo che di un piatto che avevamo scelto in 3 è rimasta solo una porzione. La cameriera (la stessa dell’accoglienza) pure scocciata perché doveva attendere che scegliessimo altro. La motivazione che ci è stata data (non da lei ma dall’altro cameriere) è che essendo domenica sera e avendo avuto tante persone in settimana qualche prodotto era terminato, che ci può anche stare MA la cosa che ci ha dato fastidio è che questa cosa doveva essere detta alla consegna del menu non a scelte già fatte. Stessa cosa per il vino, scelto un tipo e solo al momento di servirlo ci hanno detto che era terminato. Avendo fatto la cameriera per molti anni io stessa so che bisogna SEMPRE controllare a inizio servizio (soprattutto a fine settimana e prima dell’arrivo della merce) cosa potrebbe essere terminato e farlo sapere al cliente prima della scelta per evitare appunto queste situazioni poco gradevoli. Basita poi dal fatto che la cameriera (sempre la bionda) sosteneva che la coca zero non fosse senza zucchero. Questa cosa mi ha fatto anche un po’ sorridere ma siamo sempre stati infastiditi dalla risposta poco gentile e stizzita della ragazza. Sono d’accordo con le recensioni in cui dicono che la qualità negli anni sia calata notevolmente e che i tempi di attesa si siano prolungati. Prezzi per pasta con il pesce eccessivi per la location in cui ci si trova (manco fossimo in riva al mare) e piatti deludenti. Unica nota positiva la gentilezza e il sorriso dell’altro cameriere in servizio. Mi dispiace ma hanno perso dei clienti che andavano fin dai tempi...

Ho avuto il piacere di scoprire la baita dei sapori del sud a Paderno Dugnano, una pizzeria napoletana che mi ha sorpreso per l’autenticità e la qualità dei suoi piatti. Entrando, si respira subito un’atmosfera accogliente e calorosa che ti fa sentire come a casa.

La pizza è stata la protagonista assoluta della serata. Ho ordinato una margheita, e sono rimasto colpito dalla bontà dell’impasto: leggero, soffice, e con il perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza. La cottura nel forno a legna conferisce quel sapore unico che solo le vere pizzerie napoletane sanno offrire. Gli ingredienti sono freschi e genuini: dalla mozzarella di bufala al pomodoro San Marzano, si sente davvero la qualità.

Non posso non menzionare il servizio, che è stato impeccabile: il personale è cordiale, professionale e sempre disponibile, pronto a consigliare i piatti migliori e raccontare la storia delle ricette. Oltre alla pizza, ho avuto l’occasione di provare la frittura all’italiana leggera e croccante, con una selezione di zeppoline, crocchè e arancini che hanno completato perfettamente il pasto.

Infine, ho concluso con un classico dolce napoletano: il babá, fresco e profumato, meloncello in omaggio che ha reso la serata davvero indimenticabile.

Se vi trovate a Paderno Dugnano e cercate un angolo di Napoli e del sud la baita dei sapori del sud è senza dubbio il posto giusto. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque desideri assaporare la vera pizza napoletana e godere di un’accoglienza genuina e calorosa a prezzi...

Ho conosciuto questa pizzeria diversi anni fa. L’ho utilizzata persino con deliveroo nel lockdown. Nel tempo è costantemente peggiorata. Ingredienti al risparmio ed utilizzati con parsimonia rispetto agli inizi.

La cosa peggiore, e chi c’è andato il fine settimana lo sa, è il servizio. Scortesia ed attese lunghissime. Saltuariamente Christian, il proprietario, fa le sue apparizioni e tutto sembra andar meglio ma poi in sua assenza tutto va a rotoli.

Io ho smesso di andarci e pur abitandoci vicino preferisco la sede di Paderno per la gentilezza e la cortesia.

Ciliegina sulla torta sono gli incentivi via email con i quali cercano di pescare i clienti. 2 pizze al posto di una. Quindi dopo un anno circa decido di riprovarci sfruttando la promo… Mi dicono che la domenica delle Palme questa non vale, ma la mail dice diversamente e me la da in scadenza il 24 marzo…dicendo di affrettarmi… Sono andato via, avrei potuto optare per pagare 8/10€ in più ma è proprio la pizzeria che merita di sapere che i clienti vanno coccolati, non presi in giro. La ricordo agli inizi e secondo me anche loro possono rendersi conto che ciò che mettono sulla pizza non è uguale. Prima di sentirmi preso in giro e magari lamentarmi del trattamento ho preferito andare a pranzo da un altra parte. Clienti persi (noi), ma credo che non saranno dispiaciuti (loro) e magari si sentiranno offesi senza immaginare di...