Ho avuto il piacere di scoprire la pasta fresca de La Casa del Raviolo durante la fiera del bestiame presso le Capanne di Marcarolo. Sono rimasto colpito dalla freschezza dei prodotti, preparati sul momento da un team cordiale e gentile.
Un gesto particolarmente apprezzato è stata la disponibilità dello staff, che mi ha gentilmente lasciato anche qualche carota, nonostante fossero quasi al fondo della pentola.
Consiglio vivamente La Casa del Raviolo e spero che continuino a mantenere questo standard di...
Read moreRavioli della tradizione Gaviese extra buoni e freschi! Interessante che dal negozio sia visibile il laboratorio e la lavorazione dei ravioli: fatti rigorosamente a mano, dalla sfoglia al ripieno. Claudio e i suoi collaboratori, sempre molto gentili, forniscono consigli sulla cottura e su come condirli. Ma non solo ravioli, anche pasta fresca, lasagne, insalata russa e tanto altro....
Read moreRavioli del Plin e agnolotti della tradizione Gavese stupendamente buoni. Sicuramente i migliori Plin mai assaggiati. Dalla piccola rivendita é possibile vedere il laboratorio e la lavorazione dei vari prodotti. Sempre gentile il gestore e...
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